Kallmet konsiderohet të jenë një delikatesë e vërtetë dhe pjatat prej tyre dallohen nga përsosja dhe origjinaliteti i tyre. Le të gjejmë se si të gatuaj kallamar në një shumëllojshmëri të gjerë.
Recetë për gatim kallamar në një multivarkë
përbërësit:
- kallamar i freskët - 2 copë.
- llambë - 0.5 copë;
- karrota - 0,5 copë;
- vaj perimesh;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Kallosen karkasat janë pastruar nga filmi, larë mirë dhe prerë në unaza. Ne procesin e qepë dhe karrota, shake qepë me kube të vogla, dhe hekura karrota imët në gratings. Tani të marrë multivarka tas, në fund të derdh një vaj të vogël perimesh, zgjidhni mode "pjekje" dhe prisni derisa ajo merr pak të ngrohtë.
Pastaj ne kalojmë në atë qepë grimcuar, rreth 5 minuta. Në fund të kohës, shtoni karrota dhe skuqni sa kohë që perimet nuk marrin një ngjyrë të këndshme të artë. Pas kësaj, u përhapëm në unazat e pjekjes së kallamarit, përzierim dhe kalojmë në modalitetin e pajisjes në "Quenching". Kohëmatësi është caktuar për 30 minuta dhe ne përgatisim gjithçka me kapakun e mbyllur. Përafërsisht 10 minuta para sinjalit, vendosim salcë kosi, spërkasim gjellën me kripë dhe sezonin me piper. Kallamar i gatshëm shërbeu në një tryezë me oriz apo patate të ziera .
Receta për kallamar të mbushur në një multivariate
përbërësit:
- kallamar i freskët - 3 copë.
- oriz i bardhë - 200 g;
- karkaleca - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Kallamar i pastruar, përpunuar, larë dhe pastruar në frigorifer. Ne pastruam qepën dhe kube të copëtuara, dhe i fshihu karrota. Në tas multivarka derdh vajin e perimeve, vendosni qepë, karrota të thërrmuara dhe kaloni perimet për rreth 5 minuta, duke vënë në ekran programin "Tiganisje të thellë".
Një kallamar është prerë në kube dhe të përzier me pjekjen e perimeve. Ne gatuajmë të gjithë së bashku për 2 minuta të tjera. Ne pastrojmë karkalecat dhe shtojmë perimet e skuqura. Rajs veç e veç vlim deri gati dhe vihet në një multivarka tas. Sende të gatshme për mbushje, shije, piper dhe përzierje.
Ne heqim kallamar nga frigorifer, së pari hedhim ujë të nxehtë dhe menjëherë e ftojmë atë. Ne e mbushim trupin me mbushje të gatuar. Në vaj multivark është derdhur, ne kemi vendosur mode "Hot" dhe të vënë kallamar mbushur në një tigan. Mbyllni kapakun dhe skuqni për 3 minuta në secilën anë. Kallamar i gatuar shërben më së miri me oriz ose patate.