Vareniki me qershi - një pjatë tradicionale e popullit ukrainas, i cili ra në dashuri me banorët e vendit tonë. Sot ne do t'ju tregojmë se si të gatuaj vareniki me qershi për një çift me ndihmën e një multivarka, dhe për të përkëdhelur familjen me këtë ushqim të shijshëm.
Recetë për vareniki me qershi për një çift
përbërësit:
Për provën:
- kefir - 495 ml;
- sheqer i bardhë - 10 g;
- kripë shtesë - 5 g;
- miell - 980 g;
- sode - 5 g.
Për mbushjen:
- qershi vuri përballë freskët-365 g;
- sheqer të bardhë - në shije.
preparat
Për të përgatitur dumplings me qershi për një çift të brumosur i brumosur së pari. Për ta bërë këtë, kosi është paksa i nxehtë, hedhim kripë, piqem sheqer dhe sode. Tjetra, ne futim miellin e siftuar paraprakisht dhe gatuaj brumin elastik me duar te pastra. Pastaj mbylleni atë në një pecetë dhe lini atë për gjysmë ore në tavolinë. Pas rrokullisjes në një shtresë të rrumbullakët të hollë dhe prerja e të njëjtëve qarqe me një gotë. Për secilën copë derdhim një sheqer të bardhë të vogël, vendosim disa qershi pa kufi në majë dhe copëtojmë skajet, duke formuar një varenik të butë. Kështu, ne i derdhim të gjitha produktet dhe i vendosim në tavolinën e prerjes, duke e lënë atë të thahet. Shporta e avullit është lyer me gjalpë të shkrirë krem, ne kemi vënë vareniki në një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri. Në cilësinë e multivarka derdh ujë të valë, vendos shportën me vareniki me qershi, mbyllni pajisjen dhe kuzhinier për ca 10 minuta. Ne shërbejmë një pjatë në një pjatë të bukur me krem kosi të ulët yndyre ose gjalpë të shkrirë të butë.
Dumplings maja me një qershi.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 605 g;
- ujë 205 ml;
- krem kosi 15% - 30 ml;
- një vezë e zgjedhur - 1 copë;
- gjalpë i bërë në shtëpi - 25 g;
- sheqer i bardhë - 10 g;
- maja - 5 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
Për mbushjen:
- qershi e ngrirë;
- sheqer.
preparat
Qershitë janë shkrirë, larë, tharë dhe hequr gropa.