Nuk mund të vendosë për mbushjen e byrekëve? Përfitoni nga recetat tona dhe përgatitni një mbushje për pjekje shtëpiake nga lakra. Ky është opsioni më fitimprurës, i cili është gjithnjë relevant dhe popullor.
Mbushje shumë e shijshme për pies nga lakra të freskëta me vezë
përbërësit:
- lakër të freskët - 1.2 kg;
- vezët e pulave - 6 copë;
- gjalpë - 50 g;
- qepë (nëse dëshirohet) - 50 g;
- piper i zi terren - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Para së gjithash, ne vendosim vezë pule në një merak dhe, pa humbur kohë, copëtojmë lakër. Pas dhjetë minutash vezësh valëzohesh për një minutë në ujë të akullt dhe pastaj pastroheni dhe prerë në kube. Në tigan, ne shpërndajë gjalpë, ne kalojnë qepë të prerë në kube (është e mundur pa të), ne përhapur lakër dhe skuq deri gjysmë gati, nxitje. Pastaj shtoni kripë, piper i zi terren, vezë të copëtuar, përzierni dhe lulëzoni nën kapak deri sa të butë. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni një sasi të vogël të salcë domate dhe Melenko zarzavate të freskëta të prera.
Mbushja e shijshme për pite nga lakër turshi
përbërësit:
- lakër, i lagësht - 450 g;
- karrota - 100 g;
- qepë - 100 g;
- sheqer i grimcuar - 5-10 g ose shije;
- piper i zi terren - për shije;
- vaj perimesh te rafinuar.
preparat
Në vaj të rafinuar të nxehtë, kalojmë qepë dhe karota të pastra dhe të copëtuara më parë, pastaj përhapim lakër turshi, shtojmë sheqerin dhe piperin e zi për shije dhe piqem me zjarr me intensitet të ulët, nxitje, për njëzet e tridhjetë minuta. Nëse lakër turshi është shumë acid, ju mund ta lani me ujë nën ujë të ftohtë dhe lejoni të kulloni.
Shumë shpesh amviset përgatisin një mbushje nga një përzierje lakër turshi dhe lakër të freskët. Për ta bërë këtë, lakra e freskët e copëtuar është e skuqur në vaj në një enë tjetër pothuajse gati të përgatitur, i kripur me kripë dhe piper, dhe pastaj të përzier me lakër turshi dhe të skuqur së bashku për disa minuta të tjera.
Si të gatuaj një mbushje të shijshme për byrek lakër me kërpudha?
përbërësit:
- lakër të freskët - 1.2 kg;
- kampione të freskëta - 300-400 g;
- vaj i rafinuar - 100 ml;
- karrota - 120 g;
- piper i zi terren - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Kampionët larë, japin një kullim, prerë në pjata dhe skuq deri gatuar plotësisht në një tigan me vaj perimesh. Pastaj nxjerrim një masë të kërpudhave në një tas dhe derdhim pak më shumë vaj në tigan dhe përhapim karrota të integruara dhe lakër të copëtuar. Vidhni perime me ngrohje të moderuar derisa të butë, erëza me kripë dhe piper, shtoni kërpudha të skuqura, qëndroni në zjarr për disa minuta, hiqni nga nxehtësia dhe lëreni të freskët.