I shijshëm, aromatik, i hollë - çfarë mendoni, çfarë është ajo? Natyrisht, për supë të butë. Ka shumë receta për të bërë supë të butë dhe për ta provuar atë, jo domosdoshmërisht të shkoni në një restorant. Pas të gjitha, ju lehtë mund të gatuaj këtë gjellë të rafinuar në shtëpi.
Receta e supës së butë me karkaleca
përbërësit:
- uji 350 ml;
- krem 15% - 200 ml;
- verë e bardhë semisweet - 150 ml;
- karkaleca deti - 300 g;
- patate - 3 copë;
- qepë, kopër, kripë, piper - për shije.
preparat
Ne marrim patate, minave, pastrojmë dhe prerë në kube të vogla. Ne e vendosëm atë në një tigan të thatë dhe skuqim për 5 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni unazat e prera të qepëve, përzieni, shtoni ujë dhe piqni për 15 minuta, derisa të vlojë. Solim, piper për shije. Butësisht derdh supën që rezulton në tasin e blenderit dhe bluaj atë derisa të merret një masë homogjene.
Ne vendosim patate pure në një tigan, derdhim në një verë të bardhë gjysmë-lëngje, krem dhe ta sjellim atë në një çiban. Më parë, skuq në vaj perimesh karkaleca dhe derdh në një tigan me supë. Të gjitha të përziera, provoni përsëri për kripë dhe derdhni në pllaka. Ju mund të dekoroj supën e butë të butë me kopër karkalec dhe onions gjelbër.
Në vend të verës së bardhë, ju mund të shtoni të njëjtën sasi të qumështit, dhe ju do të merrni një shumë delikate, me shije të hollë - një supë krem të butë me karkaleca.
Recetë për supë të butë me ushqim deti
përbërësit:
- qumësht - 1L;
- koktej deti - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- krem - 350 g;
- krem kosi 40% - 120 g;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- zarzavate të freskëta, kripë, piper - për shije.
preparat
Fry në një tigan qepë finely copëtuar, shtoni miell dhe skuq për 5 minuta. Butësisht derdh në salcë kosi dhe krem, llokoçis dhe ziej për një tjetër 5 minuta para trashje.
Merrni enën, derdhni qumështin dhe derdhni një çiban. Ne kemi vënë ushqim deti dhe kuzhinier për 5 minuta. Pastaj vendosni përzierjen në tigan dhe skuqni për 15 minuta. Solim, piper për shije. Supë e butë me ushqim deti është gati! Para se të shërbeni, dekoroni me bimë të freskëta.
Recetë për supë të butë me pulë
përbërësit:
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- pulë (fileto) - 200 g;
- uji - 600 g;
- krem - 150 ml;
- kripë, piper, basil - për shije.
preparat
Fry qepë diced në një tigan me anët e larta, shtoni karrota integruar në një rende të madhe. Fileto pule përpunohet, pritet në copa dhe vihet në perime të skuqura. Mbushni me ujë dhe gatuajini për 20 minuta. Pastaj shtoni krem, basil të thata, kripë dhe piper. Ne presim derisa supë të vlojë dhe të fiket. Nga lart mund të spërkasësh me majdanoz të copëtuar për më shumë shije.