Supa japoneze janë enët tradicionale dhe shumë të njohura të kuzhinës së vendit të diellit në rritje. Gatuaj ato në mënyrë të drejtë thjesht, si dhe rrotullon ose sushi. Supë "Chuvan mushi" - Supë japoneze e vezëve me ushqim deti, pulë dhe perime. Pjata është bërë në një pjatë të ndarë në një banjë uji, të mbuluar me kapak ose me një film të shtrënguar ushqimor. Le të mos harxhojmë kohë kot dhe të mësojmë recetat për të gatuar këtë gjellë të shijshme dhe të pazakontë që do të dekoroj në mënyrë të përkryer çdo tryezë të përditshme të ngrënies.
Recetë për supë japoneze "Chuvan Mushi"
përbërësit:
Për supë:
- kofshë pulë - 1 copë;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- hir - 1 tbsp. lugë;
- Kërpudha shiitake - 4 copë;
- Majdanoz japonez - për shije;
- mbreti prawns - 4 copë.
Për përzierjen e vezëve:
- vezë pule - 2 copë;
- supë pule - 2 artikuj;
- kripë - një majë;
- salcë soje - 0,5 tsp.
preparat
Tani ju them se si duhet të përgatisë supë japoneze "Chuvan Mushi". Pra, nga kofshët e pulës, heqim lëkurën, yndyrën dhe prerë mishin në copa të vogla. Ne e vlim atë në ujë të kripur, duke shtuar hir dhe salcë soje në supë. Kërpudha japoneze pllaka shinkuem. Tani shkoni në përgatitjen e përzierjes së vezëve. Për ta bërë këtë, të gjithë përbërësit, përveç vezëve, vendosni në një tigan dhe sillni një çiban. Lëreni masën të ftohet plotësisht.
Vezë thyejnë në një tas të veçantë dhe përzierje butësisht. Shtoni me kujdes masën që rezulton në përzierjen e vezëve, dhe pastaj le të kalojë nëpër sitë për të bërë përzierjen homogjene.
Tani në çdo tas që shërbehet ne vendosim mish pule, karkaleca dhe kërpudha. Ngadalë mbushni përmbajtjen me një përzierje. Shtrëngojeni pjesën e sipërme të çdo filmi ushqimor të tasit dhe shpoje atë butësisht me kruajtin e dhëmbëve në disa vende. Ne vendosim enët në një tigan të madh të mbushur me 1/3 e lartësisë së pial me ujë të nxehtë. Gatuani me zjarr mesatar ose të dobët për 15-20 minuta, por mos lejoni që uji të vlojë në mënyrë që të mos e mbushë gjellë tonë.
Pastaj ne përpiqemi për të përgatitur supë me një shkop druri, në qoftë se një lëng i qartë qartë të dalë, atëherë supë është gati! Ne dekoroj "Chavan-mushi" me fletë të freskëta të majdanoz japonez - mitsuba.
Receta për supë "Chuan Mushi me pule"
përbërësit:
- vezë pule - 3 copë;
- supë pule - 500 ml;
- salcë soje - 4 tbsp. lugët;
- verë të bardhë të thatë - 3 tbsp. lugët;
- pulave të ziera - 100 g;
- mbreti prawns - 4 copë;
- shkopinj gaforre - 4 copë;
- hir - 1 tbsp. lugë;
- kërpudha të thatë kineze ose të zakonshme - 4 copë;
- sheqer - majë;
- misri i konservuar - 2 tsp;
- majdanoz - për dekorim.
preparat
Në një supë pule të valë më parë të zier , shtoni një salcë soje pak dhe verë të bardhë të thatë. Pastaj butësisht hiqni tiganin nga pllaka dhe vendoseni që të ftohet. Pulë prerë në copa, shpërndajë për të
Kërpudha kineze ngjyhet paraprakisht në 100 ml ujë të ngrohtë, dhe pastaj bluaj. Shto sheqer në ujë dhe derdh në salcë soje. Kunguj kërpudha derisa të gjitha lëngët janë avulluar. Në vend të kërpudhave kineze, ju mund të përdorni çdo kërpudha të papërpunuara, duke i vluar në të njëjtën marinadë. Pas kësaj, ne vendosëm në tenxhere të konservuara misri, shkopinj të copëtuar të gaforreve, një karkaleca dhe kërpudha.
Vezë veç e veç e rrahur mirë me një mikser, kombinoni me supë të ftohur dhe ngadalë derdhni përzierjen mbi gota. Mbuloini ato me kapak dhe vendosni në një tigan të madh, të mbushur me ujë të nxehtë në 1/3 të lartësisë së kupave. Cook për 15-20 minuta në ngrohje të ulët, dhe pastaj kontrolloni për gatishmërinë. Pjata e përgatitur është zbukuruar me gjethe të majdanozit dhe feta të shkopinjve të gaforreve .