Përkëni veten me enët aromatike të kërpudhave gjatë gjithë vitit dhe mos prisni që vjeshta të na pëlqejnë me një korrje të madhe. Sot, shampanjët mund të blihen kudo në çdo mot. Më poshtë, le të shohim disa ndryshime interesante të një supë të shkëlqyer.
Supë me kërpudha me patate
përbërësit:
- kampione - 275 g;
- elb margaritar - 125 g;
- llambë - 1 copë;
- patatet nuk janë të mëdha - 5 copë;
- piper i ëmbël - 3 bizele;
- kripë, zarzavate, dafinë, piper i zi.
preparat
Së pari pije elb margaritar, derdh atë me një gotë me ujë të valë dhe të lënë atë steamed për disa orë. Në një tigan, ngrohini 2 litra ujë, dërgoni kërpudha në të dhe nxirrni. Shkumë të marrë jashtë, shtoni bizele zierje dhe laurushka në supë. Cook rreth një e katërta e një orë, dhe merrni ato me një zhurmë. Tani, në një supë kërpudha dërgoni elbi hudhër margaritar dhe kuzhinier atë për gjysmë ore. Prisni qepën, skuqni në vajin e perimeve, transferoni atë në një tas, dhe në të njëjtën tigan të dërguar kërpudha të ziera dhe të copëtuara. Fry tyre, nxitje për 10 minuta. Më pas ktheheni qepën, kripën, piperin dhe përzieni. Patate të prera në kube, dërgoni së bashku me kërpudha dhe qepë në një tigan me elb margaritar, dhe kuzhinierini për gjysmë ore. Minuta për 15 para se supë është gati për kripë për shije. Në gjellë të përfunduar, shtoni herbs copëtuar, dhe pastaj le supë të jetë infused për një çerek të një orë, të mbuluara me një kapak.
Supë krem me kërpudha dhe krem
përbërësit:
- supë me perime ose pule të lehta (jo yndyrore) - 2 litra;
- patate është zier - 175 g;
- kampione - 165 g;
- krem - 85 ml;
- llambë nuk është e madhe - 1 pc.;
- Vaj kreshm - 25 ml;
- kripë, piper, zarzavate, dafinë.
preparat
Silleni supë në një çiban dhe shtoni patate peeled dhe diced. Në një tigan të skuqura kërpudha të mëdha të copëtuara me qepë.
Në një tigan me patate, dërgoni kërpudha të skuqura, kripë, sezonin për shije dhe kuzhinier në nxehtësi të ulët për disa minuta. Hiqni enët nga nxehtësia dhe derdhni supën me një blender. Fut butësisht krem në krem pure, nxitje vazhdimisht supë, rënie zarzavate copëtuar. Gatuani për 2-3 minuta dhe hiqni nga nxehtësia.
Një supë e tillë shërbehet më mirë me brumin e hudhrave që mund të bëhen paraprakisht duke i skuqur copa të vogla bukë të bardhë në vaj me hudhër të copëtuar.
Supë me kërpudha me djathë të shkrirë
përbërësit:
- djathi i përpunuar (cilësia, jo një "produkt djathi") - 2 copë;
- kampione - 750 g;
- patate të ziera - 3 copë;
- qepë - 2 copë;
- zarzavate, erëza, vaj të ligët.
preparat
Së pari, patatet duhet të pastrohen dhe të priten në copa të vogla. Patate të skuqura të djathit të shkrirë në një rende të madhe, vendoseni në një tigan dhe derdhni ujë të ngrohtë. Vendosni enët në një nxehtësi të ulët dhe ngrohuni derisa djathi të lulezohet. Pastaj shtoni patate dhe kuzhinier deri gati.
Ndërkohë, qepni qepën dhe kërpudhat me gjobë dhe sillni deri sa të artë në një vaj vegjetal të nxehtë. Cook rosto në një tigan me një supë dhe provoni çdo gjë me një blender derisa të qetë. Tani kripe gjellë dhe të vënë në një zjarr, të sjellë një çiban dhe menjëherë derdh në targat, në vullnet, erëza me zarzavate copëtuar dhe croutons crispy.
Supë pule me shampanjë në një multivarkë
përbërësit:
- kampione - 475 g;
- karrota - 45 g;
- gjoksi pule i zier - 1 copë;
- qepë - 55 g;
- patate të ziera - 3 copë;
- domate pjekur me mish të dendur - 2 copë;
- vaj i ligët;
- erëza, salcë kosi, bimë të freskëta.
preparat
Llambë, karrota dhe kërpudha prerë në kube dhe skuq për rreth 10 minuta në vaj, duke përcaktuar mënyrën e multiquark "Pjekje". Pastaj, shtoni gjalpë në tas, derdh në supë pule, shtoni pulë, shtoni kripë dhe të kthehet në "Quenching" ose "supë" mode për 50 minuta. Gjysmë ore më vonë, presini patate të prera në supë. Për 5 minuta përpara dërgimit, dërgoni peeled dhe prerë në feta domate të vogla. Në fund të punës multivar, le të supë brew për një tjetër 15 minuta. Para se të shërbejnë, sasi e vogël piqem me herbs dhe sezonin me salcë kosi nëse dëshironi.