Opyat - më të shijshme të të gjitha llojeve të kërpudhave në formë pllake. Ata janë jashtëzakonisht të pasur me shije dhe aromë të pabesueshme të çdo pjate verore. Sot ju ofrojmë të përgatitni një supë me kërpudha të mahnitshme nga ëmbëlsia.
Receta e supë me kërpudha me flokë tërshërë nga mjaltë
përbërësit:
- rrënjë selino - 50 g;
- supë viçi - 2 litra;
- patate - 2 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- thekon bollgur - 2 tbsp. lugët;
- kërpudha të freskëta - 150 g;
- aroma;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Pra, fillimisht përgatiteni mish viçi me ju. Këtë herë ne lani, pastër dhe finely pres rrënjën e selino. Pastaj skuqeni në një tigan të nxehtë deri në kafe të artë me shtimin e vajit vegjetal. Patatet janë larë, zhvishen dhe copëtuar në kube të vogla. Kërpudhat janë përpunuar, copëtuar.
Më tej, në supë valë ne hedhim prerë patate, rrënjë selino rrënjë dhe kërpudha. Gatuani supën për rreth 10 minuta, pastaj shtoni tërshërë tërshërë në supë, mbuloni me një kapak, pakësoni ngrohjen në minimum dhe gatuajini për një tjetër 5-7 minuta. Kur shërbejnë, spërkasni gjellën me zarzavate të prera dhe shërbejeni vetëm kur të nxehtë.
Supë me kërpudha nga turshi
përbërësit:
- kërpudha turshi me mjaltë - 500 g;
- patate - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- oriz - 0,5 artikuj;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- uji - 3 l;
- zarzavate, erëza.
preparat
Perimet pastrohen dhe pastrohen plotësisht. Pastaj, karrota dhe onions copëtuar me straws hollë dhe wessed në vaj luledielli. Patatet janë prerë në shirita, i hedhim në ujë të zier dhe gatuajmë për 10 minuta, pas së cilës shtojmë orizin e larë dhe pjekjen e perimeve. Kur orizi dhe patatet janë pothuajse gati, vendosni kërpudhat e turshit në tigan së bashku me shëllirë, shtoni kripë në shije dhe lëreni në sobë edhe për 2-3 minuta. Tani derdhim supë me kërpudha të gatshme në pllaka, bujarisht e spërkasim atë me zarzavate të preferuara të grimcuara, vendosim një lugë me salcë yndyrore dhe e thirrim gjithë familjen në tavolinë!
Supë krem me kërpudha e bërë nga mjalti
përbërësit:
- mjaltë e ngrirë agar - 300 g;
- llambë - 1 copë;
- patate - 1 pc.;
- xhenxhefil - majë;
- supë - 2 artikuj;
- krem - 1 tbsp.
preparat
Patatet pastrohen, priten në shirita, vendosen në një tigan, derdhen me ujë, kripë dhe gatuhen në nxehtësi mesatare. Pa harxhuar kohë kot, ne shkrirë në asnjë mënyrë kërpudha. Qepët pastrohen, shredhen dhe thahen në gjalpë krem deri në transparencë, shtojnë kërpudhat dhe supë në një zjarr të vogël nën kapak. Kur patatet janë të gatshme, transferoni atë së bashku me pjekje në një blender dhe lëvizni tërësisht.
Tjetra, dërgoni masën që rezulton në supe patate, përzierje tërësisht dhe për të sjellë një vlim. Pa ndalur nxitje, fikni furrën, derdhni në krem dhe lëreni supën tonë të kremës për 5 minuta. Në të njëjtën kohë shtoni kripë, piper, xhenxhefil dhe erëza të tjera për shije.
Supë me kërpudha nga të ngrirë
përbërësit:
- kërpudhat e ngrira të mjaltit - 500 g;
- uji - 2 l;
- patate - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- llambë - 1 copë;
- zarzavate, erëza.
preparat
Agarjet e ngrira të mjaltit pastrohen plotësisht me ujë të ngrohtë, vendoseni në një tigan, derdhni ujë të vluar dhe vlim për ngrohje të mesme për 30 minuta. Pastaj bashkoni me kujdes ujin, derdhni kërpudha 2 litra ujë të valë dhe kthehuni në sobë. Perimet janë larë, pastruar, patatet janë prerë në kube të vogla dhe hedhur në supë së bashku me qepë dhe karrota. Gatuani gjithçka derisa patatet të jenë gati, pas së cilës me kujdes hiqni llambën dhe karotën dhe hidhni. Supë kërpudha me erëza nga ëmbëlsirat shërbeu të nxehtë, duke shtuar krem kosi dhe barëra sipas dëshirës.