Oladushki është një pjatë që është dashur nga shumë prej nesh që nga fëmijëria. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tyre. Dhe tani ju do të mësoni se si të bëni pancakes harlisur në kefir dhe maja .
Fritters harlisur në maja dhe kos - recetë
përbërësit:
- miell tharë - 3 gota;
- kefir - 1 litër;
- maja - 30 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 70 g;
- kripë - majë.
preparat
Në kefir pak të ngrohur ne shpërndajmë maja. Ne kemi vënë sheqer, kripë, vezë vezë, dhe në fund të fundit ne derdhim miellin e pastruar. Llokoçis derisa të qetë dhe të lënë brumë të rritet. Tani ne vendosim pjesë të vogla të brumërave të maja në një tigan dhe skuqim pancakes për 2 minuta në të dy anët.
Fritters në kos me mollë në maja
përbërësit:
- miell - 200 g;
- ujë të ngrohtë - 50 ml;
- kefir - 1 xhami;
- maja me veprim të shpejtë - 1 tsp;
- vezë - 1 copë;
- mollë - 3 copë;
- sheqer - 60 g;
- kripë - 1 majë.
preparat
Maja e thatë derdhet në ujë, temperatura e së cilës nuk është më shumë se 40 gradë, atje vendosim sheqer dhe lëmë masën që të mbushet për rreth 10 minuta. Kefir pak ngrohur, shtoni vezë e verdhë veze në të dhe përzierje mirë. Masa rezultuese shtohet në përzierësin e majave, derdh në miell, përzieni dhe lëreni për 15 minuta. Lëreni punën e brumit. Ne pastrojmë mollë dhe tre ato në një rende të mesme. Përzierni të bardhët me një mikser dhe shtoni një majë kripë. Në brumin që del, ne prezantojmë masën e proteinave dhe mollët dhe përziejmë. Pancakes Fry është më mirë nën kapak.
Fritters në kos me salcice në maja
përbërësit:
- kefir - 250 ml;
- vezë - 1 copë;
- kripë - 1 majë;
- miell - 250 g;
- sheqer - 25 g;
- maja e thatë e shpejtë - 10 g;
- salcice - 3 copë.
preparat
Në kefir pak të ngrohur derdhim maja. Pas rreth 5 minutash, shtoni miellin, sheqerin, kripën, përzini vezën, përzieni mirë. Dhe tani le të mbajë 20 minuta brumë të ngrohtë dhe të arsyeshme. Në fund të kësaj kohe, shtoni salcice prerë në feta në brumë, përziejini ato butësisht dhe lugë brumë në vaj të nxehtë në një tigan. Fry në një anë nën kapak, dhe pastaj kthejnë atë mbi dhe gjithashtu e bëjnë atë gati nën kapak. Për pancakes në kefir dhe maja erdhi më pak yndyrë, ata mund të vihet në napkins letër, dhe pastaj yndyra e tepërt do të absorbohet.
Fritters në kefir dhe maja - recetë
përbërësit:
- kefir - 230 ml;
- qumësht - 100 ml;
- maja e thatë - 5 g;
- sheqer - 25 g;
- miell - 200 g;
- manga - 30 g;
- kripë - majë.
preparat
Ngroheni qumështin në rreth 36 gradë. Ne derdhim mbi të maja, një majë sheqeri dhe miell. Llokoçis dhe le të qëndrojë për 5 minuta. Kur maja është e humbur, derdh përzjerjen në kefir, shtoni sheqer, kripë dhe llokoçis. Shtoni miellin e përzier me manga. Përzihet mirë. Duhet të marrësh një brumë të trashë. Lëreni për 15 minuta. Llokoçisni pak brumë, vendoseni në një tigan me gjalpë dhe ngrini pancakes në të dyja anët deri sa të jeni gati. Dhe se ata dolën nga pyshnenkimi, është më mirë që në procesin e tiganisjes pan ishte e mbuluar me një kapak.
Si të gatuaj pancakes me kefir dhe maja?
përbërësit:
- kefir - 400 ml;
- sheqer - 25 g;
- kripë - një majë;
- maja e shpejtë e thatë - 5 g;
- sode buke - 3 g;
- ujë 100 ml;
- miell - 7 tbsp. lugë.
preparat
Kefir një nxehtësi të vogël, shtoni sode, llokoçis dhe vendosur mënjanë. Maja e thatë është e edukuar në ujë të ngrohtë, shtoni gjysmën e sheqerit. Sapo maja të rritet, derdhni kefir, derdhni pjesën tjetër të sheqerit, kripës, miellit të tharë. Brumë duhet të jetë pak më e trashë se kremra e thartë. Ne e lëmë të ngrohtë për të shkuar. Pas rreth 40-50 minutash, brumi do të përshtatet 2 herë. Ju nuk keni nevojë për përzierje. Thjesht butësisht shtypni atë me një lugë gjelle, e vënë atë në një tigan me gjalpë dhe skuq deri sa të bëhet. Nëse përdorni pans me veshje qeramike ose teflon, atëherë vaji do të marrë shumë pak, dhe si rezultat, pancakes do të dalin më shumë dietetike dhe më pak yndyrore.