Receta klasike për sallatë greke është një kartë e vërtetë e biznesit të kuzhinës greke. Por kjo nuk e ndaloi këtë gjellë nga vendosja e mirë në tryezat e shumë cuisines në mbarë botën. Dhe në këtë, natyrisht, nuk ka asgjë të habitshme, sepse një sallatë e vërtetë, e gatuar me të gjitha nuancat, është një gjellë me shije të pabesueshme dhe aroma të mahnitshme.
Si për të bërë një sallatë greke?
Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni produktet e duhura: domate duhet të jenë me lëng dhe mundësisht të vogla, në mënyrë që ato të jenë më të lehta për t'u prerë në kube. Trangujve, përkundrazi, zgjidhni të gjatë dhe të fortë, dhe speca e ëmbël duhet të jetë i ngopur me mure të kuqe të trasha. Për përgatitjen e kësaj sallate është më mirë të mos përdorni qepë të bardha, të purpurta, të nxehura me ujë të nxehtë të zier. Vaj ulliri është më mirë për të blerë atë që është prodhuar në Greqi, atëherë është ideale për një pjatë. Jo më pak e rëndësishme, çfarë lloj djathi do të përdorni. Nëse i përmbahemi recetës klasike, duhet të shtoni një pjesë të tërë, por shumë shpesh në vendin tonë pritet në copa të vogla. Nëse djathi është shumë i kripur, atëherë thjesht thith atë në qumësht ose ujë mineral për rreth 5 minuta. Gjithashtu për një sallatë, zgjidhni bimë aromatike që kanë një aromë të theksuar: oregano ose basil. Dhe tani le të shqyrtojmë me ju se si të bëni një sallatë klasike greke.
Sallatë klasike greke me djathë
përbërësit:
- Piper i ëmbël bullgar - 2 copë;
- kastravec i fresket - 1 pc;
- domate - 2 copë.
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- djath djathë - 200 g;
- ulliri i zi - 200 g.
Për furnizim me karburant:
- uthull rrush - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 70 ml;
- mjaltë - 1 lugë çaji;
- Basil dhe rigon - për shije.
preparat
Perimet janë larë, tharë, përpunuar dhe prerë në feta të vogla, dhe qepë copëtuar me unaza të hollë. Pjata e sallatës do të fshihet me hudhër të shtrydhur, do të përgatisë perimet e përgatitura, ullinj dhe do të përzihet çdo gjë në tërësi. Për të përgatitur salcë, ne kombinojmë uthull me vaj në shishkë, shtoni mjaltë, oregano dhe përziejmë lehtë përzierjen. Hidh sallatën e salcës, llokoçis, dhe kur shërbejnë, spërkateni me basil dhe brynza të copëtuar, të prerë në kube.
Një recetë e thjeshtë për sallatën klasike greke
përbërësit:
- mozzarella djathë - 250 g;
- kastravec - 2 copë;
- domate pjekur - 4 copë;
- piper i ëmbël - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- limon - 0,5 copë;
- ullinj - 20 copë;
- Organi i thatë - për shije;
- zarzavate të freskëta;
- erëza.
preparat
Tranguj dhe domate janë larë, tharë dhe prerë në kube të mëdha. Piper bullgar përpunohet, nxjerrim fara dhe i prerë në gjysmë unaza. Llambë është pastruar, unaza të copëtuar dhe ngjyhet për 5 minuta në ujë të vluar për të hequr qafe hidhërimin. Ullinjtë shtypen me thikë, marrim eshtra. Gjelbërimi është i grimcuar dhe mozzarella është prerë në kube. Nga limoni shtrydhni lëngun. Tani shtoni të gjithë përbërësit në sallatë sallatë, sezonin me lëng limoni dhe gjalpë. Sezoni këtë sallatë greke me erëza, përzieni dhe shërbeu.
Një recetë e vërtetë për sallatën greke
përbërësit:
- qepë purpur - 1 pc;
- kastravec i fresket - 1 copë;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- domate - 2 copë.
- djathë feta - 100 g;
- vaj ulliri - 80 ml;
- limon - 1 copë;
- sallatë jeshile - 1 bunch;
- aroma;
- ullinj të gjelbër pa gropa - 150 g.
preparat
Nga djathi bashkojë shëllirë dhe prerë atë në kube mjaft të mëdha. Larja e kastravec, kube të vogla dhe të copëtuara. Piper bullgare përpunohet dhe copëton vetëm ashtu. Domatet e mia dhe madhësia e feta të mesme. Qepë e kuqe është copëtuar hollë. Tani përzierni të gjithë përbërësit e feta dhe shtoni ullinjtë. Në një tas të veçantë, kombinoni vajin e ullirit me lëng limoni, shtoni erëza dhe lëvizni. Përzierja që rezulton është karburanti i sallatës tradicionale greke dhe nxitje.