Nëse ende nuk e dini se çfarë t'i pëlqejë familjes për darkë dhe kështu që të mos qëndroni në pjatën gjysmëditore, atëherë ky artikull është vetëm për ju. Ne shkojmë në dyqan për këmbët e pulave dhe ne do të gatuajmë ato sipas recetave më të mira.
Sa i shijshëm për të skuqura këmbët e pulës në një tigan?
përbërësit:
- shanks - 6-7 copë (nëse i vogël);
- majonezë - 4-5 tbsp. lugët;
- piper, kripë - për shije;
- vaj perimesh - 90 g.
preparat
Për të bërë gjellë të shijshme dhe lëng, ju duhet të dini: si të skuqura këmbët pule në një tigan.
Mishi larë domosdoshmërisht, në qoftë se ajo ishte vetëm ftohtë. Nëse këmbët janë të ngrira, atëherë së pari le ta shkrijnë. Thani ato dhe me kujdes, në mënyrë që të mos thërmeni, shtyjeni lëkurën në bazën e këmbës. Mishi përhap me kujdes me majonezë dhe mbrapa vesh ato në lëkurë. Në krye të saj, fshij atë me kripë dhe piper atë. Ju mund të vendosni një pjatë në furrë me vaj, derisa të jetë plotësisht e ngrohur. Pastaj ne zhytemi në vajin tonë të nxehur, pak vaj për pirja, këmbët tona.
Mbulo tiganin me një kapak dhe silleni për 6-7 minuta, në mënyrë që mishi të jetë i skuqur mirë. Hiqeni kapakun dhe skuzoni edhe 4 minuta, kështu që kore fillon të ngjyhet. Ne i kthejmë këmbët në anën tjetër dhe në të njëjtën mënyrë, me të njëjtën sasi kohe, skuqim në anën tjetër.
Shije e këmbëve të tilla të pulave me siguri do të donit! Korra rezulton të jetë një kripur, ostrenkoy dhe crunches këndshëm. Mishi i këmbëve, rezulton i butë dhe lëng.
Si të skuqura këmbët e pulave në një multivarkë?
A nuk duan të hidhen nëpër kuzhinë nga pikat e nxehtë, spërkatje vaj nga tigan, dhe pastaj edhe larë sobë? Pastaj nuk do të largohemi nga puna pa punë dhe do të skuqim këmbët e pulës në të.
përbërësit:
- drumsticks pule - 700 g;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- paprika pluhur;
- vaj perimesh - 50-60 g.
preparat
Defrost (nëse është e nevojshme) dhe shpëlarje këmbët në një enë me ujë, pastaj thatë mirë me napkins ose një peshqir. Hudhër, duke kaluar përmes shtypit, të përzier me paprikë dhe 2 tbsp. lugë vaji vegjetal. E pra, ne shpiku këtë përzierje në këmbët tona dhe i vendosim në enën e multivarka, me një sasi të vogël të vajit vegjetal. Kthejeni në mënyrën "Pjekje" dhe skuqni mishin për 25 minuta në secilën anë.
Këmbët e pulave, të gatuara me një pajisje mrekullie, duken me të vërtetë elegancë dhe më e rëndësishmja janë të shijshme.
Si të skuqura këmbët e pulës me një kore të mprehta?
përbërësit:
- këmbët e pulave (shanks) - 7-8 copë;
- ketchup (klasik) - 1 tbsp. lugë;
- erëza për pulën;
- vaj perimesh - 90-100 g.
preparat
Nëse dëshironi të përgatitni një kore të shijshme dhe aromatike, të hahet këmbët e pulës së pjekur, atëherë, sipas skemës standarde, lani dhe thajini këmbët tona nga lagështia e tepërt. Secili prej tyre, shpuar disa herë me thikë, për avullim më të mirë të lagështirës gjatë tiganisjes.
Prej hudhër të hollë dhe përziejeni atë me ketchup, erëza, 2-3 tbsp. lugë vaji. Dip secili nga këmbët në këtë përzierje dhe vë ato në një tigan të mirë-nxehtë Teflon me gjalpë. Mbulo të gjitha me një pjatë të sheshtë, e cila duhet të zhytet në tigan, duke mbuluar mishin. Në majë të pllakës vendosni një kavanoz litër plot me ujë dhe kështu skuqni këmbët për 10-12 minuta në të dyja anët, në nxehtësi të mesme.
Tani ju e dini se si të shijshme për të skuqura këmbët e pulave. Cila nga këto mënyra për të përdorur ju - vendosni për veten tuaj dhe shijoni gatimin!