Kallamarët janë shumë të shëndetshëm dhe ushqim deti me vitamina, nga të cilat marrin pjata origjinale dhe të shijshme. Sot ju ofrojmë disa receta të thjeshta por interesante për kallamarin e zier, të cilin të gjithë mysafirët tuaj me siguri do të vlerësojnë.
Kalbur me perime
përbërësit:
- kallamar - 3 copë;
- patëllxhan freskët - 3 copë.
- Piper bullgar - 3 copë;
- llambë - 2 copë;
- vaj perimesh;
- xhenxhefil terren - per shije;
- erëza.
preparat
Tani ju tregoni se si të gatuani kallamarin e braktisur. Pra, shkrirja e produkteve ushqimore dhe unazat shinkuem. Qepët pastrohen, grimcohen. Eggplantet janë përpunuar, prerë rrjedhin, prerë përgjysmë dhe prerë në straws trasha. Ne pastrojmë piperin dhe copëtojmë unazat gjysmë. Pastaj e marrim tiganin, e vendosim në zjarr, derdhim vajin e lulediellit, përhapim kallamarin, spërkatim me xhenxhefil tokësor, erëza dhe skuqim për 3-5 minuta. Pastaj shtoni patëllxhan dhe qepë, kripë dhe piper. Mbulo tiganin me një kapak dhe piqni gjithçka në lëngun e vet për 20-30 minuta derisa perimet janë gati. Ne shërbejmë gjellë në tryezë në formë të nxehtë, ujdisje me zarzavate.
Kallamar i zier në një multivarkë
përbërësit:
- kallamar i freskët - 3 copë.
- llambë - 2 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- domate - 2 copë.
- salcë soje - 100 ml;
- vaj perimesh;
- hudhër;
- erëza.
preparat
Le të kuptojmë se si të bëjmë kallamar në një multivariate. Kufomat e ngrira janë të djegura me ujë të valë, të pastruar nga lëkura dhe zorrët. Pastaj pije, prerë në sheshe. Qepët dhe hudhrat pastrohen, copëtohen në kube dhe përpunohen piperët bullgarë, i heqim fara dhe i bluajmë. Domate janë larë, tharë dhe prerë në kube të vogla.
Multivarka është e përfshirë në modalitetin "Pjekje", skuqni qepën me hudhër deri në kafe të artë për 5 minuta, shtoni piperin dhe vazhdoni të ngjyrosni për 5 minuta të tjera, duke nxitur vazhdimisht. Pastaj përhapjen e domate copëtuar, pour në salcë soje dhe erëza. Fry të gjitha së bashku për një tjetër 2 - 3 minuta, vendos kallamar, përzierje, mbyllni kapakun e pajisjes dhe kuzhinier më tej, por jo më shumë se 3 minuta. Kallamar i gatuar i ëmbël dhe i lagësht në një salcë domate shërbehet në një tavolinë me oriz ose patate pure.
Kallamar i shpuar me kërpudha
përbërësit:
- kallamar i freskët - 1 kg;
- kampione - 300 g;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj perimesh;
- aroma;
- zarzavate të freskëta - 1 bunch;
- majonezë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Kërpudhat përpunohen, prerë në pllaka. Hudhra pastrohet, shtypet përmes shtypit dhe shtohet në kërpudhat. Kallamar larë, hiqni butësisht zhvishem, hiqni insides dhe shinkuem trupave në copa të vogla. Tani, në një tigan, derdhni një vaj vegjetal pak, përhapni kërpudhat, derdhni pak ujë dhe pudre për 15 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Pas kësaj, shtoni kallamar, shtoni kripë për shije, përzierje mirë dhe skuqni deri sa të bëhet. Në fund të gatimit, vendosni një majonezë të vogël dhe zierje pjatën për një tjetër 5 minuta. Pjatë e gatshme është shërbyer e nxehtë në tryezë, pasi ka gatuar oriz të zier ose patate të thara.
Recetë për kallamar të zier në krem kosi
përbërësit:
- karrota - 2 copë;
- kallamar i freskët - 1.5 kg;
- llambë - 3 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- krem kosi - 500 ml;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Squids ngrirë vënë në një tas, djegur me ujë të valë dhe për të hequr filmin dhe insides. Pastaj prerë në shirita. Qepe, karrota dhe hudher jane pastruar, i copetuar imt dhe ne kalojme perimet ne vaj perimesh ne ngjyre ari. Pas kësaj, shpërndaji atyre kallamar, shtoni krem kosi, përzierje dhe merak deri sa të gatuhet plotësisht për rreth 10 minuta.