Supave të ëmbla dhe të lagura janë të zakonshme në kuzhina të ndryshme dhe variacioni ruse është një hodgepodge. Një gjellë e shijshme mund të përgatitet në bazë të peshkut, kërpudhave ose mishit. Në recetat, ne do të shqyrtojmë versionin e fundit të supës dhe do të gatuajmë ushqimin e mishit me një bollëk të produkteve të tymosura.
Supë "mish solyanka" - recetë
Nëse nuk keni gatuar ose provuar supë klasike të mishit - solyanka, ju rekomandojmë që të shkruani recetë e mëposhtme. Ky është një version i përbërë i gjellës, e cila, si rregull, përgatitet pas çdo festimi festiv nga ato mbetje të mishit që janë në dispozicion.
përbërësit:
- viçi në kockë - 530 g;
- çdo mish i tymosur - 75 g;
- sallam - 135 g;
- proshutë - 135 g;
- qepë - 145 g;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- paste domate - 15 g;
- trangujve turshi - 130 g;
- kaperi - 1/3;
- ullinj - 1 1/2 artikuj;
- një grusht maceje të gjelbër;
- gjethe dafinat - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 5 g;
- limon dhe salcë kosi për të shërbyer.
preparat
Për supë, vlim viçi me gjethe dafina për rreth gjysmë ore, herë pas here duke bërë një zhurmë. Mishi i gatshëm freskohet dhe çmontoni në copa. Pritini të gjithë përbërësit e tjerë të mishit në mënyrë arbitrare. Përgatitni një salcë supë nga qepë e kripur, hudhra, kube të kastravecit të turshit, kaperi, paste domate dhe ullinj. Fluturo një supë të vogël për të bërë një paste domate, dhe pas 5 minuta sezon me sheqer dhe përzierje me supë. Shtoni produkte të mishit të copëtuar dhe përgatitini të gjithë përbërësit për të paktën 10 minuta në nxehtësi të ulët. Pas marrjes së supës nga zjarri, spërkateni supën e mbledhur të mishit me herbs të freskëta dhe lini të qëndroni nën kapak për të paktën 15 minuta.
Si të gatuaj supë "supë e mishit" me kërpudha?
Pse të mos kombinoni dy recetat e kripës për të krijuar kursin e parë të përsosur: të nxehtë, të përzemërt dhe të pasur me shije.
përbërësit:
- produktet e tymosura - 170 g;
- kampione - 380 g;
- karrota - 135 g;
- qepë - 135 g;
- pure e domates - 195 g;
- ullinj - 1/3 e shekullit;
- trangujve turshi - 115 g;
- salcë kosi, bimë të freskëta, limon - për shërbyer.
preparat
Përgatitja e supës "sallam prefab mish" fillon me erëza të qepëve, kërpudhave dhe karotave në një hije të kuqe. Kur pjekja është gati, përzihet me mish të tymosur dhe le të ngjyhet në kafe. Hidhi tërë pure të domates, shtoni feta ullinj dhe kastraveci, dhe pas 7 minutash derdhni gjysmë litër ujë dhe lëreni supën në nxehtësi të ulët për 45-55 minuta. Pjata e përfunduar do të spërkatet me një grusht zarzavate dhe të lëshohet për 15 minuta para se të shërbejnë.