Mish pule - më të përballueshme dhe të lehtë për të gatuaj mish. Në varësi të preferencave tuaja, ju mund të gatuani mish të kuq ose të bardhë: e para është më lëng për shkak të pranisë së yndyrës, pra, sot ne do ta përqendrojmë vëmendjen tonë në të. Recetat më të shijshme të kofshëve në furrë mblidhen në këtë material.
Këmbanat e pulave me patate në furrë
Një tjetër plus i mishit të kuq është edhe fakti që njëkohësisht me të në furrë mund të pjekni perimet. Së pari, koha për gatim të mishit dhe perimeve është pothuajse e barazuar, dhe së dyti, të gjithë përbërësit në tabaka për pjekje do të ngopen me yndyrë dhe lëng pule.
përbërësit:
- kofshët e pulave - 780 g;
- Rrushi i Brukselit - 430 g;
- patate (të vogla) - 540 g;
- vaj ulliri - 45 ml;
- Bimët provansale - 1/2 st. lugë.
preparat
Mbuloni tabanën e pjekjes me fletë metalike dhe shpërndani perime në të: lakër prerë në gjysmë dhe tubers të vegjël patate. Hidhni perimet gjysmën e vajit dhe shtoni me kripë. Edhe kofshët kripë me kripë, sasi e vogël me vajin e mbetur dhe spërkat me herbs provansal. Përhapni pulën në qendër të tiganit dhe vendosni kofshët dhe patatet në furrë për gjysmë ore në 220 gradë.
Recetë për kofshët pule në furrë
përbërësit:
- kofshët e pulave - 780 g;
- uthull balsamic - 55 ml;
- salcë shegë - 55 ml;
- mjaltë - 35 ml;
- vaj ulliri - 15 ml.
preparat
Së pari, përgatitni një marinadë për kofshët e pulës në furrë. Kombinoje uthull, lëngun e shegës, mjaltin dhe vajin e ullirit. Vendoseni pulën në përzierjen e përgatitur dhe lini atë për rreth një ditë për të marinuar. Pas kalimit të kohës, vendosini hips në fletë pjekje dhe thatë me napkins. Vendoseni zogun në furrë për 10 minuta në 220. Në këtë kohë, vendoseni panin e zierës me marinadën në zjarr dhe vlojini për një periudhë të ngjashme kohore. Rritja e hips me lustër çdo 5 minuta, piqem ato për një tjetër 15-20 minuta.
Si të gatuaj kofshën e pulës në furrë?
përbërësit:
- kofshët pulë - 6 copë;
- lëng i një palë portokalli;
- vaj ulliri - 35 ml;
- salcë soje - 45 ml;
- degët e rozmarinë - 2 copë;
- sheqer - 5 g;
- hudhër - 3 dhëmbë.
preparat
Para se të pjekni kofshët e pulave në furrë, pini marinoni në një përzierje me lëng portokalli, vaj ulliri, hudhër të copëtuar, soje, sheqer dhe rosemari i pjekur gjatë gjithë natës. Ditën tjetër, piqni hips tuaj për 25-30 minuta në 220 gradë, mos harroni të lubrifikoni periodikisht lëkurën në kofshë me eshtrat e marinadës.