Vlera ushqyese e këtij peshku të rrallë dhe të shijshëm është i njohur mirë për të gjithë: është i pasur me aminoacide dhe vitamina, acide yndyrore omega-3. Përfshirë troftën në dietën tuaj, ju përmirësoni automatikisht kujtesën, gjendjen e enëve, trupi juaj i merr të gjitha elementet e nevojshme për t'iu përgjigjur me mirënjohje.
Peshqit e kuq shpesh përfshihen në menunë e atyre që i përmbahen të ushqyerit dietik, kështu që supë peshku nga trofta - për ta vetëm një dhuratë nga perëndia. Përmbajtja kalorike është e ulët, dhe vlera ushqyese është përtej lëvdimit.
Si të gatuaj supë e peshkut?
Për të përgatitur supë, ju mund të merrni si filete pastë, lëkurë dhe kurriz, dhe kokë. Natyrisht, pas marrjes së lisit, ju do të keni pjesë të shijshme të troftës në secilën pjatë, por ju mund të ndani mish nga koka dhe kurriz. Kreu do të gatuhet pak më gjatë, por në përgjithësi, presin që koha e gatimit të peshkut të jetë e barabartë me kohën e gatimit të patateve. Siç mund ta shihni, gatimi i një supë peshku nuk është një biznes kaq i mundimshëm. Dhe një tip i vogël: blej ende troftë të ngrirë, dhe të freskët ose të ftohur, në mënyrë që pjatë juaj të jetë më e shijshme dhe më e butë.
Recetë për supë peshku nga trofta
Supë nga fileto e troftës nuk është një mëkat dhe të përkëdhel veten, dhe mysafirët e papritur. Shumë i butë, aromatik, i lehtë - vetëm me vlerë komplimente. Sigurohuni që të le të supë brew, të paktën 5-10 minuta, atëherë shijen e saj do të jetë edhe më mirë. Nga rruga, ju mund të provoni duke shtuar një fetë të vogël të limonit në çdo pjatë, ajo do të shtojë erëz në gjellë.
përbërësit:
- trofta - 0.25 g;
- qepë - 1 copë;
- patate - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- piper, fletë gji - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Fileti i troftës është siç duhet, prerë në copa 3-4 cm dhe vihet në një tigan me ujë të ftohtë. Shtoni qepë të prera, karota, integruar dhe patate, prerë në kube të vogla. Ne sjellim supë të ardhshme në një çiban, zvogëlojmë zjarrin, hiqim shkumën dhe shtojmë erëza: piper i zi dhe i ëmbël për disa bizele. Pas 10-15 minutash, kur shihni se patatet janë gati, shtoni një fletë gji dhe një kripë. Turn off dhe jepni supë peshku nga troftë për të mbushur për 10 minuta. Kur shërbejnë në tryezë, dekoroj gjellë me herbs.
Supë e peshkut nga një kokë e një troftë
Më shpesh, troftë është blerë në mënyrë të plotë, pastaj preren trupat, fileto janë të skuqur ose të zier, pjekur, duke shijuar një peshk aq të shijshëm, dhe kokën mbetet, e cila dërgohet në frigorifer deri në kohët më të mira. Por, edhe nëse jeni pronar i vetëm kokës së peshkut të kuq, ju jeni ende shumë me fat. Pas të gjitha, recetë për supë peshku nga troftë përfshin kokën. Ju vetëm duhet të gatuaj atë pak më gjatë, dhe, natyrisht, pastër tërësisht atë, dhe pas gatim, prerë atë.
përbërësit:
- kokë troftë - 1 copë;
- patate - 4-5 copë;
- qepë - 1 copë;
- piper, fletë gji - për shije;
- karrota - 1 copë;
- kripë - për shije.
preparat
Ne pastrojmë me kujdes kokën e troftës, hiqni gushat, piqni dhe vendosni në një tigan