Një sasi e madhe e mbeturinave nga fruta të mandarinë në formën e crusts pas festave të Vitit të Ri është më shpesh dërguar në plehra. Por prej tyre mund të gatuash një tinkturë të mrekullueshme. Si një bazë alkoolike, ju mund të merrni edhe vodka dhe alkool. Të dyja variantet e përgatitjes së tinkturave në kore të mandarinës që ne ofrojmë më poshtë.
Tinkturë në kore të mandarinës në vodka
përbërësit:
- kore të freskëta të mandarinës - 140 g;
- fasule kafe - 2 copë.
- vodka - 0,5 litra.
preparat
Për të përgatitur një tinkturë të korrjes së mandarinës në vodka, prerë ato në copa të vogla, derdhni për disa sekonda me ujë të pijshëm të valë, hidhni atë përsëri në një kolektor dhe leni të thahet. Pas kësaj, vendosim kore në një kavanoz xhami ose një shishe dhe mbushim me ngrohje deri në gjashtëdhjetë gradë vodka. Ne zgjedhim alkoolin vetëm me cilësi të lartë, përndryshe ne do të marrim një shije të dyshimtë.
Në fund të fazës përgatitore, ne fasule kafe të fërguara dhe hedhim ato në enë për pjesën tjetër të përbërësve. Pas kësaj, jar ose shishe mbyllet fort dhe lihen në një vend të errët për një muaj.
Pas skadimit të kohës, tinktura e mandarinës filtrohet dhe nëse është e nevojshme filtrohet.
Tinkturë në kore të thata mandarinës mbi alkool
përbërësit:
preparat
Per te pergatitur tinktura sipas kesaj recete, kore e thare e mandarineve eshte grimcuar, derdhur ne nje ene qelqi, te derdhur me alkool te pastruar, te lengur dhe le te krijoje per nje jave. Pas kësaj, infuzioni filtrohet dhe nxirret i zier, me ujë të pijshëm deri në 40% të fuqisë së pijeve.
Tinkturë në lëvozhgën e mandarinës në alkool me lëng dhe fruktoza
përbërësit:
- lëvore mandarinë - 45 g;
- alkool i pastër - 1 l;
- lëng mandarinë - 90 ml;
- uji i pastruar, i zier;
- fruktoza - 2 tsp.
preparat
Krerët e mandarinëve kursen sa më shumë që të jetë e mundur nga venat e bardha, copëtuar imët, vendosur në një kavanoz xhami ose në një shishe, derdhur me alkool të pastër dhe këmbëngulën për tre javë. Pas kësaj, infuzioni i përftuar filtrohet, filtrohet, rregullohet me ujë të zier në një forcë prej 45% dhe shton edhe lëng mandrini dhe fruktoza. Tinktura e ngjyrosur në kore me mandarinë mund të sqarohet me ndihmën e qumështit të pasterizuar me përmbajtje yndyre prej 2.5%.