Torta e Leningradit - receta

Le të marrim me vete sot një recetë shumë interesante dhe origjinale për gatim të tortës Leningrad!

Recetë e tortës Leningrad sipas GOST

përbërësit:

preparat

Përzierje e zbutur me gjalpë me sheqer, shtoni vezën dhe futni gjithçka në homogjenitet. Ne derdhim miellin me pluhurin e pjekjes dhe përziejmë brumin e butë. Ne e ndajmë atë në 4 pjesë, secila rrokulliset në letër dhe prerë sheshet prej 18x18 cm. Torta të pjekjes në furrë për 5 minuta. Ëmbël është e përzier me kakao dhe në mënyrë të barabartë zaglazirovyvaem atë një tortë, e cila do të jetë e lartë. Përzieni qumësht me të verdhë veze, filtër, shtoni sheqer, në zjarr të ngadaltë të sjellë një çiban dhe vlim 5 minuta para trashje. Tjetra, mundi 160 gramë gjalpë, shtoni sheqer grimcuar dhe gradualisht derdhni shurupin që rezulton, duke përzier me kujdes, dhe derdhni në raki. Ne vendosëm dy lugë krem ​​në një thes për ëmbëlsira për dekorim dhe shto kakao në pjesën tjetër të kremit. Arrat e pjekur në furrë dhe pres. Tani ne mbledhim tortë, promazyvaya çdo tortë me krem ​​çokollatë. Nga lart vënë tortë me xham, spërkas boks me tortë sfungjer. Cake Leningrad në GOST është zbukuruar me krem ​​të bardhë dhe arra copëtuar.

Tortë me rërë Leningradsky

përbërësit:

Për provën:

Për krem:

preparat

Si të piqem një tortë Leningrad? Pra, le të fillojmë me bërjen e një brumi të shkurtër. Ne rrahim gjalpën me një mikser, shtojmë sheqer, shtojmë vezën. Tjetra, vendoseni miellin me sode dhe përzierni deri sa të qetë. Ndajeni në 3 pjesë të barabarta dhe hiqeni atë për 30 minuta në frigorifer.

Dhe kësaj radhe po përgatisim krem. Pluhurat e sheqerit, gjalpi, kakao, likeri dhe qumështi i kondensuar whisked tërësisht me një mikser deri gëzof dhe për të hequr krem ​​përfunduar në frigorifer.

Në një pjatë të pjekjes së rrumbullakët, vendoseni në mënyrë të barabartë brumë dhe piqni të gjitha 3 ëmbëlsira në furrë. Tani vazhdoni të mblidhni tortën. Tortë e parë është greased me jam dhe përhapur një krem ​​pak, vënë dytë, dhe pastaj e treta, promazyvaya saktësisht të njëjta. Boka spërkatet me thërrime, maja e tortës është zbukuruar me arra të copëtuara.

Dhe kur të doni diçka jo aq të thjeshtë, ne ju këshillojmë që të përgatitni një tortë me kremra të thartë ose tortë me kos . Ata janë të dy jorealistikisht të shijshëm, por duhet të krijohen, kështu që ju do të duhet të prisni me provë.