Ka disa ëmbëlsira që fillestarët mund të mashtrojnë të tjerët për aftësitë e tyre kuzhinës. Një nga këto delikatesa është tortë gjizë "Lotët e Engjëllit", e cila duket shumë më e komplikuar sesa është e përgatitur. Në zemër të kësaj tortë është një shtresë e brumërave të thjeshtë të rërës, e ndjekur nga moussa e djathit të gjizës dhe merengues i lehtë.
Tortë tortë "Lotët e një engjëlli" - recetë
Kjo tortë mund të quhet një përgjigje për qumështoren klasik . Është një kryq në mes të një ëmbëlsire autentike amerikane dhe tavanit të zakonshëm të gjizës.
përbërësit:
Për bazën e rërës:
- miell - 120 g;
- vaj - 85 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 35 g;
- pluhur për pjekje - 5 g.
Për mbushjen:
- gjizë ose djathë krem - 520 g;
- krem yndyror - 95 ml;
- sheqer - 75 g;
- yolks - 3 copë;
- manga - 5 g.
Për meringu:
- të bardha vezë - 3 copë;
- sheqer pluhur - 75 g.
preparat
Para se të bësh një tortë, duhet ta bësh një bazë. Për një bazë është e nevojshme të lidhni të gjithë komponentët para formimit të thërrmijave. Ne e prerë thërrimet e përgatitura së bashku, duke formuar një grumbull, dhe duke e mbështjellur filmin ushqimor. Pas gjysëm ore, të cilën brumë duhet të mbajë në frigorifer, rrokulliset dhe shpërndajeni në një formë.
Për mbushjen, është gjithashtu e mjaftueshme që të gjithë përbërësit nga lista të bëhen homogjenitet, por më pas, përzierja duhet domosdoshmërisht të qëndrojë, kështu që manga thith gjithë lagështirën dhe shtohet.
Përhapeni përzierjen e gjizës mbi bazën e rërës dhe ktheni tortën në furrë, duke e ulur termometrin në 180 gradë, për një tjetër gjysmë ore.
Komponentet per shperndarjen e kureshtjeve te majat e forta dhe perhapjen e mbushjes se gjedhit, kthejeni gjellen ne furre. Një tortë e lehtë do të jetë e gatshme pas 15 minutash.
Cake "Lotët e një engjëlli" mund të bëhen në një multivarkë, për këtë, ëmbëlsira pjeket për gjysmë ore në "pjekje", dhe pas, pasi të ketë hedhur mbushjen dhe meringu, le të përgatitet për një orë tjetër.
Tortë e shijshme "Tears of an Angel" - një recetë e thjeshtë
përbërësit:
Për tortën:
- miell - 135 g;
- sode - 1 lugë çaji;
- vaj - 85 g;
- sheqer - 30 g;
- vezë - 1 pc.
Për mbushjen:
- gjizë - 470 g;
- krem kosi - 230 g;
- sheqer i grimcuar - 115 g;
- yolks - 3 copë;
- Miell misri - 10 g.
Për meringu:
- të bardha vezë - 3 copë;
- sheqer i grimcuar - 75 g.
preparat
Më vete fshini përbërësit për brumin dhe për mbushjen. Mbuloni formën e përgatitur me provën, pastaj derdhni mbushjen dhe lëni gjithçka për të pjekur për gjysmë ore në 180 gradë. Përgatitja e tortës "Lotët e një Engjëlli" ka pothuajse një fund, mbetet vetëm për të dekoruar ëmbëlsirën e meringut nga proteinat dhe sheqeri, dhe më pas piqni për një tjetër 15 minuta.