Në kuptimin tonë, tortë është diçka komplekse dhe e mundimshme, duke hequr shumë forcë dhe kohë. Ndoshta, pjesërisht, është, por kjo deklaratë sigurisht nuk ka të bëjë me karakterin kryesor të artikullit tonë, sepse receta për tortën e gjizës në një tigan është e thjeshtë dhe e shpejtë, ndryshe nga homologët e saj, të cilët kërkojnë pjekje të gjatë dhe aderimin e rreptë në teknologjinë e gatimit.
Mundohuni të gatuaj një tortë mace mahnitëse dhe shumë të shëndetshme në një tigan mbi recetat e mëposhtme.
Tortë e thjeshtë në një tigan
përbërësit:
Për provën:
- vezë - 1 copë;
- gjizë - 200 g;
- sheqer - gjysmë shekulli;
- miell - 1 artikull;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
Për krem:
- qumësht - 500 ml;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- Gjalpë - 150 g.
preparat
Për brumin, rrahni vezën me sheqer, shtoni djathin dhe përzierjeni tërësisht masën. Në një tas të veçantë, përzieni miellin dhe pluhurin e pjekjes dhe shtoni në përzierjen e vezës së gjizës. Brumë rezultuar dendur është formuar nga sallam, ne ndajmë në 6 pjesë, secila prej të cilave është e mbështjellë pastaj në një zbritje. Para se të piqni një tortë në një tigan, çdo kulaç duhet të ngjitet me një pirun në mënyrë që të mos fryhet. Piqem ëmbëlsira për tortën e gjizës në një tigan pa vaj deri në ngjyrosjen.
Kur të gjitha ëmbëlsirat janë të gatshme, le t'i freskojmë ata dhe në ndërkohë përgatiteni kremën: fshijini vezët me sheqer, shtoni pak miell ose niseshte, shtoni qumësht. Ne e vendosim përzierjen në një zjarr të vogël dhe kuzhinier, nxitje, deri sa të trasha. Një krem karamele e trashë ne e vumë të freskët, dhe pas mbytje me një gjalë të zbutur. Ne mbulojmë çdo tortë me krem dhe dekorojeni tortën e gatshme në diskrecionin tuaj.
Cake me gjizë dhe krem banane në një tigan
përbërësit:
Për provën:
- vezë - 2 copë;
- gjizë - 200 g;
- sheqer - 1 artikull;
- miell - 300 g;
- sode - 1 lugë çaji.
Për krem:
- krem - 200 ml;
- sheqer pluhur - 2 tbsp. lugët;
- niseshte - 1 lugë çaji;
- banane - 1 pc.
preparat
Gjizë djathin përmes një sitë, shtoni sheqer, vezë, dhe pastaj gradualisht fillojnë të hyjnë në miell brumë. Rrjedha e dendur rezultante është e përzier dhe e ndarë në pjesë (6-8 pjesë). Hidhni copa brumë në miell sipërfaqe me pluhur të lehtë, shpuar me një pirun dhe transferoni në një tigan të thatë. Fry deri blanched dhe të lënë të ftohet plotësisht.
Në ndërkohë, ne përgatisim krem: krem frigorifer me pluhur sheqeri në majat e buta. Bananet pastrohen dhe përzihen me një blender. Ne përzierim banane dhe patate të skuqura, dhe me kremin e pranuar ne i shqyrtojmë ëmbëlsirat e ftohta. Tortë tortë, gatuar në një tigan, duhet të krijoj për rreth 3-6 orë.
Recetë e tortës së djathit në një tigan
përbërësit:Për provën:
- gjalpë - 200 g;
- miell - 3 artikuj;
- vezë - 1 copë;
- ujë - 70 ml;
- kripë - një majë;
- kafshoj - 1 lugë çaji.
Për krem:
- sheqer 150 gr.
- gjizë - 500 g;
- sheqer - ½ st;
- gjalpë - 75 g;
- verdhë veze - 3 copë.
Për dekorim:
- arra - 100 g.
preparat
Gjalpë të butë përzihet me sheqer, shtoni një sode pak të zier, ngadalë derdh miellin dhe,
Për të përgatitur kremin, djathi duhet të fshihet përmes një sitë dhe të përzihet me yolks dhe sheqer, shtoni një gjalpë të butë dhe të gatuaj deri 2-3 minuta të qetë, duke nxitur vazhdimisht. Krem përfundoi është lënë të ftohtë.
Në ndërkohë, marrim brumin nga frigorifer, ndajmë në 10 copa, secila prej të cilave është mbështjellë në një tavolinë të pluhuruar dhe skuq në një tigan pa vaj derisa të kthehet kafe. Ëmbëlsirat e ftohta e rregullojnë kremën, dekorojeni tortën me arra të copëtuara dhe lëreni të thitheni për 1,5-2 orë. Pas skadimit të afatit, ëmbëlsirën mund t'i shërbehet tryezës.