Në Japoni, ton është një nga peshqit më të popullarizuar. Dhe shijet e japonezëve, njohës të mëdhenj të prodhimeve të detit, ju mund të keni besim. Vërtetë, ata e përdorin këtë produkt në formë të freskët, dhe në dyqane shpesh mund të shihni ushqim të konservuar prej saj. Dhe jo të gjithë e dinë se çfarë është dobia dhe dëmtimi i tonit të konservuar.
Përbërësit dhe përmbajtja e kalorive të tonit të konservuar
Nëse teknologjia e konzervimit është vërejtur, atëherë peshku mban shumicën e lëndëve ushqyese. Para së gjithash, këto janë acide yndyrore të vlefshme omega-3 , si dhe selen, të cilat rrallë gjenden në ushqime të tjera në një sasi aq të rëndësishme. Përbërja e filetit të tonit përmban vitamina E dhe D, vitamina B, një vitaminë K e rrallë dhe elementë gjurmë: fosfor, magnez, kalium dhe jod.
Përveç kësaj, përfitimet dhe disavantazhet e tonit të konservuar përcaktohen nga përbërja e produktit. Nëse përfshin vetëm marinadë me erëza dhe kripë, atëherë vlera e energjisë do të jetë rreth 96 kcal / 100 gram. Nëse vaj është i pranishëm, vlera kalorifike rritet në 197 kcal / 100 gram. Në rastin e parë, produkti do të jetë dietetik në mënyrë unike, në të dytin - jo shumë.
Përfitimet e tonit të konservuar
Në pyetjen nëse ton i konservuar është i dobishëm, nutritionists japin një përgjigje pozitive. Megjithatë, ata këshillojnë të ndalojnë zgjedhjen e tyre në ushqim të konservuar në lëngun e tyre. Veçanërisht ai ka të bëjë me ata që kanë probleme me peshë të tepërt, kolesterol të lartë. Dhe toni natyral i konservuar mund të krahasohet mjaft me produktin e freskët, nëse nuk përmban aditivë artificiale dhe është bërë me materiale të papërpunuara cilësore.
Këto peshq të konservuar, në sajë të përmbajtjes së fosforit dhe acideve yndyrore, mund të përmirësojnë aktivitetin e trurit. Kaliumi në përbërjen e tyre ndihmon për të mbështetur punën e zemrës, optimizon gjendjen e enëve. Përdorimi i rregullt i tonit të konservuar përforcon imunitetin, normalizon presionin e gjakut, ka një efekt të dobishëm në vizionin.
A është e dëmshme toni i konservuar?
Kundërindikimet për produktin janë gjithashtu në dispozicion. Së pari, toneli është në gjendje të grumbullojë zhiva - një substancë shumë e rrezikshme. Prandaj, hahet në sasi të mëdha nuk rekomandohet. Nënat shtatzëna dhe ato infermierore janë më të mira për të përjashtuar ushqimet e tilla të konservuara nga dieta. Për fëmijët e vegjël ata gjithashtu nuk do të sjellin avantazh. Përveç kësaj, si çdo produkt i konservuar, ton nga një kanaçe është kundërindikuar për njerëzit me sëmundje të veshkave dhe fshikëzës. Dhe kjo mund të shkaktojë alergji.