Zgjedhja e një diete pa gluten dhe lactose, ju duhet të dini se cilat janë përparësitë e saj kryesore. Gluteni është një proteinë që gjendet në kulturat e grurit, duke përfshirë kamut, polba, thekër, elb, tërshëra dhe grurë. Hyrja në trupin e njeriut, një produkt i tillë i padëmshëm çon në shfaqjen e proceseve inflamatore që kontribuojnë në formimin e edemës, gjendjen e përgjithshme të dobët dhe ndjenjat e dhimbshme në nyje. Cila është dieta pa gluten dhe kazeinë që mund të hani, dhe çfarë duhet të hiqet - më vonë në artikull.
Ushqimi pa gluten për humbje peshe
Një dietë e re pa gluten është mjaft e butë, me atë që ju mund të përfshini në dietë ushqime që kanë në përbërjen e tyre oriz, hikërror dhe miell soje. Një numër i medikamenteve karakterizohet edhe nga prezenca e glutenit në përbërjen e saj. Prandaj, para se të filloni të humbni peshë, rekomandohet të studioni me kujdes përbërjen e ilaçeve, vitaminave dhe shtojcave biologjikisht aktive. Nëse kjo substancë është e pranishme në përbërjen e tyre, rekomandohet që ato të zëvendësohen me analoge, por që nuk përmbajnë më këtë substancë.
Një jetë pa gluten si një dietë
Nuk është një listë e ushqimeve që janë të rekomanduara për përdorim me një dietë gluten-free. Produktet e tilla përfshijnë:
- supave perimesh, gatuar në një supë të lehtë të mishit, nëse është e nevojshme me drithërat që nuk kanë gluten;
- Vezë të pulës të zier ose omlet të avulluar;
- mish gatuar në parchen, pjekur, i zier ose i zier;
- rrënjë rrënjë, manaferrat, fruta në çdo formë;
- qull në qumësht dhe llojet e qullës në ujë nga këto drithëra: mel, hikërror dhe oriz të të gjitha llojeve;
- produktet e qumështit të thartuar dhe qumështin;
- pijet e caktuara, makarona, ëmbëlsirat që nuk kanë gluten;
- mjaltë;
- perime dhe gjalpë;
- pelte frutash, çaji fletë dhe pije të tjera berry.
Cilat ushqime nuk mund të konsumohen?
Ka një numër të produkteve që janë të rekomanduara për t'u përjashtuar nga dieta me një dietë gluten. Gjatë kësaj periudhe nuk mund të përdorni:
- drithërat që përmbajnë gluten: kënaqur, elb, thekër, grurë;
- fruta të konservuara dhe perime, mish të konservuar dhe peshk;
- yoghurts me një afat të gjatë shelfin, akullore;
- kvas (i bërë në bazë të bukës së thekrës);
- gjatë dietës pa gluten, pothuajse të gjitha produktet gjysëm të gatshme nuk lejohen, duke përfshirë salcice, salcice të tymosura dhe të ziera, salcice;
- kafe të thata të ngrira, qese çaj me shije;
- produkte që përmbajnë ushqim deti ose peshk, për shembull, shkopinj gaforre;
- një numër i ëmbëlsirave me prodhim industrial, ëmbëlsira çokollate, karamel me salcë, bllokime të ndryshme, bllokim i përgatitur industrialisht;
- Rekomandohet të përdorni me kujdes perimet e kombinuara, erëza të ndryshme dhe bimët e thata që mund të gjenden në dyqane.
Mungesa e një diete gluten
Disavantazhet e një diete të tillë duhet t'i atribuohet faktit se kur vendosni të ktheheni në ushqimin tuaj të zakonshëm, atëherë të gjitha peshat e humbura kthehen prapa dhe shumë shpejt. Përveç kësaj, duke parë dietë gluten është e rekomanduar që vazhdimisht të monitoruar ushqimin në pjatë tuaj, lexoni përbërjen e tyre në kërkim të fjalës "gluten".
Ata njerëz që vendosën të rrjetëzojnë në një dietë pa gluten, nuk do të jenë në gjendje të marrin nivelin e duhur të ushqyesve dhe vitaminave që kërkohen nga trupi i tyre. Prandaj, ata do të duhet të rishikojnë dietën e tyre në mënyrë që të shtojnë sasinë e nevojshme të produkteve që përmbajnë acid folik, niacinë, tiaminë dhe kalcium, në mënyrë që të kompensojnë mungesën e tyre në trup.