Krahët e pulave, të gatuara në salcë soje me mjaltë në furrë, janë jashtëzakonisht të kuqe dhe jashtëzakonisht të shijshme. Kombinimi jo-standard i përbërësve të marinadës u jep atyre një vëmendje të veçantë, e cila do të apelojë edhe për gourmets finicky.
Krahë pule me mjaltë, salcë soje dhe mustardë - një recetë në furrë
përbërësit:
- krahë pule - 650 g;
- mjaltë - 30 g;
- salcë domate - 30 g;
- Dijon mustardë - 30 g;
- salcë soje - 45 ml;
- piper i zi terren - për shije;
- piper terren i kuq - me shije;
- kripë - për shije.
preparat
Lani krahët e pulës me një peshqir letre, të prerë nëse dëshironi nga nyja dhe vendoseni në një tas të thellë. Për marinadë përzierje mjaltë, salcë soje, mustardë Dijon dhe ketchup. Shtoni edhe për shije piper të zi dhe të kuq dhe, nëse është e nevojshme, kripë dhe përzierje mirë. Kur përdorni kripë, mos harroni se salcë soje e pranishme në marinadë është mjaft e kripur.
Ne fshijmë përzierjen rezulton me krahë pule dhe i lëmë ata në temperaturë dhome për të paktën një orë ose për disa orë në frigorifer.
Ne vendosim krahët marinuar në salcë soje dhe mjaltë të para-mbuluar me letër pergamenë dhe piqem në një furrë të ngrohur para 195 gradëshe për tridhjetë deri në dyzet minuta.
Në gatishmëri ne i zhvendosim krahët e kuq në gjellë dhe mund të shërbejmë.
Krahë pule në salcë soje mjalti në furrë në mëngë
përbërësit:
- krahë pule - 750 g;
- mjaltë lëngshme - 40 g;
- paste domate - 40 g;
- salcë soje - 90 ml;
- lëng limoni - 25 ml;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- piper i zi terren - për shije;
- erëza për pulë - për shije.
preparat
Para së gjithash, lani krahët e pulave me ujë të ftohtë, nëse është e nevojshme, pastroni ato të mbetura
Më pas vendosni krahët e pulës në mëngë për pjekje, vulosni me ndihmën e kapëseve në set dhe vendoseni në një fletë pjekje. Ne e vendosim gjellën në nivelin e mesëm të furrës të nxehur në 190 gradë dhe piqem për dyzet e pesëdhjetë minuta.