Bagelët përgatiten në mënyra të ndryshme. Brumë ndodh si maja ashtu edhe rëra. Dhe mbushja mund të jetë shumë e ndryshme: frutat, arra, fara e lulekuqe, gjizë, bllokim. Në përgjithësi, kush më pëlqen. Sot ne do t'ju tregojmë se si të piqni rogalies me mbushje arre.
Bagela me arra
përbërësit:
Për provën:
- miell - 400 g;
- margarinë - 120 g;
- krem kosi - 200 ml;
- kripë - majë.
Për mbushjen:
- arra - 200 g;
- sheqer - 150 g;
- mjaltë - 50 g;
- kanellë terren - 0,5 tsp;
- qumësht - 1 tbsp. lugë;
- yolk - 1 pc.
preparat
Margarina rubbed në një rende të madhe, shtoni miell shitur, krem kosi, një majë e kripë. Ne gatuaj brumin, ajo rezulton të jetë elastike dhe e butë. Ne e lënë brumin për një orë në frigorifer, dhe ndërkohë po përgatitim mbushjen. Arra grimcuar në një blender, shtoni mjaltë, sheqer, kanellë. Do të jetë më e lehtë për përzierje nëse mjalti është i lëngët.
Tani nxjerrim brumin, ndajmë në disa pjesë, nga çdo pjesë ne rrokulliset një shtresë e rrumbullakët rreth 25 cm në diametër dhe rreth 3 mm në trashësi. Tani ndani rrethin tonë në sektorë-trekëndësha. Në secilën prej tyre në buzë (nga pjesa e gjerë) shtrij një mbushje të vogël, dhe nga e njëjta anë fikeni bagel tonë. Gjellë e majdanës vidhos whisk me një lugë qumështi. Ne vendosim bagels në një tabaka pjekje, yndyrat përzierjen që rezulton dhe piqem në një furrë të nxehur deri në 180 gradë deri në kafe të artë (rreth 25-30 minuta). Bagelët me një mbushje arrë janë të gatshme, nëse dëshironi, ju mund t'i grisni me sheqer pluhur.
Recetë për bagels bërë nga brumë maja me arra
Tani tregoni për përgatitjen e bagels nga brumë maja.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh - 100 g;
- sheqer - 100 g;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- maja e freskët - 40 g;
- yolks - 2 copë;
- qumësht - 190 ml.
Për mbushjen:
- arra - 250 g;
- sheqer - 150 g;
- qumësht - 50 ml.
Për lubrifikim:
- yolk - 1 copë;
- qumësht - 1 tbsp. lugë.
preparat
Së pari ne përgatitim lugën, për këtë maja përzierje me 50 ml qumësht të ngrohtë, një lugë miell mielli dhe një lugë çaji sheqeri. Lëreni në një vend të ngrohtë për 15 minuta. Shuajmë miellin. Tani lidhni të gjithë përbërësit e tjerë, shtoni sfungjerin. Ne përziejmë brumin, duhet të jetë mjaft e butë, por jo e lëngshme. Nëse e shihni se të gjithë njëjtë