Ragou gjithashtu mund të bëhet mjaft pjatë verore, nëse përgatitni perime sezonale për të. Një nga opsionet për një nxehtësi të përzemërt në kohën e verës mund të jetë një zogu me yndyrna, përgatitja e të cilave vendosëm të përkushtohemi me këtë material.
Si të gatuaj gjellë me mish të grirë dhe kungull i njomë?
përbërësit:
- vaj ulliri - 15 ml;
- qepë - 90 g;
- chives hudhër - 3 copë.
- mollë - 90 g;
- karrota - 110 g;
- gjeldeti i grirë - 900 g;
- kungull i njomë - 360 g;
- I urtë i thatë, kanellë, arrëmyshk, të thata djegës - 1 lugë çaji secili;
- domate - 460 g.
preparat
Para-ngrohjes vaj ulliri në brazier, përveç në atë qepë. Për copë qepë shtoni hudhër, dhe pas 30 sekondave shtoni karrota dhe mollë të grirë. Sezoni përmbajtjen e brazier me muscat, urtë, kanellë, chilli dhe majë bujare e kripës detit. Njëkohësisht, shtoni kube me dics me mbushje të Turqisë, dhe pas pak minutash derdhini të gjitha domate pure dhe zierni për 25 minuta.
Nëse nuk e dini se si të gatuani një kafe të tillë nga kungull i njomë në një multivarquet, atëherë asgjë nuk mund të jetë më e thjeshtë. Fry të gjitha perimet së bashku me gjeldeti derisa mishi grumbullon, derdh në domate të copëtuara dhe vendos regjimin "Shuarje" për gjysmë ore.
Sa e shijshme për të gatuar një merak me kungull i njomë dhe patate?
përbërësit:
- patellxhan - 75 g;
- kungull i njomë - 130 g;
- qepë - 65 g;
- piper i ëmbël - 120 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- supë pule - 540 ml;
- Tubat e patates - 110 g;
- domate në lëngun e saj - 370 g;
- Basil të thatë, djegës, qimnon, oregano - 1 lugë çaji secili;
- fasule të konservuara dhe fasule - 160 g.
preparat
Duke copëtuar në mënyrë të rastësishme të gjitha perimet, i vendosni në një pirgje dhe kafe në nxehtësi të lartë. Vendoseni në barëra dhe erëza, shtoni maja, derdhni të gjitha domate dhe një gotë ujë. Mbulo enën e mishit me një salcë dhe kuzhinier rreth ngrohjes së mesme për 35-40 minuta.
Si të gatuaj një merak nga kungull i njomë dhe patëllxhan?
përbërësit:
- kungull i njomë dhe patëllxhan - 240 g secila;
- vaj ulliri - 45 ml;
- piper i ëmbël - 140 g;
- domate - 750 g;
- gjethja e dafinës;
- qepë - 85 g;
- trumzë - 4 degë;
- uthull të kuq të kuq - 15 ml.
preparat
Fry patellxhan para blanching, shtoni atë kungull i njomë dhe qepë, kube e piper i ëmbël, dafinë dhe trumzë. Hidheni gjellën me uthull të verës, sezoni me kripë deti dhe shtoni domatet e mbështjellë. Pasi salcë e domates të fillojë të vlim, të reduktuar ngrohjes dhe merak merak për 20-25 minuta. Para se të shërbeni, hiqeni trumbin dhe dafinën nga gjellë.