Shish kebab nga koreki - pjatë delikate aromatike dhe e shijshme, e cila do të jetë në pëlqimin e ndonjë gustator. Mishi është jashtëzakonisht lëng, i butë dhe vetëm shkrihet në gojë. Dhe në qoftë se ju nuk besoni, atëherë sigurohuni, duke përgatitur një pjatë të tillë sipas recetave tona.
Skewers e mish derri
përbërësit:
- derri i derrit - 2 kg;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni - për shije;
- erëza, bimë aromatike thatë.
preparat
Pra, për të bërë një qebap shijshme dhe lëng nga mish derri, ne prerë mishit të gjithë fibrave në pjesë të vogla steaks rreth 2 centimetra të trasha. Pastaj, çdo copë është larë plotësisht dhe fshihet me një leckë të pastër. Hudhra të pastër dhe të shtrydh përmes shtypit, dhe nga limoni shtrydhur në një tas me lëng. Tjetra ne shtoni vaj ulliri, hudhër dhe herbs provansal. Ky marinadë do t'i japë mishit tonë një shije unike dhe aromë hyjnore.
Tjetër, fshij steaks me përzierje rezulton, shtoni ato në një tas të gjerë, të mbuluar me një kapak në krye dhe vendosur atë për 4 orë në të ftohtë. Më parë, vendosim një grilë mbi thëngjillin dhe pastaj e marrim mishin nga tavaja, shtojmë më shumë kripë dhe e vendosim në grilë. Fry në të dy anët, herë pas here kthyer mbi, deri në pamjen e një kore. Ne shërbejmë me perime të freskëta, salcë dhe zarzavate.
Skewered qengji skewers
përbërësit:
- kërcell qengji - 1 kg;
- llambë - 2 copë;
- limon - 1 copë;
- erëza.
preparat
Koreku me kujdes copëzoi gjerësinë e kockave në copa, kripë, piper dhe spërkat me pak lëng limoni. Lëng limoni është rubbed në troftë dhe shtuar në mish së bashku me qepë copëtuar. Ne e përziejmë gjithçka me duart tona dhe e vendosim marinadën në një vend të ftohtë, duke e mbuluar atë me një kapak. Pastaj ne thurim pjesët në skewers dhe skuqim shish kebab nga pulë qengji mbi thëngjij të nxehtë. Ne shërbejmë gjellë të nxehtë, duke e dekoruar atë me herbs, feta limoni dhe salsa mish deleje.
Skewers e proshutë në kockë
përbërësit:
- sheqer i bardhe - 1 artikull;
- salcë soje - 1 artikull;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- aroma;
- Mish derri në kockë - 1 kg.
preparat
Në një tas, tërhiqeni tërësisht sheqerin me salcë soje , shtoni qepë të copëtuar dhe shtypni hudhër përmes shtypit. Pastaj vendoseni mish derri në marinadë në kockë, përziejeni, mbuloni me një kapak dhe hiqni marinadën për gjithë natën në frigorifer. Hapni paraprakisht skarë, ngrohni skarë me vaj dhe përhapeni mbi të mishin e turshit. Fry loin rreth 5 minuta në çdo anë dhe të shërbejë gjellë në tryezë.