Ne ju ofrojmë disa receta të sallatës me kaperi. Kjo gjellë do të rigjallërojë tryezën tuaj dhe të bëhet kartën kryesore të çdo festë festive!
Sallatë me kaperi dhe ton
përbërësit:
- patate të rinj - 8 copë;
- bishtaja - 180 g;
- vaj ulliri - 130 ml;
- hudhër - 1 karafil;
- fileto ton - 400 g;
- mustardë dijon - 1 lugë çaji;
- uthull verë të bardhë - 2 tbsp. lugët;
- domate me qershi - 12 copë;
- ullinj - 90 g;
- fileto e anchovy - 8 copë;
- Vezë pule - 2 copë;
- kaperi - 2 tbsp. lugët;
- limon bar - 1 pc.
preparat
Për të përgatitur një sallatë me achovies dhe capers, të përgatisë të gjithë përbërësit e parë. Patatet janë zier në uniformë, pastaj e derdhim ujin, pastrojmë, e prerë në copa të vogla dhe e transferojmë në një tas. Ne prerë bishtin e fasule, copë e copëtuar me feta dhe blanch rreth 3 minuta në ujë të valë. Tjetra, hidhen në një shtylla, larë me ujë të ftohtë dhe të shtrira në patate. Ne e presim peshkun në kube dhe skuqim në një vaj të nxehtë në një tigan për rreth 3 minuta në një kore të artë.
Pas kësaj, shtoni anchovies në perimet dhe përzierje. Vezë zieren fort, larë me ujë të ftohtë, pastrohen dhe prerë me thikë në copa të vogla. Për të përgatitur salcë përzierje hudhër grimcuar me mustardë dhe uthull, dhe pastaj derdh vajin e mbetur të ullirit dhe përzierje. Në pjesën e poshtme të tas sallatë ne hedhim gjethe marule, në krye vënë sallatë përgatitur, ullinj, domate grimcuar dhe capers. Ne ujë pjatë me një salcë dhe dekoroj me copa të vezëve dhe anchovies. Nga sipër, spërkateni sallatën me domate dhe kapere me lëng limoni dhe shërbejeni në tryezë.
Sallatë me kaperi dhe karkaleca deti
përbërësit:
- Karkaleca - 1 kg;
- patate - 500 g;
- kaperi - 70 g;
- majonezë - 200 ml;
- vezë e pulave - 5 copë.
- Karkaleca - 1 kg;
- uthull tryezë - për shije;
- perime majdanoz;
- erëza.
preparat
Karkaleca lahet dhe zihet për 15 minuta në uthull. Ne pastrojmë patatin, kuzhinier deri sa të butë dhe të prerë në kube. Vezët e pulave vlojnë të ziera të ziera, të pastra dhe të copëtuara në feta të vogla. Tani, kombinojmë të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas, shtojmë capers dhe sezon me majonezë. Të gjitha me kujdes përzierje, të shpërndara në një tas sallatë dhe dekoroj me majdanoz gjobë finely copëtuar.
Sallatë Olivier me kaperi
përbërësit:
- Qafat e kancerit - 85 g;
- gjoks pule - 90 g;
- vezë tërhoqi - 2 copë;
- patate - 150 g;
- karrota - 1 copë;
- kastravec - 100 g;
- bizele të konservuara - 30 g;
- mollë jeshile - 2 copë;
- limon - 0,5 copë;
- qepë e gjelbër - 4 g;
- trangujve turshi - 40 g;
- kaperi - 10 g;
- mustardë grimcuar - 15 g;
- Salcë Worchester - 10 ml;
- majonezë - 50 ml.
preparat
Patate dhe karrota minave dhe vlim për 10 minuta në një zjarr të dobët. Puloni pulat dhe vezët në një tigan të veçantë për 8 minuta. Ne pastrojmë mollën, copëtojmë një kub dhe hedhim lëng limoni. Pastaj perimet pastrohen dhe grisen së bashku me kastravec të freskët dhe të kripur. Pritini kaperët në gjysmë dhe shtypni qepët. Ne kemi vënë gjithçka në një tas, shtoni bizele, vënë majonezë, salcë, mustardë dhe përzierje tërësisht. Ne zbukurojmë sallatën me bishtin e raketave, mollët dhe vezët e gjyshe të trembjeve.
Sallatë me kaperi dhe pulë
përbërësit:
- gjoks pule - 400 g;
- uji - 5 artikuj;
- majonezë - 50 ml;
- kos natyral - 50 ml;
- Dijon mustardë - 1 tbsp. lugë;
- kaperi - 3 tbsp. lugët;
- rrushi i kuq - 30 g;
- Arra - për shije;
- rrushi i gjelbër - 30 g;
- rrushi i zi - 30 g;
- erëza.
preparat
Gjinjtë e pulave janë gatuar deri sa të gatshme në ujë të kripur, ne e ftojmë dhe e presim mishin në kube. Majoneza kombinohet me kos dhe mustardë . Ne e prerë rrushin e rrushit në gjysmë, i vendosëm në një tas, shtojmë pulë, kaparë, arra dhe shtrojmë përzierjen e majonezës. Llokoçis sallatën dhe e vendosni atë me erëza.