Rrush pa fara, të dyja të kuqe dhe të bardha ose të zeza, përmban pjesën më të madhe të vitaminave dhe elementeve të vlefshme, të cilat këshillohet të ruhen për dimër në formën e bllokimit apo përgatitjeve të tjera. Përveç faktit se delikatesat nga këto manaferrat janë jashtëzakonisht të dobishme, ato janë gjithashtu tepër të shijshme. Shije veçanërisht të ndritshme dhe gëlqereje me gojë është marrë nga bllokimi i rrushit, i përgatitur sipas recetave të propozuara më poshtë, të cilat ju mund ta shihni vetë duke zbatuar ide të ngjashme në kuzhinën tuaj.
Bllokim në formë akulli në formë të rrushit të kuq "Pyatiminutka"
përbërësit:
- rrush të kuq - 740 g;
- sheqer i grimcuar - 740 g.
preparat
Përgatitja e një bllokim si pelte nga një rrush pa fara është absolutisht jo e vështirë. Manaferrat e larë (mund të kombinohen me bishtin) janë vendosur në një enë për gatim, derdhin sheqer dhe lënë në kushte të dhomës për rreth një orë. Pas kësaj, vendosni enën me copë për një zjarr të fortë dhe me nxitje të vazhdueshme, të sjellë një çiban. Në të njëjtën kohë, zjarri i ndezësit duhet të jetë maksimal. Pas valimit edhe për tre minuta, përgatiteni manaferrat me bubbling intensive, pas së cilës pakësoni ngrohjen, e mbani bllokimin për disa minuta dhe hiqni atë nga pllaka. Hidhni përmbajtjen e enëve në një sitë dhe hekni atë, duke ndarë gurët dhe bishtin. Patate të nxehta të pjekura ende janë derdhur mbi kavanoza të thata dhe sterile dhe lënë të ftohet nën kushte të dhomës, pa mbuluar asgjë. Tani ne tape me jam-pelte jam me kapak dhe ruajtur atë në një vend të errët.
Jam xhelatin e zi
përbërësit:
- rrush pa fara e zezë - 4 gota;
- sheqer i grimcuar - 4.5 gota;
- ujë të filtruar - 0,5 gota.
preparat
Rrush pa fara e zezë për të bërë xhelatinjtë si jam nga ajo është më e mirë për të matur me syze. Në mënyrë të ngjashme, ne matim sasinë e sheqerit dhe ujit të nevojshëm. Kështu, proporcione më të sakta për të marrë cilësi të dëshiruar dhe cilësitë ideale të shijshme të shijshme.
Pra, pije sasinë e duhur të manave, i vendosni në një kavanoz për të bërë bllokime, derdhni në ujë dhe vendosni copë për punë në një pjatë. Pas valimit të përmbajtjes, vlim atë për dhjetë minuta, pastaj derdh sheqer dhe përzierje delikatesë, në mënyrë që të gjitha kristalet janë të shpërndara. Pas ftohjes, derdhim xhepin e xhelatinës mbi kontejnerët e sterilizuar dhe të thatë të përgatitur, të thatë, me tape dhe ruhemi në një vend të freskët.
Jam xhelatin e bardhë e rrushit
përbërësit:
- rrepkë e bardhë - 740 g;
- limon - 80 g;
- sheqer rere - 740 g.
preparat
Nga manaferrat e lëngura dhe të shtrydhura të bishtajës së bardhë, shtrydhni lëngun, derdhni atë në një tigan, mbusheni me sheqer dhe shtoni feta limoni të lara me kujdes dhe me feta. Ne e vendosim enën me copë në stufë, ngrohtë përmbajtjen me nxitje të vazhdueshme për pesë minuta, pas së cilës bllokim i nxehtë në shtresat sterile të thata, vulosni dhe vendosni nën një shtresë të ngrohtë ose batanije për të vetë-sterilizuar derisa të ftoheni plotësisht.
Jam i kërcyeshëm nga rrush pa fara i zi - një mënyrë e gatimit pa gatim
përbërësit:
- rrush pa fara e zezë - 740 g;
- sheqer me rërë - 1,2 kg.
preparat
Për të përgatitur një bllokim nga një rrush pa furrë pa gatim, ju duhet të pije manaferrat dhe të thatë ato tërësisht. Pas kësaj, ne vendosim rrush pa fara në kapacitetin e blenderit dhe e shtypim atë derisa të arrihet një cilësi uniforme maksimale e mundshme. Tani derdhim sheqerin, edhe një herë ne e shënojmë masën me një blender, pastaj e zhvendosim atë në një tas dhe e lëmë nën kushte të dhomës për një ditë, duke përzier vazhdimisht për të shpërndarë të gjitha kristalet e ëmbla. Tani vendosni trajtimin në kavanoza sterile, mbuloni me kapak dhe vendosni në raftin e frigoriferit për ruajtje.