Bllokimi i kungullit është në kërkesë të madhe. Kungulli është i pasur me vitamina A dhe E, përmban një kompleks të vitaminave A dhe një sasi të madhe të kaliumit , ka një efekt të dobishëm në enët e gjakut dhe lëkurën dhe për këtë na ndihmon të jemi të bukur dhe të shëndetshëm. Si të ruani të gjitha pronat e dobishme të këtij fruti për dimër të gjatë? Varianti më i thjeshtë është për të bërë një jam me kungull, receta e së cilës jepet më poshtë.
Kungull ruan - recetë
përbërësit:
- kungull - 1 kg;
- rërë e sheqerit - 1 kg;
- uji - 1 xhami.
preparat
Bllokimi i kungujve është i përgatitur disi ndryshe nga manaferrat. Për të filluar, merr gjysmën e sheqerit të gatuar, shpërndajë atë në ujë dhe gatuaj një shurup të trashë. Ndërsa ai është duke u përgatitur, ju mund të bëni kungull: frutat duhet të pastrohen tërësisht nga zhvishem dhe farat, të prera në copa të vogla - nëse ka një dëshirë dhe kohë, ju mund të përfytyrojmë formën e tyre - dhe mbajeni për 10 minuta në një zgjidhje me sode (1,5%). Tani kungull larë me ujë të ftohtë, pour shurup dhe të vënë në zjarr. Jam nga një kungull i gatuar në dy grupe: së pari disa minuta me kripë të zier me shurup, pastaj presin që kjo përzierje të freskohet, të shtoni sheqerin e mbetur dhe të lejoni që masa të futet për rreth 8 orë. Pas kësaj, përsëri vihet në zjarr dhe gatuaj për rreth 10 minuta. Gjithçka, ëmbëlsirë është gati, mbetet vetëm të presë derisa të ftohet dhe të përhapet në bankina. Ju nuk mund të vlim kanaçe - sheqer dhe acidet e përmbajtura në kungull nuk do të prishur nga bllokim.
Si të gatuaj bllokim i kungujve në stilin amerikan?
Nuk është një tjetër opsion, si për të bërë bllokim kungull - një recetë nga gjithë oqeanit. Një nga pjatat tradicionale në SHBA është një byrek me kungull dhe është përgatitur me një sërë aromash - karafil, arrëmyshk, kanellë, xhenxhefil, piper Jamaican. Për bllokim do të jetë e mjaftueshme për të marrë piper dhe karafil, një lugë çaji për kilogram kungull. Përveç kësaj, për një shije të veçantë shijeje, lëngu me një ose dy limona shtohet këtu.
Këtë herë ne fillojmë pa sheqer - pjesë të merak me kungull me ujë, derisa ato të bëhen krejtësisht të butë. Tani derdhni sheqerin në tigan, përzierjeni tërësisht dhe kuzhinierini për 20 minuta, pastaj shtoni erëza, lëng limoni, dhe lini bllokimin mbi një zjarr të vogël derisa të bëhet i trashë plotësisht.
Tani ju dini dy receta të ndryshme, si për të bërë bllokim i kungujve. Por mund të dilni me eksperimentin tuaj me aditivë të ndryshëm, për shembull. Gjëja kryesore është të shtoni sheqer të mjaftueshëm për të mbajtur bllokim deri në pranverën shumë. Sa e bukur do të jetë që natën e dimrit të ftohtë të ketë çaj me ëmbëlsi me diell!