Jam «Plum në çokollatë»

Jam klasik kumbull , sigurisht, i shijshëm, por nganjëherë dëshiron të mendosh diçka që mund të befasosh dhe të lutem të ftuarit. Sot do t'ju tregojmë se si ta bëni një kumbull në çokollatë.

Recetë për bllokim "Plum në çokollatë"

përbërësit:

kumbulla e pjekur - 1 kg;
sheqer i grimcuar - 700 g;
çokollatë e zezë - 100 g.

preparat

Lahen kumbull dhe nxjerr me kujdes kockat. Pastaj rrotulloni tulen përmes një mulli të mishit ose bluajeni atë me një blender derisa të merret një gojëmjaltë. Çokollata është thyer në feta të vogla. Më pas e përhapim purein e kumbullës në një tigan, e vendosim në një zjarr të dobët, e çojmë atë në çiban, shtojmë sheqer dhe, duke nxitur, gatuajmë derisa kristalet të treten plotësisht. Ne heqim shkumë formuar, zvogëlojmë zjarrin dhe gatuajmë për 15 minuta. Pas kësaj hedhim çokollatën e thyer, shkrihemi plotësisht, përziejmë atë dhe përhapim bllokimin e nxehtë të nxehtë në kavanoza të thata, duke i mbuluar kapakët. Ftoheni ruajtjen në temperaturë dhome dhe ruani kumbullën në çokollatë në një vend të freskët dhe të errët për rreth 1 vit.

Receta për kumbullën në çokollatë

përbërësit:

kumbull - 1 kg;
sheqer - 500 g;
xhelatinë e thatë - 11 g;
çokollatë - 100 g;
ujë të zier - 2 tbsp. lugët;
rrënja e xhenxhefil, vanilje - nëse dëshironi;
konjak - 2 tbsp. lugë.

preparat

Ne pije kumbullën e pjekur, përpunojmë atë, fshijmë frytet me një peshqir, nxjerrim eshtrat me kujdes dhe i prerë në lagjet. Pastaj e zhvendosim kokrra të kuqe në një tigan, e mbuluar me sheqer, përzihet dhe lëreni për tërë natën. Në mëngjes ne dërgojmë masën në zjarr, ta sjellim atë në çiban dhe derdhim xhelatinë. Bërtitni bllokim derisa të bëhet i trashë, nxitje. Tjetra, merrni pllakën e çokollatës, thyejnë atë në feta dhe shkrihen në mikrovalë. Çaji me çokollatë të lëngshme derdh në bllokim, llokoçis dhe vlim pak mbi një zjarr të vogël. Menjëherë pas ndërprerjes, shtoni një konjak pak dhe, nëse dëshironi, vendosni një xhenxhefil të vogël ose një lugë vanilje. Shtimi i këtyre përbërësve, natyrisht, nuk është i nevojshëm, por me këtë ju mund të habiteni dhe të tronditni imagjinatën e të gjithë miqve tuaj. Kur bllokimi është plotësisht i freskët, vendoseni në kavanoz dhe vendoseni në frigorifer. Kapaku nuk mund të mbështetet, pasi ata do ta hanë shumë shpejt! Por në qoftë se ju gatuaj këtë deliciousness mjaft shumë, atëherë ju prapë mund të derdhni të nxehtë mbi kavanoza të pastër dhe të rrokulliset në kapak.

Kumbull në çokollatë për dimër

përbërësit:

kullues - 4 kg;
sheqer - 2 kg;
Sheqer vanilje - 3 çanta;
kakao - 100 g;
ujë të zier - 2 tbsp. lugë.

preparat

Pra, për të bërë këtë bllokim, merrni kumbulla të pjekura, pije, zgjidhini ato, hiqni pipsin me kujdes dhe mbuloni manaferrat me gjysmë sheqer. Katër orë më vonë vendosni masën në një zjarr të qetë, shtoni të gjithë sheqerin e mbetur dhe vlim, nxitje me një lugë. Pasi sigurohuni që kristalet e sheqerit të treten plotësisht, hidhni një kakao pak, derdhni pak ujë dhe gatuajni për rreth një orë, gjithmonë nxitje. Në fund të gatimit, shtoni sheqer vanilje, derdh bllokim mbi kavanoza dhe rrokulliset ato.