Brokoli, që ka një shije neutrale, kombinuar në mënyrë të përkryer me shumë djathëra. Brokoli mund të pjeket me djathë, ose kuzhinier në bazë të këtij kombinimi të supës, tavës ose byrek. Disa nga këto receta do të shqyrtojmë në artikullin tonë.
Pie-casserole me brokoli dhe djathë
përbërësit:
- brokoli - 1 kokë;
- djathi i fortë i grirë - 100 g;
- miell - 3/4 filxhanë + 2 tbsp. lugët;
- mustardë e thatë - 1/4 lugë.
- gjalpë - 60 g;
- onions - 1 pc.;
- kërpudha - 200 g;
- krem - 1 artikull;
- kripë, piper - për shije;
- vezë - 3 copë;
- arrëmyshk - 1/4 lugë.
preparat
Brokoli përzgjidhet për tufëzim dhe gatuaj për ca 5-7 minuta. Në një tas përzierje djathë integruar, 3/4 tbsp. miell, pak kripë dhe mustardë. Shto gjalpë në përzierjen që rezulton dhe përzihet tërësisht. Ne zhvendosim përzierjen në një pjatë për pjekje dhe formojmë bazën për tavën tonë, shpërndarjen e përzierjes përgjatë fundeve dhe skajeve të saj.
Një gjalpë pak është shkrirë në një tigan dhe skuq qepë dhe kërpudha mbi të derisa të butë. Shtoni miellin, kremën, kripën dhe arrëmyshkun e mbetur në rosto. Cook salcë deri trashë, pastaj hiqni tigan nga zjarri, shtoni brokoli dhe vezë rrahur. Llokoçis.
Plotësoni mbushjen tonë në një myk me një bazë dhe piqni 15 minuta në 200 gradë, dhe pastaj një tjetër 20 minuta në 190.
Brokoli dhe supë djathi
përbërësit:
- krem - 2 lugë;
- djathë i integruar - 100 g;
- brokoli - 1/2 kokë;
- onions - 1 pc.;
- kripë, piper.
preparat
Brokoli i bardhë për 5 minuta. Qepë skuq deri në kafe të artë. Në stufë vendosim një tigan me krem dhe shtojmë djathë në të. Gatuaj gjithë ngrohjen e ulët deri sa djathi të shkrihet, pastaj vendosim brokoli dhe qepë në supë. Sezoni për të shijuar, nëse dëshiron, ne fshij me një blender.
Recetë për brokolin në djathë të goditur
përbërësit:
- miell - 1 artikull;
- niseshte - 2/3;
- kripë, piper - për shije;
- Hudhra të thata - 1/2 lugë;
- vezë e bardhë - 3 copë;
- brokoli - 1 kokë;
- vaj vegjetal.
Për salcë:
- miell - 3 tbsp. lugët;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- krem - 1 ½ lugë;
- djathë i integruar - 1 artikull;
- kripë, piper.
preparat
Përzier miell me niseshte dhe erëza. Në një tas të veçantë 3 tbsp. Kanalet e vajit derdh në 1 ½ tbsp. ujë të ftohtë. Përzieni përmbajtjen e të dyja çadrave deri sa të jetë e qetë, të mbuluar dhe të lënë në frigorifer për 1 orë. Në përzierjen e ftohur, shtoni whipped në proteina majat butë. Brokoli është renditur në lule inflorescences dhe zhytur në qëlloj . Ne japim përzierje një përzierje të tepërta dhe skuqim perime derisa të artë në vaj vegjetal.
Për salcë, pjek skuqur në gjalpë, derdh në një përzierje të krem, shtoni djathë dhe kuzhinier deri trashë. Sezoni salcë për shije dhe të shërbejë me brokoli .