Fried pies me sorrel - një pjatë tradicionale të kuzhinës ruse, e cila është e përgatitur me kënaqësi çdo mësuese verore për të kënaqur familjen e tyre. Gjithkush ka sekretet e veta për të gatuar këtë bukëpjekje të shijshme, por ne duam të ndajmë me ju disa mënyra të provuara që edhe fillestarët mund të përfitojnë me lehtësi.
Recetë për pite të skuqura me skuqje
përbërësit:
- sheqer - 80 g;
- miell - 890 g;
- vezë selektive - 2 copë;
- qumësht - 490 ml;
- vaj perimesh - 110 ml;
- maja - 10 g.
Për mbushjen:
- grindje - 2 bunches;
- sheqer - 105 g.
preparat
Qumështi ngrohtë, shpërndajë maja në të dhe hedh një majë të sheqerit. Kur flluskat shfaqen në sfungjer, shtoni vezë të rrahura dhe vaj perimesh. Gradualisht derdh në miell, gatuaj brumë dhe gatuaj me kujdes me duart e tij. Çaji është larë, tronditur, shtypur me thikë dhe të përzier me sheqer. Nga brumë, ne formojmë ëmbëlsira, nxjerrim mbushjen e gjelbër dhe krijojm punimet. Tani pirozhki skuq me skuqjen e brumë maja në vaj perimesh.
Recetë për pite të skuqura me skuqje
përbërësit:
- krem kosi - 10 ml;
- vezë selektive - 2 copë;
- kefir 2,5% - 215 ml;
- sheqer, sode dhe kripë - 5 gramë secila;
- miell - 615 g.
Për mbushjen:
- grurë - 115 g;
- sheqer - 60 g.
preparat
Në një tas, thyejnë vezët, hedhin kripë, sode, sheqer dhe derdh në kefir të ngrohtë. Tjetra, shtoni krem kosi dhe përzierje. Gradualisht derdh në miell dhe gatuaj brumë elastike me duart tuaja.
Çamçakëz është larë, i tharë, copëtuar dhe mbuluar me sheqer. Duart spërkatur me miell, heqim një brumë të vogël, ne formojmë një tortë dhe shtrijmë mbushjen e gjelbër. Ne mbrojmë skajet, bëjmë një pytje të butë dhe e skuqim atë në vajin e perimeve. Në mënyrë të ngjashme, merremi me të gjitha produktet. Pies gatshëm të paraqitura në një pecetë letre dhe promakivaem se ajo zhytur yndyrë të tepërt.
Pies ëmbël Fried me sorrel
përbërësit:
Për provën:
- gjizë - 505 g;
- zgjedhja e vezës - 4 copë;
- sode - 5 g;
- sheqer - 20 g;
- miell - 115 g.
Për mbushjen:
- grurë - 115 g;
- sheqer - 60 g.
preparat
Gjizë djathë farë e keqe me vezë, shtoni sheqer, sode dhe gradualisht të futur miell. Ne gatuaj brumin e butë, rrokullisim dhe prerë qarqet me një gotë.
Çrregullimi është larë, i tronditur, i prerë me thikë me thikë dhe i përzier me sheqer. Për secilën pjesë ne vendosim disa prej mbushjes së gjelbërimit, copëtojmë skajet, u japim piesave formën e dëshiruar dhe i fryjmë ato në një shumë të vajit vegjetal.