Disa receta për pite të shpejta me vezë dhe qepë të gjelbra, të cilat do të diskutohen më vonë, do të jetë një tjetër provë që furrja në shtëpi mund të jetë lehtësisht dhe pa njohuri kuzhinale për nivelin e Martha Stewart. Minimumi i përbërësve dhe koha, dhe si rezultat - një vakt i përzemërt, është plotësisht i aftë për të plotësuar të gjithë familjen me një vakt të plotë.
Byrek i thjeshtë me vezë dhe qepë të gjelbër
përbërësit:
Për provën:
- Gjalpë - 220 g;
- miell - 240 g;
- ujë - 25 ml.
Për mbushjen:
- një bandë e qepëve të gjelbra;
- qumësht - 280 ml;
- vezë - 6 copë;
- djathë zvicerane e integruar - 120 g.
preparat
Para se të gatuash një byrek me vezë dhe qepë, ne do të merremi me bazën e rërës, e cila sipas recetës sonë është e përgatitur fjalë për fjalë në pak minuta. Ne fshijmë vajin dhe miellin, shtojmë pak ujë në thërrime dhe formojmë brumin në një top. Topi mbështjellet në një rreth gjysëm centimetri të trashë dhe mbulojmë muret dhe pjesën e poshtme të formës së zgjedhur.
Ne e vendosëm furrën të ngrohej deri në 175 gradë, dhe vetë i rrahim vezët me qumësht për mbushjen. Në përzierje kemi vënë qepë dhe djathë të integruar. Hidh mbushjen mbi brumë dhe vendoseni tortën në furrë për 40 minuta.
Pie dembel me vezë dhe qepë të gjelbër
përbërësit:
- qepë - 80 g;
- proshutë - 130 g;
- pasta me pudre ;
- salcë pesto - 1/2 tbsp.;
- një bandë e qepëve të gjelbra;
- vezë - 7 copë.
preparat
Proshutë feta ne kemi vënë në një tigan të thatë të nxehtë për të bërë të gjitha yndyrë nga ajo. Në yndyrën e marrë ne japim qepë. Cool cool, pastaj përzierje atë me qepë pranverë dhe vezë copëtuar. Ne nxjerrim dy copa të pjekjes së gatuar të pastruar: mbulojmë pjesën e poshtme të mykut dhe murin e mykut më të trashë, dhe me faktin se është më i vogël, ne do të mbulojmë mbushjen në të ardhmen. Lubrifikoni bazën e peshës dhe shpërndani rostën me qepë dhe vezë. Ne e mbyllim mbushjen me një copë të dytë të brumit të mbështjellë, ne rregullojmë skajet.
Një byrek i shpejtë me vezë dhe qepë të gjelbër duhet të pjeket në 210 gradë 35-45 minuta ose deri në ngjyrë kafe.
Recetë për një byrek të shpejtë me qepë dhe vezë
Nëse në recetat e lartpërmendura mbushja dhe brumi nuk ishin veçse, dhe përgatitja dhe formimi i kësaj të fundit mori të paktën një kohë minimale, por ende, atëherë në recetë, nuk do të ketë një problem të tillë, sepse brumi dhe mbushja janë të lidhura dhe të përgatitura së bashku.
përbërësit:
- vezë - 4 copë + verdhë veze;
- krem - 360 ml;
- miell - 55 g;
- Gruyere integruar - 1 1/2 artikuj;
- qepë - 140 g;
- kokrra kokrra mustardë - 35 g;
- një bandë e qepëve të gjelbra;
- arrëmyshk - majë
preparat
Në nxehtësinë minimale, ne e ngrohim vajin dhe e përdorim atë për të kaluar unazat e qepëve. Kur kjo e fundit të marrë një hije dritë karamel - hiqni enët nga zjarri. Vërvidhni vezët me krem, miell dhe zarzavate të qepëve, shtoni aty mustardë dhe djathë. Shtoni përzierjen e përgatitur në qepë të skuqur dhe derdhni në myk. Piqni një byrek të lehtë me qepë dhe vezë të ndjekur nga 40 minuta në 180 gradë.
Byrek me shije të shpejtë me qepë dhe vezë
Klasike të pjekjes së shprehur janë mbushur pies që mund të plotësohet me absolutisht çdo mbushje, në rastin tonë është një kombinim i rezervuar i zarzavate dhe vezëve.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 380 g;
- krem - 150 ml;
- gjalpë - 250 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- vezë - 1 pc.
Për mbushjen:
- vezë - 8 copë;
- një bandë e qepëve të gjelbra dhe majdanoz.
preparat
Përzierje e thatë e miellit dhe pluhur pjekje holluar rrahur me vezë dhe krem gjalpë të shkrirë. Ka gjithashtu të dërgojë një majë të kripës.
Vezët e ziera janë copëtuar mirë së bashku me zarzavate. Mbushja jonë minimaliste është e gatshme, mbetet vetëm për ta hedhur atë mbi gjysmën e lartë të derdhur në myk dhe derdh gjysmën e dytë. Pas vendosjes së tortës në një furrë preheated 180 degree, rekord 40 minuta, dhe pastaj provë gatishmërinë me një ndeshje ose kruese dhëmbësh.