Ju tregoni se si të gatuaj patate të ligët zrazy. Receta për këtë gjellë do të jetë interesante jo vetëm për agjërimin dhe vegjetarianët. Patatet e patates mund të hahet jo vetëm në agjërim, ato mund të shërbejnë për mish dhe peshk, dhe në këtë rast, ju mund dhe pa garniturë. Edhe zrazy janë të mira për tavolina shuplakë dhe tavolina "suedeze".
Ideja e përgjithshme e gatimit është: përzier patate me një përbërës ngjitës (djathë ose niseshte), nga kjo masë ne formojmë një tortë, në të cilën e përfundojmë mbushjen, për shembull, nga peshqit e grirë ose nga kërpudhat dhe perimet.
Pas patate zrazy me një mbushje të lakër dhe kërpudha
përbërësit:
- pure patate - 600-800 g;
- djathi i ngurtë i integruar ose i shkrirë - 3-5 st. lugë (mund të zëvendësohet me një zgjidhje të trashë të niseshtesë);
- qepë - 1 pc.;
- lakër (për shembull, brokoli apo lakër e bardhë) -200 g
- kampione - 200 g;
- hudhër - 2 karafil;
- perime;
- erëza terren;
- gjalpë ose vaj vegjetal.
preparat
Mix patate pure me një zgjidhje niseshte ose djathë të integruar (ju mund të përdorni pjesën në mënyrë që pjesa tjetër të shkojë në mbushje). Pak sezoni përzierje me erëza.
Lakra duhet të copëtohet mirë. Qepët e copëtuar me finesë dhe kërpudhat kalojnë në tigan në vaj, shtoni lakër dhe puth për 20 minuta. Në mbushje ne gjithashtu shtoni herbs copëtuar, sezon me hudhër, ju mund të shtoni djathë integruar dhe erëza. me kujdes
Nga patatja ne formojmë ëmbëlsira, në secilën prej të cilave e përfundojmë mbushjen, domethënë, ne e formojmë, pra, zhurmë, duke u përpjekur t'u japim atyre formën e një pike të vogël të rrumbullakët. Në parim, zrazy është tashmë ushqimor dhe në këtë formë. Tani ne mund të rrotullohemi në miell (misër ose grurë, ose një përzierje e tyre) ose në breadcrumbs dhe skuq në një tigan deri në ngjyrë kafe të artë. Më mirë akoma, piqni zrazy në furrë, duke e vënë atë në një formë të ngopur dhe duke derdhur salcë në bazë të kremit yndyror.