Natyrisht, menjëherë mund të blesh harengë të kripur. Dhe mund ta pështyesh vetë. Recetat e deleve të shijshme të kripura po presin për ju më poshtë.
Recetë e shijshme e harlisur e harlisur
përbërësit:
- uji - 800 ml;
- sheqer rere - 10 g;
- harengë pak e kripur - 2 copë;
- kripë tryezë - 50 g.
preparat
Merrni harengë, hiqni gungat dhe vendoseni në qelqe. Në tenxhere valoj ujë, derdh sheqer, kripë dhe llokoçis. Ftojmë shëllirë dhe e mbushim me një rezervuar peshku. Lëreni për rreth një orë dhe pastaj pastrojeni në të ftohtë. Peshku i kripur mund nga 2 ditë në një javë, tashmë ka një çështje shije. Brenda pak ditësh harengë do të bëhet e dobët e kripur dhe pas një jave do të jetë më e fortë kripa.
Herring më të shijshme kripë
përbërësit:
- harengë të madhe të freskët të ngrirë - 2 copë;
- uji - 1 litër;
- peppercorns zi - 10 copë.
- kripë - 80 g;
- sheqer rere - 15 g;
- bizele piper aromatik - 10 copë.
- karafil janë të thatë - 4 copë.
preparat
Ne shkrirja e peshkut, larë atë jashtë me ujë të ftohtë, hiqni gushët dhe vendoseni në rezervuarin e kripës. Në ujë të valë, ne shpërndajmë sheqer, kripë, vendosim erëza, përziejmë plotësisht dhe lëreni të valojë përsëri. Kur shëllirë ftohur, derdh harengë. Ne e lëmë atë për një orë dhe pastaj e pastrojmë në të ftohtë. Dita me 2 harengë pak e kripur do të jetë e gatshme.
Harengë shumë e shijshme në kripë në shtëpi - recetë
përbërësit:
- harengë të mëdha të freskëta të ngrira - 2 copë.
- mustardë - 2 tbsp. lugët;
- ujë të filtruar - 1 litër;
- lë gji - 3 copë.
- kripë - 120 g;
- bizele piper i zi - 1 lugë çaji;
- sheqer rere - 70 g;
- koriandër - 1 tbsp. lugë;
- copë copëtuar - 20 g.
preparat
Peshqit fillimisht shkrijeni, hiqni grykën dhe pije në ujë të freskët. Lubrifikoni trupat me mustardë dhe vendosni në një enë të kripur. Ne piqem ujë, sheqer, kripë dhe vendosim erëza. Llokoçis mirë dhe sillni një çiban të dytë. Kur shëllirë është ftohur, derdhni në peshk dhe lini atë për disa orë. Pastaj ne pastrojmë në të ftohtin e ditës për 2-3.
Sa e shijshme dhe e shpejtë për të përgatitur një harengë të kripur?
përbërësit:
- herring të mëdha të freskëta të ngrira - 1 copë;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- kripë - 30 g.
preparat
Herring është shkrirë dhe vendosur në një tas me ujë të ftohtë për një orë. Pastaj ne e prenë bishtin, kokën, gutted dhe larë. Pastaj lehtë dip atë me peshqir letre. Përzierni kripën me sheqer dhe fshijeni butësisht me një përzierje të trupave të pajetë. Mbylle me rreze filmit ushqimor dhe lëreni të qëndrojë për rreth 3 orë. Pastaj shpalosni filmin, lani butësisht kripën dhe sheqerin dhe hidhni lehtë atë me napkins. Çdo gjë, harengë është gati, tani ju mund ta derdhni me vaj, përzierni me unazat e qepëve dhe para se ta lëshni atë në të ftohtë. Bon appetit!