Nëse keni çaj me mysafirë, dhe absolutisht nuk dini çfarë të përgatiteni, atëherë piqni kroissantët me çokollatë. Më besoni, pasta me pula me mbushje me çokollatë të ëmbël do të gëzohen nga të gjithë, pa përjashtim: të rriturit dhe fëmijët. Dhe, ka shumë të ngjarë, kjo është croissants që do të bëhet pjekje tuaj "quajtur". Le të shqyrtojmë me vete disa receta të thjeshta, por në të njëjtën kohë të shijshme për përgatitjen e croissants me mbushjen e çokollatës.
Një recetë për croissants me çokollatë
përbërësit:
- miell gruri - 500 g;
- maja e thatë - 12 g;
- qumësht - 250 ml;
- sheqer - 30 g;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 350 g;
- lëvozhgë limoni - për shije;
- çokollatë - 200 g.
preparat
Si të gatuaj croissants me çokollatë? Pra, së pari ne duhet të përgatisim brumin, për këtë ne derdhim në një tas të thellë mielli dhe vendosim një maja të thatë të thatë. Plotësoni me qumësht të ngrohtë dhe shtoni sheqer, vezë pule, një gjalpë të vogël dhe shije limoni për shije. Përgatiteni thellësisht brumin. Ajo duhet të përfundojë duke qenë elastike dhe e butë.
Tjetra, rrotulloni brumin në një tas, e vendosni në një tas, mbuloni me një peshqir dhe vendoseni për 30 minuta në një vend të ngrohtë. Pritni gjalpin e mbetur me pllaka të holla. Në tryezën e prerjes vendosim një film ushqimor dhe vendosim vajin mbi të. Duke përdorur një kunj të rrokullisjes, rrokullisni mbi film dhe vendoseni për 30 minuta në frigorifer.
Tani, rrotulloni brumin në një drejtkëndësh rreth 2 centimetra në trashësi. Ne lëshojmë vajin nga filmi dhe e vendosim atë në qendër të shtresës sonë. Ne hedhim edges lirë në mes në mënyrë që një zarf është formuar. Pastaj rrokulliset atë në një trashësi prej 1 centimetër. Ne sigurohemi që nafta të mbetet brenda.
Pastaj, vizualisht ndani brumin në 3 pjesë të barabarta dhe përfundoni skajin në mes, përfundoni filmin dhe vendoseni në ngrirës për 30 minuta. Roll brumë në një drejtkëndësh në mënyrë që trashësia e saj është rreth 8 milimetra. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë formimin në trekëndëshat.
Në bazë të secilës nxjerrni disa copa çokollate dhe përfundoni brumin në një tub, duke i dhënë një formë gjysmë hëne, dhe shtriheni në një fletë pjekjeje, të parapërgatitur me letër pjekjeje. Lubrifikoni croissants me një furçë ngjyhet në qumësht dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për 180 ° C për 30 minuta. Piqni deri në ngjyrë kafe të artë. Croissants përfunduar dhe ftohur spërkatën me sheqer pluhur dhe shërbyer për çaj.
Croissants me paste çokollatë
përbërësit:
- pasta e butë e gatshme e gatuar - 600 g;
- paste me çokollatë - 250 g;
- qumësht - 2 tbsp. lugë.
preparat
Brumë është mbështjellë në një shtresë të hollë drejtkëndëshe. Ne e prerë atë në trekëndëshat. Nga anët e gjera të secilit bëjmë një prerje të vogël. Përhapni një grimë paste çokollate në buzë të gjerë dhe mbështillni fort trekëndëshat në croissants.
Mbuloni enën me letër pergameni. Përhapni majën e croissants. I vendosëm në frigorifer dhe i lëmë atje për 15 minuta. Pas kësaj, yndyrat me qumësht dhe dërgoni në një furrë të nxehur në 180 gradë për 20 minuta.
Recetë për croissants nga pastë pudre me mbushje çokollatë
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 250 g;
- çokollatë - 200 g;
- sheqer - 0,5 artikuj;
- margarinë - për lubrifikim;
- vezë - 1 pc.
preparat
Çokollata është copëtuar tërësisht. Brumë është mbështjellë hollë dhe prerë në trekëndëshat. Përhapni disa copa çokollate në bazën e trekëndëshit dhe rrokullisni në tub.
Ne e zhvendosim croissantët në tabaka për pjekje, të përzier me margarinë, të mbuluar me vezë të rrahur dhe sheqer dhe ta dërgojmë në furrë për 30 minuta. Ne piqem në një temperaturë prej 180 ° C.