Kroketa patate - e thjeshtë në përgatitje dhe pjatë shumë e shijshme, e cila bazohet në patate. Ato formohen në formë cilindrash, të cilat janë të skuqura thellë, shërbejnë si pjatë anësore dhe si një trajtim i veçantë. Atdheut konsiderohet të jetë Franca, dhe mbushje të ndryshme janë blerë në vende të tjera.
Si të gatuaj croquettes patate?
Përgatitja e kropatave të patates është një proces i thjeshtë, por kërkon një recetë. Fillimisht ata ishin mish ose skuqje peshku në thumba ose thërrime, nga frëngjisht "croquet" është përkthyer - "përtypje". Për të bërë topa të shijshme, ata janë të shkatërruar në breadcrumbs. Këto produkte janë të dobishme sepse ato mund të prokurohen për përdorim në të ardhmen.
- Lejohet përdorimi i patates së pjekur të djeshëm për rrjedhin, gjëja kryesore është që të ngroheni para se të shtoni vezën dhe miellin.
- Kur pjekja e kropatave të patates duhet të jetë gjysmë e varrosur në vaj.
- Produktet e përfunduara u përhapën në një pecetë letre për të thithur yndyrën.
- Për cutlets doli të jetë i njëjtë, pjesë janë matur me një lugë gjelle.
- Croquettes nuk do të shpërthejë në qoftë se ata janë vënë në vaj të nxehtë.
Si të gatuaj croquettes patate në një tigan?
Kriket e patates jane te njohura ne cuisines te ndryshme ne bote, por me ndryshime ne baze. Në Brazil, kjo pjatë është bërë nga mishi, në Hungari për patate të përzierjes mbushëse, vezë dhe arrëmyshk. Në Spanjë, jamon është marrë si bazë, në Meksikë - ton. Patatet janë të dobishme në atë që është e kombinuar me çdo mbushje, është më i përshtatshëm dhe më i shpejtë për të përgatitur croquettes në një tigan.
Përbërësit :
- patate - 12 copë;
- gjalpë - 2 tbsp. l;
- vezë - 3 copë;
- miell - 100 g.
preparat
- Peel patate, vlim, pure me gjalpë.
- Mundi yolks me kripë, shtoni me miell në përzierje.
- Hidhni në të bardhët e rrahur.
- Llokoçis, formoni topa, rrotulloni bukëpjekje, skuqni.
Croquettes patate pure
Receta më e thjeshtë për croquettes patate është me shtimin e vezëve dhe miellit. Patate të përgatitur pure, në vend të gjalpë, ju mund të shtoni majonezë ose krem yndyror. Rregulli kryesor është një kore koreane dhe një mbushje delikate. Ky trajtim është shërbyer me salcë kosi kosi, disa amvise vënë në vend të bukës në supave.
Përbërësit :
- patate - 3 copë;
- miell - 2 tbsp. l;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 1 tbsp. l;
- crumbs bukë - 2 tbsp. l.
preparat
- Piqni patatet, pure.
- Shpëlaj vezullkën me gjalpë.
- Shto patate me erëza.
- Roll në topa, roll në miell, proteina rrahur dhe breadcrumbs.
- Kroketet e patates skuqen ne nje kore.
Patate croquettes me djathë - recetë
Kriketat e patates dhe djathit janë të njohura me amviset. Ato mund të formohen në formën e prerjeve ose cilindrave të sheshta, më së shumti preferojnë topa të vogla. Djathi është i përshtatshëm për këdo, më e rëndësishmja - një varietet i ngurtë ose gjysmë i vështirë, disa gatues të vënë dhe djathë të shkrirë. Nga erëza, një paprika e ëmbël është ideale.
Përbërësit :
- patate - 0.5 kg;
- djathë - 100 g;
- kopër - 1 bunch;
- paprika - 0,5 tsp;
- vezë - 1 pc.
preparat
- Vlim patate dhe gatuaj ato.
- Kopra copëtuar, shtoni me erëza dhe kripë në patate.
- Pritini djathin në copa të vogla.
- Roll balls, të bëjë një zakon, të vënë djathë.
- Dip patinat croquettes me djathë në vezë, pastaj rrokulliset në breadcrumbs dhe skuq në skuqur thellë.
Kroketa me patate me mish
Më shumë croquettes patate ushqyese - një recetë me mish të grirë. Është mirë të marrësh mish derri, për menunë e fëmijëve është pulë e mirë. Forcemeat duhet të skuqen paraprakisht me qepë dhe erëza. Në formën e një mbushje, një tjetër proshutë, mëlçi, disa mistresses vënë arra ose lakër turshi , ata janë të grimcuar tërësisht.
Përbërësit :
- patate - 0.5 kg;
- vezë - 2 copë;
- miell - 1,5 artikuj;
- mish pule - 300 g;
- hudhër - 2 karafil;
- qepë - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- majdanoz, qepë - 1 bunch;
- salcë domate - 2 tbsp. l.
preparat
- Vlim patate, pure me gjalpë dhe verdhë veze.
- Fry një minutë qepë copëtuar dhe hudhër grimcuar, raport mishi, puff për 5 minuta.
- Piper për të prerë, përzierje me domate, shtoni në mbushje.
- Hidh gjysmë gotë ujë, kalojnë 10 minuta.
- Shtoni zarzavate të copëtuara, përzierni, freskoni.
- Bëni topa, stuff stuffing.
- Kërpudhat me patate të prera me mish të grirë në proteina, rrotulloni bukëpjekje, skuqni.
Kruajtje pas patate
Croquettes nga patate - receta është e thjeshtë, në qoftë se nuk ka kohë për të kallaj, ju mund të gatuaj i dobët, të cilat janë të bukës në patate pure, dhe jo në breadcrumbs. Erëza të ndryshme do të ndihmojnë për të diversifikuar shijen, është mirë të vendosni qimnon, kopër të thatë ose të freskët, koriandër terren. Për kohën e agjërimit ju do të merrni një trajtojnë të shijshme dhe të kënaqshme.
Përbërësit :
- patate - 0.5 kg;
- karrota - 2 copë;
- oriz - 0,5 artikuj;
- qepë - 2 copë;
- kopër - 1 bandë.
preparat
- Vlim patate, pure.
- Pritini qepë dhe karrota, skuqni.
- Cook oriz.
- Mix të gjitha përbërësit, shtoni erëza dhe bimëve.
- Topat e verbër, të skuqura.
- Croquettes patate mund të spërkoheni me hudhër të copëtuar.
Kroketa patate me proshutë
Nëse dëshironi të habitni shtëpinë me një pjatë më të rafinuar, mund të përgatitni croquettes patate me djathë dhe proshutë. Shirita të ulët yndyrë të proshutë dhe djathë mozzarella do të bëjë, por ju mund të përdorni varieteteve të tjera. Djathi jep një aromë të veçantë, dhe djathi e bën shijen më të butë, një pjatë e tillë mund të hahet në formë të ftohtë.
Përbërësit :
- proshutë - 4 feta;
- pure patate - 2 artikuj;
- vezë - 1 copë;
- qepë e gjelbër - 0.5 rreze;
- djathë - 50 g;
- qumësht - 60 g;
- miell - 1/4 tbsp.
preparat
- Bacon prerë në copa, skuq për 5 minuta.
- Përzieni pure me vezë zogu, qepë, miell dhe skuq.
- Formoni topa, vendosini copa copat e proshutës dhe djathit.
- Përzieni vezët me qumësht.
- Croquettes rrotullohen në miell, pastaj në një përzierje të qumështit të vezëve dhe të bukës.
- Fry deri në kafe të artë.
Kroketa patate me kërpudha
Kroketa me patate me një mbushje mund të jenë si gjellë kryesore, ashtu edhe një pjatë e dytë, ato shërbehen me peshk, mish ose shpezë. Kombinoje mirë me perime të grirë dhe sallata. Trajtesa të veçanta mund të jenë kulaçë të mbushur me kërpudha, dashnorët shpesh vënë kërpudha, por do të jenë shumë më të shijshme nëse merrni kërpudha pyjore.
Përbërësit :
- patate - 0.5 kg;
- qepë - 1 copë;
- kërpudha - 200 g;
- niseshte - 2 tbsp. l.
preparat
- Fry qepë, shtoni kërpudha, shtypi 10 minuta.
- Vlim patate, pure, të vënë gjalpë dhe niseshte, përzierje.
- Formoni ëmbëlsira, vendosni kërpudha në qendër të secilës, hidhni ato.
- Roll në miell, skuq nga dy anët.
Kroketa me patate me karkaleca - receta
Ekziston edhe një recetë më e rafinuar - patate karkaleca me karkaleca. Ushqim deti mund të pritet dhe të përzihet me patate pure, por nëse ka kohë, është më mirë të vendosni copa brenda balls, si mbushje. Trajtimi shkon mirë me salads perimesh ose perime të pjekura , disa amvise shërbejnë qull.
Përbërësit :
- patate - 400 g;
- karkaleca - 200 g;
- qumësht - 100 ml;
- gjalpë - 50 g;
- majdanoz - 1 bunch;
- vezë - 1 copë;
- miell - 3 tbsp. l.
preparat
- Bëni një pure.
- Karkaleca kuzhinier, zhvishem, prerë.
- Vendoseni patate me patate me majdanoz të copëtuar dhe erëza, përzieni.
- Beat vezë veç e veç.
- Forma topa, rrokulliset në miell, zhyt në vezë, rrokulliset në bukëpjekje.
- Croquettes patate crispy janë shërbyer me salcë béchamel.
Patate croquettes në furrë - recetë
Nëse nuk ka kohë për të fërguar me pjekje, mund të gatuaj croquettes patate në furrë. Mishi i grirë përdoret ndryshe, por mbushja e mishit dhe djathit është më e mirë për furrën. Mishi duhet të jetë i skuqur. Jo e keqe janë të kombinuara dhe kërpudha, gjethet e marule. Këto croquettes janë shërbyer me salcat hudhër ose salcë kosi .
Përbërësit :
- patate - 1 kg;
- sallatë - 150 g;
- miell - 20 g;
- krem kosi - 100 g.
preparat
- Cook patate pure.
- Pritini sallatë, përzieni me salcë kosi, shtoni patate.
- Forma skuqura, rrokulliset në bukëpjekje.
- Vendoseni në një fletë pjekje, shtoni krem kosi.
- Piqni për 40 minuta.