Një tortë me rrush të thatë është një pasta e ëmbël popullore që është e përgatitur mirë dhe shërbeu si ëmbëlsirë në fundjavë. Këtu janë disa receta të thjeshta për të bërë cupcakes me rrush të thatë. Natyrisht, kjo pastë e mrekullueshme nuk duhet të jetë veçanërisht e varur.
Receta për një kek i vockël klasik me rrush të thatë
përbërësit:
- sheqer - 200 ml;
- pulë vezësh - 3 copë;
- gjalpë - 100 g;
- krem i thartë natyral - 250 ml;
- sode, shpenguar me uthull - 1 majë;
- miell gruri të gradës së lartë - 250 ml;
- vanilje - 1-2 majë;
- kripë - 1 majë;
- rrush pa gropa - 100-130 g.
preparat
Rrush i thatë do të jetë e mbushur me ujë të valë për 10 minuta, atëherë ne do të kripojmë ujin dhe vendoseni në një pecetë në mënyrë që të largojmë lëngun e mbetur sa më shumë që të jetë e mundur. Ju mund të zhytni një pecetë në krye.
Mix vezët me sheqer me shtimin e kripës, sode dhe vanilje. Ne do të shpërthenim këtë përzierje me një mikser (masa duhet të jetë e zbehtë dhe të rritet në vëllim). Ne do të shkrijmë vajin në banjë me ujë dhe ta përziejmë atë me krem kosi. Ne kombinojmë përzierjen e sheqerit të vezës dhe vajit të përzier, përzierjeni plotësisht. Shto një miell të vogël të ndotur, pastaj - rrush të thatë dhe gatuaj me kujdes brumin.
Formulari për pjekjen e yndyrës me vaj perimesh (mund të vendosni pjesën e poshtme të pjekjes së letrës së shkrirë). Plotësoni formularin me një provë për 2/3 dhe dekorojeni me rrush të thatë. Piqni në një furrë në temperaturë të mesme për 30-40 minuta. Tortë e gatshme mund të spërkatet me sheqer pluhur ose derdh lustër. Nëse sipërfaqja është plasaritur - jo e frikshme.
Recetë për tortë me djathë shtëpi me rrush të thatë
përbërësit:
- gjizë - 250 g;
- gjalpë natyrore - 100 g;
- rërë e sheqerit - 150-200 g;
- vezë e pulave - 2-3 copë;
- miell gruri të gradës së lartë - rreth 200 g;
- ushqim sode i ripaguar me uthull - 1 majë;
- vanilje - 1-2 majë;
- rrush të thatë - 4-5 tbsp. lugë.
preparat
Ne hedhim lehtë vezë me sheqer. Shtoni sode, vanilje dhe vazhdoni të lëvizni deri në shkumë të qëndrueshme. Shto gjizë dhe gjalpë të zbutur. Të gjitha të përziera tërësisht. Tani gradualisht shtoni miellin (domosdoshmërisht shoshoni atë). Pra, pjekja do të bëhet më e ajrosur dhe nuk do të ketë gunga. Së fundi, shtoni rrush të thatë në brumë dhe përsëri përzierje çdo gjë në tërësi.
Moulds tortë mbushur me vaj janë të mbushura me një provë për 2/3. Është i përshtatshëm për të përdorur moulds silikoni të vogla. Pjekni muffins të djathit të gjizës në një furrë të nxehtë në një temperaturë mesatare për 35-40 minuta. Gatishmëria përcaktohet nga pamja dhe erëza, si dhe duke e përplasur një ndeshje në mes (nëse është e thatë, atëherë e gatshme).
Receta për një tortë me çokollatë të shijshme me rrush të thatë
përbërësit:
- vezë e pulave - 2-3 copë;
- kefir përmbajtje të mesme ose të lartë yndyrë - 100 ml;
- rërë sheqer - rreth 3/4 filxhan;
- gjalpë natyrore - 100 g;
- pluhur kakao - 2-3 tbsp. lugë "me një rrëshqitje";
- miell gruri të klasës së lartë - 1,5 gota miell;
- sode, shpenguar me uthull - 1 majë;
- vanilje - 1 majë;
- kanellë - 2 majë;
- konjak (ju mund të raki) ose rum - 1 tbsp. lugë;
- rrush të thatë - 150 g.
preparat
Ne do të marrim vezë me gjysmë sheqeri, sode, vanilje dhe kanellë. Në një pjatë të veçantë ne do të shkrihet e naftës në një banjë me ujë, kefir marule, konjak dhe përzierje. Shtoni këtë përzierje në vezën e sheqerit. Pluhur kakao përzihet me pjesën e dytë të sheqerit në mënyrë që të mos ketë gunga. shtoj
Plotësoni testin me moulds lubrifikuar me vaj për 2/3. Pjekni muffins çokollatë në furrë në një temperaturë prej 180-200 gradë C. Përgatitur cupcakes janë hequr, dy herë kthese. Nëse forma është e ngurtë dhe e gjitha-në-një, është e këshillueshme të kthehet myk me tortë në gjellë dhe të aplikoni një peshqir lagur me ujë të ftohtë në fund të formës. Pra, tortë është më e lehtë për t'u ndarë nga muret dhe fundi i mykut.
Ne i shërbejmë cupcakes me çaj, kafe, çokollatë të nxehtë, mate, rooiboshem.