Për të ndihmuar të gjithë ata që vuajnë nga mungesa e kohës, gjithmonë do të vijë një recetë e thjeshtë për gnocchi italian, të cilin e morëm titullin krenar të varenikëve dembelë. Lehtë për t'u përgatitur gjellë mund të bëhet një pjatë e denjë për titullin e restorantit, dhe të gjitha në sajë të recetave tona të thjeshta.
Dumplings dembel me patate - recetë
përbërësit:
- gjalpë - 80 g;
- kampione - 1 kg;
- qepë e bardhë - 80 g;
- karafil hudhër - 2 copë.
- krem kosi - 240 g;
- patate - 500 g;
- miell - 160 g.
preparat
Në uniformat vlojini zhardhokët e patateve dhe, ndërsa ata janë ende të nxehtë, pastroni ato dhe fshijini me miell derisa të formohet një brumë i fortë dhe i butë. Nga testi, rrokulliset salcice dhe prerë ato në copa të vogla të gjithë. Ju nuk do të besoni, por vareniki është gati. Vlim në ujë të kripur, duke pritur përpjetë, dhe ndërkohë të bëjë një salcë të thjeshtë salcë kosi me kërpudha.
Ruani qepët dhe kërpudhat në gjalpë, shtoni hudhërin kur qepë zbutet dhe pastaj derdh kremin e acidit dhe shtoni erëzat. Mix vareniki fllad sapo me salcë dhe gëzojnë rezultatin e zell.
Dumplings dembel nga patate
Për të përjetuar ngjashmërinë e vërtetë të varenikut tonë të dembel me gnocchi italiane, ju mund të shërbeni të parët në mënyrë italiane - me një salcë të butë bazuar në domate të thata dhe basil të freskët të grimcuar.
përbërësit:
Për dumplings:
- patate (tuba të mesme) - 4 copë;
- miell - 320 g;
- vezë -1 pc.;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- Hudhra e thatë - 3 g.
Për salcë:
- gjalpë - 80 g;
- miell - 40 g;
- qumësht - 250 ml;
- djathi i fortë i grirë - 60 g;
- borzilok - 10 gjethe;
- domate të thata - 40 g.
preparat
Për dumplings, së pari vlim tubers patate deri në butë, të drejtë në zhvishem, pas, zhvishem tyre dhe pure me një majë të mirë të kripës në një pure. Kur patatet e pjekura të qetësoheni, kombinoni atë me vezën dhe të verdhë veze dhe pastaj filloni derdhjen e miellit derisa të shihni se si formon brumin e butë dhe ngjitës. Menjëherë rrokulliset brumi në salcice me trashësi 2 cm, dhe pastaj prerë të gjithë. Knockë dumplings deri sa të dalë në ujë të valë të kripur.
Përgatitja fillon të gatuhet nga baza e gjalpit të ruajtur në gjalpë. Diluoni miell me qumësht, shtoni djathë dhe domate, dhe pastaj prisni për trashje. Kur salcë të trashë, përzierje atë me vareniki dhe të shërbejë gjellë, spërkatën me basil freskëta.
Dumplings lazy nga patate me salcë djathi - recetë
A njihni një pjatë popullore amerikane të quajtur "makarona dhe djathi"? Në të vërtetë, është makarona e zier me salcë të trashë djathi, e cila është e dashur nga të gjithë pa përjashtim. Më poshtë, ne do të ndajmë një recetë për patatet e varenikëve dembelë në një mënyrë të ngjashme. Rezulton amazingly shijshme.
përbërësit:
- gatishmëri të gatshme (shih recetat e mëparshme) - 340 g;
- perime ose supë pule - 240 ml;
- gjalpë - 35 g;
- karafil hudhër - 3 copë.
- qumësht - 240 ml;
- djathrave të grirë të ngurtë - 210 g.
preparat
Ndërsa jeni duke pritur për pikën e vlimit të ujit për të gatuar vareniki, filloni përgatitjen e salcës. Shpërndani niseshte në supë në temperaturën e dhomës në mënyrë që të mos ketë gunga. Ndërkohë që niseshti shpërbëhet përfundimisht, shkrihet gjalpë dhe ruaj hudhër në të vetëm një minutë, derisa ta nuhatni. Hidh hudhër me zgjidhje niseshte së bashku me qumësht dhe, duke nxitur, sjellë zgjidhjen në një çiban. Pastaj mbetet vetëm për të vazhduar nxitje, duke derdhur gradualisht djathin. Kur djathi është shkrirë tërësisht, përzihet vareniki i ziuar me lëng nga patatet me të dhe menjëherë filloni vaktin nëse dëshironi, duke shtuar edhe më shumë djathë të integruar nga sipër.