Lakra e tharë është një pjatë e shijshme, e shëndetshme dhe e përballueshme. Mund të jetë si një mbushje për pies dhe mallra të tjera të pjekura, dhe gjellë mjaft e denjë e pavarur. Shtimi i perimeve të ndryshme, kërpudhave dhe produkteve të mishit, çdo herë që marrim enët e reja, origjinale dhe gojore.
Për pronarët e asistentit të kuzhinës, ne do t'ju tregojmë sot se si të gatuaj lakër të zier në një multivarkë.
Lakër me patate në multivariate
përbërësit:
- lakër të bardhë - 920 g;
- tuberët e patateve - 720 g;
- hudhër - 1-2 karafil;
- qepë - 160 g;
- karrota - 220 g;
- vaj perimesh - 55 ml;
- lëng domate - 250 ml;
- gjethe dafinat - 2 copë;
- piper bizele aromatik - 2 copë.
- sheqer i grimcuar - 25 g;
- bimeve të thata me aromë (opsionale);
- përzierja e spezave të tokës;
- kripe.
preparat
Qepët pastrohen, priten në kube të ngjyrosura në vajin e rafinuar të perimeve në kapacitetin e multivarkës në mënyrën "Pjekje" ose "Frying" për pesë minuta. Pastaj vendosim karrota të skuqura dhe karotat kalonin nëpër një krunde të madhe dhe skuqeshin për pesë minuta. Ne heqim zhardhokët e patateve të lara nga lëvozhga, prerë në copa të vogla, t'i dërgojmë në qepë dhe karota dhe të skuqemi për njëzet minuta të tjera.
Tani copë lakër, përhapet në pjesën tjetër të perimeve dhe derdh lëng domate. Ne hedhim sheqer, kripë, përzierje toke me speca, përzierim, kaloni pajisjen në "Quenching" mode dhe qëndroni për një orë. Pesëmbëdhjetë minuta para përfundimit të procesit, ne hedhim bizele me piper të ëmbël aromatik, gjethe daulle, bimë të thata me aromë dhe hudhër të copëtuar.
Lakër me mushrooms në Multivariate
përbërësit:
- lakër të bardhë - 920 g;
- kampione të freskëta - 550 g;
- hudhra - karafil 3-4;
- qepë - 130 g;
- karrota - 240 g;
- vaj perimesh - 55 ml;
- uji i filtruar - 325 ml;
- paste domate - 25 g;
- gjethe dafinat - 2 copë;
- piper bizele aromatik - 2 copë.
- sheqer i grimcuar - 25 g;
- çdo zarzavate të freskëta;
- përzierja e spezave të tokës;
- kripe.
preparat
Kampionët larë, prerë në pllaka dhe të vënë në kapacitetin e vajosur e multivarker, duke e vendosur atë në "Pjekje" ose "Frying" mode. Mbajmë për pesëmbëdhjetë minuta, nxitje. Pastaj hidhni qepët e qëruara dhe qepën e copëtuar dhe karotën dhe silleni për shtatë minuta. Tani copë lakër dhe përcaktoni kërpudhat me perime. Në ujë të ngrohtë të filtruar, ne shpërndajmë paste domate, kripë dhe sheqer dhe derdhim atë në multivarkë. Gatim në të njëjtën mënyrë, duke mbyllur kapakun, edhe njëzet minuta.
Tani hedhim gjethe daulle, bizele aromatike, një përzierje toke me speca, kaloni pajisjen në mënyrën "Shuarje" dhe vendosni kohën për një orë.
Në fund të procesit të gatimit, hedhim zarzavate të freskëta.
Lakër me mish të grirë dhe oriz në një multivariate
përbërësit:
- lakër të bardhë - 450 g;
- mish i grirë - 350 g;
- oriz - 220 g;
- qepë - 120 g;
- karrota - 150 g;
- paste domate - 50 g;
- krem kosi - 25 g;
- vaj perimesh - 40 ml;
- uji i filtruar - 375 ml;
- një përzierje toke me speca - për shije;
- erëza apo majdanoz të thatë - 12 g ose për shije;
- kripe.
preparat
Skuqura mish i grirë në mënyrë "Pjekje" në vaj perimesh të rafinuar për pesëmbëdhjetë minuta. Ndërkohë, kuzhinierini qepët dhe karotat në një tigan me vaj vegjetal, shtoni lakër të copëtuar dhe sillni për një tjetër pesëmbëdhjetë minuta.
Ne përhapim perimet në mbushje, të cilat parapërgatiten mirë. Pastaj derdhni orizin, lani paraprakisht, hidhni kripë, përzierjen e tokës me speca, paste domate, krem kosi, erëza ose majdanoz të thatë dhe përzieni. Ne hedhim ujë të filtruar me nxehtësi, kaloni pajisjen në mënyrën "Plov" dhe qëndrojmë për dyzet e pesëdhjetë minuta.