Kur ju doni të përkëdhelni të dashurit tuaj me goodies, pa shpenzuar shumë kohë, ju mund të bëni ëmbëlsira djathë në kefir në një tigan. Brumë është përgatitur thjesht, shpejt, pa shijime të veçanta, rezulton të jetë e butë, me flluska. Për mbushjen kryesore shtoni zarzavate, mish ose proshutë.
Si të gatuaj një tortë djathi në një tigan?
Kur doni diçka të shijshme, dhe në frigorifer janë produkte të zakonshme, të ardhurat vijnë ëmbëlsira djathi në kefir me mbushje. Kur gatuani, merrni parasysh pikat e mëposhtme:
- Në brumë për tortillas domosdoshmërisht shtoni kripë, pjekje pluhur ose maja, holluar në qumësht.
- Për ta bërë brumin të mrekullueshëm, mielli bëhet i dyfishtë përmes një sitë të rrallë. Dëshirojnë të marrin një brumë të lëngët ose më të trashë, vendoseni miellin në pjesë.
- Nëse brumi është i lëngët, ajo përhapet në tigan me lugë. Një bazë e dendur është e ndarë në pjesë që kthehen në ëmbëlsira të sheshta. Në to vendoset mbushja, pastaj skajet janë të lidhura së bashku, dhe produkti është i formuar si një rreth, përsëri duke u rrokullisur me një kunj.
- Për mbushjen përdorni djathin e varieteteve gjysëm të ngurta ose solide. Është rubbed ose prerë në kube të vogla. Ju mund të përdorni suluguni, gjizë, djathë të shkrirë ose të tymosur. Është vënë në një brumë ose në mes të një tortë të sheshtë.
- Ëmbëlsira e djathit në kos në një tigan të përkryer i plotësojnë sallatat, supë me drithëra. Ky është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për bukën e rregullt.
Ëmbëlsira e djathit në një tigan në 15 minuta
Nëse nuk keni kohë të mjaftueshme, ju mund të bëni ëmbëlsira të djathta të shpejta në kefir në një tigan. Për t'i bërë ato të mprehta, brumë është mbështjellë jashtëzakonisht i hollë. Është e nevojshme për të mbuluar tiganin me një kapak gjatë gatimit, dhe meze do të marrë një aromë, si ajo e pjekur në një furrë. Ëmbëlsira shërbehet me salca të ndryshme - mustardë, domate ose perime.
përbërësit:
- kefir - 1 xhami;
- miell - 2 gota;
- djathë - 150 g;
- kripë - 0,5 tsp;
- sode - 0,5 tsp.
preparat
- Në një tas, derdh kefir, shtoni sodë dhe kripë, përzieni.
- Shtoni djathin e integruar, miellin. Përsërisni sërish.
- Brumë gatuaj dhe ndahet në pjesë të barabarta. Çdo rrokullisje trashësi prej 0.5 cm.
- Fry ëmbëlsira të sheshtë.
Ëmbëlsira e djathit nga brumi i maja në një tigan
Ëmbëlsira jashtëzakonisht të shijshme të djathit në kefir, të bëra në bazë të një majaje. Për provën, është më mirë të përdorësh maja të shpejtë të thatë dhe djathi është jashtëzakonisht i ndryshëm, sepse me brumë të butë do të jetë e çuditshme. Si maja afrohet, ajo bëhet më e ngjitshme dhe e lëngshme, kështu që është më mirë të përdorim një mbushje të dendur.
përbërësit:
- kefir - 1,5 gota;
- miell - 2 gota;
- djathë - 150 g;
- maja - 1/3 tbsp. l;
- sheqer - 1 tbsp. l;
- kripë - 1 lugë;
- vaj i ligët - 70 g.
preparat
- Shosh miell në një tas, derdh në maja dhe sheqer, kripë.
- Shto gjalpë dhe kefir, gatuaj.
- Brumë për të lënë të qasjes ose të përshtaten.
- Shto djathë dhe llokoçis sërish brumin. Përhapeni në një tigan.
- Fry djathi djathë në kefir në një tigan të thatë.
Ëmbëlsira me djathë me zarzavate në një tigan - recetë
Nëse dëshironi një pjatë me një shënim të freskët, mund të bëni ëmbëlsira djathi me zarzavate në një tigan. Predha për këtë recetë dallon nga aroma e saj e pazakontë dhe butësi. Ajo është e kombinuar me një sallatë me domate dhe kastravec me vaj ulliri, rigon dhe rozmarinë. Kur gatuhet, është më mirë të përdorni djathë mozzarellë. Brumë ideale do të dalë edhe nga qumështi i thartuar.
përbërësit:
- kefir - 100 ml;
- miell - 150 g;
- gjalpë - 30 g;
- sode - 0,5 tsp;
- kripë - 0,5 tsp;
- vaj perimesh - 2 tbsp. l;
- mozzarella - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- onions gjelbër - 1 bandë.
preparat
- Kefir ngrohur, shtoni kripë dhe shtoni sode, gjalpë të shkrirë, miell. Bëni një gatuaj.
- Vezët vlim dhe prerë imët, prerë në qepë të gjelbër. Mix përbërësit me djathë.
- Brumë për të ndarë në copa, rrokulliset në ëmbëlsira të rrumbullakëta, vendosni në to mbushje, skuqni.
Ëmbëlsira me djathë me pulë në tigan
Ndryshimet origjinale të pjatës dietike janë ëmbëlsira djathi në kefir me gjoks pule. Mishi mund të grinded me një blender, mulli mishit ose prerë imët në kube. Nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me lloje të tjera, të tilla si viçi ose derri. Djathi është i mirë, ajo është rubbed në një rende gjobë.
përbërësit:
- kefir - 200 ml;
- miell - 200 g;
- djathë - 150 g;
- gjiri - 150 g;
- sheqer - 0,5 tsp;
- kripë - 0,5 tsp.
preparat
- Vlim çiban dhe pres.
- Derdhni kripë, sode, djathë dhe miell në kefir të ngrohur. Bëni një gatuaj.
- Ndani brumin në copa dhe rrokulliset ato. Në qendër të vënë mish, për të formuar një tortë të sheshtë dhe të skuqura ato në një tigan.
Djathë gjizë dhe djathë ëmbëlsira në një tigan
Nëse ka mbetur një djathë e vogël në frigorifer, nuk do të vijnë vetëm shurupe të shijshme ose vareniki dembel . Një alternativë e mirë do të ishte një tortë djathi me gjizë në një tigan. Kjo variant i gjellës do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes. Ushqimi është veçanërisht i dobishëm si një rostiçeri për fëmijët, mëngjesin ose darkën e lehtë.
përbërësit:
- gjizë - 200 g;
- kefir - 150 ml;
- djathi i fortë - 150 g;
- miell - 2 tbsp. l;
- kopër - 1 bunch;
- sode - 1 lugë;
- vezë - 2 copë;
- kripe.
preparat
- Djathë hekura dhe përzierje me gjizë, nxitje të mirë me një pirun.
- Vezë bien në masë dhe derdhin kefir. Shtoni erëza, zarzavate të copëtuara, miell me sode. Brumë duhet të dalë pa gunga.
- Forma skuqura ëmbëlsira të djathit të shpejtë në një tigan.
Tortilla tortë me patate në një tigan
Shumë interesante është receta për ëmbëlsira djathi në kefir me shtimin e patateve. Snack është i pasur dhe i shijshëm, ai shkon mirë me sallatë të freskët. Përdoret në vend të bukës, përfshihet në menynë e dietës, pasi që për një kohë të gjatë kënaq ndjenjën e urisë. Spice dhe erëza shtuar në brumë do të ndihmojë për të nuancë gjellë.
përbërësit:
- kefir - 150 ml;
- patate - 4 copë;
- djathë - 150 g;
- miell - 1,5 gota;
- sode - 0,5 tsp;
- kripë - 0,5 tsp;
- gjalpë - 40 g;
- zarzavate (koriandër).
preparat
- Vyshk patatet dhe bluaj ato në një mulli mish. Llokoçis me cilantro copëtuar dhe djathë të integruar.
- Brumë duhet të gatuhet nga përbërësit e mbetur. Hapni raundet e vogla.
- Zgjero mbushjen, dhe skajet janë të lidhura dhe rrotullojeni gjysmën e gjysmë në rrethin përsëri.
Ëmbëlsira me djathë me kefir dhe proshutë
Më shumë i ngopur dhe lëng, ju merrni ëmbëlsira djathi me suxhuk në kefir. Ata do të fitojnë një aromë të mahnitshme dhe cilësi delikate. Pjatë është veçanërisht e përshtatshme për mëngjes. Dashamirët e mprehta shtojnë një sasi të vogël të hudhër. Një pjatë e re do të jetë domate të freskëta dhe prej trangujve turshi.
përbërësit:
- kefir - 200 ml;
- miell - 200 g;
- djathë - 150 g;
- proshutë - 150 g;
- sheqer - 0,5 tsp;
- kripë - 0,5 tsp.
preparat
- Kefir me ngrohje të lehtë. Shtoni kripë, sode, djathë dhe miell për të.
- Gatuaj brumin elastik. Roll atë në trashësi të mesme në ëmbëlsira të sheshtë.
- Receta për ëmbëlsira djathi në kos në një tigan mbaron me proshutë, vendosni skajet në qendër. Fry në një tigan.
Ëmbëlsira e djathit në kefir pa vezë
Nëse nuk ka vezë në shtëpi, ju mund të bëni pa këtë komponent dhe të bëni po aq gjelle ëmbëlsira të shijshme në tigan . Receta përfshin një sërë përbërësish të tjerë të përdorur për të përgatitur këtë gjellë. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni një mbushje të mishit, proshutës, zarzavate, por pa to, ushqimi do të jetë i patejkalueshëm.
përbërësit:
- kefir - 1 xhami;
- miell - 2,5 gota;
- djathë - 200 g;
- sheqer, kripë, sode - 0,5 ppm secila;
- Gjalpë - 100 g.
preparat
- Nga të gjitha përbërësit e përzier bëjnë një zë. Lëreni të qëndroni për 15 minuta.
- Ndani brumin në copa, rrokullisni, skuqni në një tigan.