Nëse keni frikë të afroheni në furrë, por doni të ushqeni shtëpinë tuaj me pite të shijshme, atëherë skuqni ato të skuqura thellë. Në këtë material, ne do të ndajmë me ju receta për patties skuqur me qershi, të cilat do të bazohen në brumë të ndryshëm.
Fried pies me një brumë maja - recetë
Patties më të mrekullueshme dhe të ajrosur janë bërë nga brumë maja, edhe pa marrë parasysh mënyrën e përgatitjes. Ne ju ofrojmë një version tjetër të testit të legenit të majës, i cili përgatitet nga një minimum përbërësish.
përbërësit:
- vaj perimesh - 20 ml;
- ujë 440 ml;
- miell - 510 g;
- maja e thatë e çastit - 1 lugë çaji;
- qershi - 280 g;
- sheqer i grimcuar - 65 g;
- kanellë terren - 1/2 tsp.
preparat
Sapo të nxehet uji, duhet të jetë me të vërtetë i ngrohtë, përndryshe maja do të vdesë nga nxehtësia. Shpërndani një majë të sheqerit në ujë dhe derdhni në maja. Lëreni zgjidhjen e majave në nxehtësi për 10 minuta, fillimi i jetës së majave do të dëshmojë për kapakun e zbehtë në sipërfaqe. Pasi kaloi miellin përmes një sitë, krijoni një "pus" në qendër të rrëshqitjes së miellit, derdhni maja dhe vaj, përzieni brumin dhe lëreni të shkoni për një orë e gjysmë. Qasja e brumë, ndani në pjesë, rrotulloni ose rrafshoni secilën dorë, vendosni qendrën e përzierjes nga qershi, sheqeri dhe kaneli i pastruar nga farë, dhe pastaj shtypni skajet. Ngroheni vajin e bimëve dhe sillni patties në të derisa ajo kthehet kafe.
Një recetë e thjeshtë për pite të skuqura me qershi
përbërësit:
Për provën:
- miell - 175 g;
- sheqer i grimcuar - 25 g;
- gjalpë - 115 g;
- vaj perimesh - 55 g;
- kefir - 55 g.
Për mbushjen:
- Qershi e pastruar - 3 artikuj;
- sheqer i grimcuar - 135 g;
- gjalpë - 10 g;
- lëng limoni - 15 ml;
- niseshte - 5 g;
- ekstrakt vanilje - 1/2 tsp.
preparat
Së pari, përgatitni mbushjen e qershisë, pasi ajo ka nevojë për kohë për të qetësuar. Lidhni qershinë me lëngun e sheqerit dhe limonit në tigan, prisni që manaferrat të lënë lëngun, dhe pastaj shtoni gjalpë dhe niseshte. Për aromë të qershisë, mund të hidhni një ekstrakt të vaniljes. Kur lëngja e kokrrave të kokës të trashë, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe hiqni tërësisht.
Gatuaj një brumë të thjeshtë, duke kombinuar të dy llojet e gjalpit me kefir dhe sheqer, dhe pastaj duke shtuar përzierjen e miellit. Hapni dhe ndani brumin, vendosni një lugë qumështi në qendër të secilës prej ëmbëlsirave dhe pastaj ngjitni skajet. Përgatisni copëzat e skuqura me qershi në kefir në një bollëk të naftës derisa blubber.