Asparagus, si të gjithë të afërmit e saj, është një depo e pasur me proteina bimore, e cila është në dispozicion për konsum në çdo kohë të vitit, si në fasulet e sezonit mund të blihen të freskëta dhe në sezonin e ftohtë - të ngrira. Sa për të bërë fasule asparagus, ne do të flasim në recetat e ardhshme.
Fasule të asparagut marinuar në koreane
përbërësit:
- fasule asparagus - 500 g;
- karafil hudhër - 3 copë.
- vaj susam farë - 40 ml;
- salcë soje - 85 ml;
- sheqer - 3 g.
preparat
Blanch fasule varg për 4-5 minuta, pas së cilës ne menjëherë e mbushur atë me ujë akull. Ne bëjmë një marinadë të thjeshtë nga salsa soje, gjalpë, hudhër dhe sheqer. Hidhni fasule marinade dhe lini atë në frigorifer për të paktën një orë.
Sallatë me asparagus me arra
Enët nga fasulet e asparagut janë ato që ju duhet për të festuar pranverën. Sallatë e lehtë me arra, fasule dhe djathë feta do të ndihmojë të ndjeni freskinë e ditëve të ngrohta.
përbërësit:
- fasule me varg - 210 g;
- djathë feta - 100 g;
- grusht i kernelit të arrave;
- lulelakër - 50 g;
- lëng limoni dhe vaj ulliri.
preparat
Në ujin e kripur me ujë, ne zbukurojmë inflorescences të vogla të lulelakërve dhe fasuleve. Përhapni perimet në një tas sallatë dhe derdhni një salcë të thjeshtë nga gjalpi dhe limoni në shije, kështu që ata thithin shijen, derisa të ftoheshin. Para se të shërbejnë, spërkatni një sallatë të lehtë me djathë dhe arra.
Sallatë nga fasulet e asparagusit
përbërësit:
- Chickpeas të thata - 150 g;
- fasule asparagus - 250 g;
- majdanoz;
- rrepkë - 45 g;
- hudhër karafil;
- majonezë;
- lëng limoni.
preparat
Dita para përgatitjes së sallatës, thith kafe në ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet. Boil fasule të fryrë deri butë. Blanch fasule asparagus në ujë të valë për rreth 4 minuta, pastaj derdh pods me ujë të ftohtë për të ndaluar procesin e gatimit. Nëse fasule është shumë e madhe, prerë atë në gjysmë ose tre copë. Ndërsa fasulet dhe kafetë ende janë të ngrohta, përzierni ato së bashku, shtoni majdanoz dhe rrepkë feta. Në stupa hudhër fshij me një majë e kripë deti dhe piper i zi, përzier hudhër me majonezë, lëng limoni për shije dhe ujë, në të cilën fasule blanched. Sezoni sallatë dhe shërbejeni menjëherë.
Supë me fasule asparagus - recetë
Nëse dëshironi të pini enët nga fasulet e ngrira të asparagës, atëherë është më mirë të mos gjeni opcione supë. Në të njëjtën kohë rreth dy recetave të shijshme lexohen më poshtë
.përbërësit:
- gjalpë - 42 g;
- karafil hudhër - 2 copë.
- leh - 95 g;
- qepë e bardhë - 90 g;
- selino - 85 g;
- domate në lëngun e vet - 820 g;
- supë me perime - 500 ml;
- karrota - 70 g;
- spinaqi - 50 g;
- fasule asparagus - 130 g;
- djathë.
preparat
Sipë qepë me hudhër, karrota, selino dhe lehe, shtoni domate me lëngun e tyre, derdhni në supë dhe përzieni. Kur lëngu vjen në valë, zvogëloni nxehtësinë në të mesme dhe lëreni gjithçka që të lëngojnë nën kapak për 20 minuta. 5 minuta para gatimit, vendosini fasulet e asparagës dhe për një minutë - një grusht spinaq të freskët. Shërbyer supë me shumë zarzavate dhe djathë të integruar në krye.
Supë me fasule asparagus dhe proshutë
përbërësit:
- gjalpë - 25 g;
- proshutë - 300 g;
- qepë e bardhë - 90 g;
- patate - 200 g;
- supë - 1 l;
- karafil hudhër - 2 copë.
- fasule të bardha (të konservuara) - 200 g;
- fasule asparagus - 200 g;
- spinaq - 300 g.
preparat
Në gjalpë të shkrirë, skuqni feta të proshutës në një përplasje, zhvendoseni në një pjatë dhe në dhjamë të mbytur ne i japim qepë dhe hudhër. Pas 2 minutash te tiganit shtojmë patate dhe e mbushim me supë. Një tjetër 10 minuta dhe ju mund të vendosni fasule të konservuara me spinaq dhe kokrrat e fasuleve të asparagusit. Shto erëzat dhe mundi supën me një blender. Shërbyer me proshutë të grimcuar.