Për fat të keq, jo të gjithë ne jetojmë pranë detit, por në sajë të ekzistencës së avionëve dhe frigoriferëve, delikatesat e detit mund të përfshijnë edhe ata që jetojnë thellë në kontinent në dietën e tyre.
Ne rekomandojmë përgatitjen e disa enëve interesante nga ton në furrë.
Tuna në furrë me ullinj
Shije të butë të peshqve dhe ullinjve të ëmbël mrekullisht plotësojnë njëri-tjetrin, gjëja kryesore në këtë recetë nuk është të lodhësh.
përbërësit:
- fileto e tonit të ligët - 600 g;
- ullinj - 50 g;
- biskota terren - 50 g;
- kaperi - 2 lugë;
- majdanoz;
- kripë, piper;
- vaj ulliri.
preparat
Le të kuptojmë se si të bëjmë ton në furrë. Në një tas të veçantë, përzieni majdanozin, kripën, piperin dhe vajin e ullirit të imët. Ne lubrifikojmë tonin me përzierjen që rezulton dhe lehtë shkërmoqet në bukëpjekje. Lubrifikoni enën me vaj, vendosni copat e peshkut në të. Në krye, shtoni ullinj pa gropa dhe kaperi. Derdhim në një pikë vaj ulliri dhe piqemi në furrë.
Fileto tonik në marinadë pesto
Përgatitur në këtë mënyrë, ton në furrë është tepër aromatik, ndërsa mbetur lëng dhe i butë.
përbërësit:
- tërë fileto ton - 1 kg;
- salcë soje;
- vaj vegjetal.
Për marinadë:
- basil të freskët - 1 bunch;
- kastravec të freskët mesatar - 1 pc.;
- vaj ulliri i parafinuar - 1 xhami;
- Parmesan i integruar - 4 lugë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- piper i zi terren, kripë.
preparat
Së pari ne përgatisim marinadë. Për ta bërë këtë, copëtojeni me shkëlqim basilën, derdhni atë në blender, hidhni karafilët e hudhër të hudhura në të. Gradualisht derdh në vaj ulliri, përzierje deri qetë. Shtoni parmigjenën, kripën dhe piperin sipas pëlqimit tuaj. Ne derdhim një të tretën e salcës që rezulton pesto në një tigan.
Ne prerë imët mishin e kastravec dhe, duke e shtuar atë në salcë-pan, e vënë atë në frigorifer.
Ne e fshijmë peshkun me salcë soje, dhe në një tas të veçantë derdhim salcën e mbetur. Vendosëm në frigorifer për 4-6 orë. Ne e kthejmë peshkun nga koha në kohë.
Pas kohës së duhur, marrim peshkun nga marinada, e vendosim në një grilë të nxehtë dhe të shkrirë. Ne piqem me nxehtësi të lartë, herë pas here duke e kthyer peshkun dhe duke e derdhur me marinadë. Pas 15 minutash, ne kontrollojmë gatishmërinë e tonit. Duhet të jetë me të
Ne transferojmë peshkun e pjekur në një pjatë, prerë në pjesë dhe nga lart derdh mbi pesto përgatitur më herët. Për fileto peshku ose peshk të tërë kur të kthehet në skarë nuk u shkërmoq, përdorni një teh të gjerë ose dy të ngushtë.
Shpresojmë që tuna e gatuar në furrë, recetat e së cilës keni gjetur në faqen tonë të internetit, do të pasurojë menunë e familjes suaj. Dhe dashamirësit e këtij peshku janë të ftuar për të provuar sallatë me ton të konservuar, ton dhe domate , të cilat me siguri do të dekoroj tryezën tuaj.