Aktualisht, për shumë njerëz që preferojnë të hahet shëndetshëm, lëngjet e freskëta nga perimet dhe frutat janë bërë pjesë integrale e dietës ditore.
Ne do të ju tregojnë se si të bëni lëng rrushi në një tenxhere me lëng për konservimin e mëvonshëm.
Sokovarka - mjaft e përshtatshme dhe mjaft e thjeshtë pajisje kuzhine (të tilla si një avullore), me të cilën ju mund të merrni lëngje nga fruta të freskëta (manaferrat apo perimet). Parimi i makinës së lëngut është të nxehet avulli me fruta të freskëta dhe të ndash lëngun kur ekspozohet në temperatura të larta. Disa do të thonë se lëng nga juicers është më e dobishme. Duhet të kuptohet se lëngëzuesit janë pajisje për marrjen e sasive të vogla të lëngut të freskët. Sokovarki janë më të përshtatshëm për të marrë një sasi të mjaftueshme lëngesh dhe ruajtjen e saj të mëvonshme.
Përgatitja e lëngut të rrushit në tenxhere me lëng nuk është një çështje e lehtë. Përgatitja e lëngut do të marrë jo më shumë se 1 orë në varësi të llojit të rrushit dhe shkallës së maturimit të manave. Gjatë gjithë procesit, duhet të monitoroni me kujdes faktin që fundi i pajisjes nuk e vlon ujin.
Një recetë për lëng rrushi në një tenxhere me lëng
Për të bërë lëng nga rrushi në shtëpi, zgjidhni me kujdes korrjen e korrur. Manaqet e ndotura, të prishura dhe të ngadaltë hidhen, nuk është e nevojshme të priten rrush nga krehërat (dmth. Brushat), veçanërisht nëse është një çështje e varieteteve të verës, në të cilat manaferrat kanë një lëkurë të hollë dhe trup të butë.
preparat
Ne me kujdes lani grumbullet dhe i vendosëm në ndarjen e sipërme të lëngut. Mos e mbushni shumë tankin - niveli i mbushjes nuk duhet të jetë më i lartë se buza. Nëse përmbajtja e sheqerit të manave nuk është e lartë, dhe ju doni të paksa ëmbëlsoni lëngun, atëherë shtoni sheqer (spërkatje e manave) është më mirë tashmë në këtë fazë.
Tjetra, ne mbledhim sokovarku: ne enën e poshtme mbushim ujin, ne instalojmë rezervuarin për grumbullimin e lëngut nga lart, dhe pastaj - enën me rrush dhe mbulojmë me një kapak. Para përdorimit, çorapia e filxhanit duhet gjithmonë të zihet.
Ne vendosëm në pirg, vendos sokovarku në pllakën e gatimit dhe ndezim zjarrin. Pas 40-60 minutash, mund të hiqni pirgin nga gete dhe derdhni lëngun në një enë me enamel të përgatitur paraprakisht (pan mund të jetë prej çeliku inox të klasës ushqimore).
Tani lëngja e rrushit të nxehtë derdhet në kavanoza të sterilizuara me avull dhe të mbështjellur me kapakë sterilizues (ose të shtrënguar - në varësi të llojit të kavanozëve). Lëng rrushi në tenxhere me lëng përgatitet duke trajtuar manaferrat me avull, kështu që rezulton të jetë steril dhe nuk është e nevojshme ta sterilizoni përsëri. Në këtë rast, ju duhet vetëm të shpejt të derdhni lëngun në bankat dhe shpejt të rrokulliset. Lëng rrushi për dimër është gati! Në këtë produkt, natyrisht, pak vitamina, por më shumë pektin.
Duhet të theksohet se në procesin e krijimit të lëngut në krijuesin e lëngut, manaferrat, siç thonë ata, vendosen. Kjo nuk do të thotë që ju duhet të vendosni rrush të freskët në sovocharku. Ne duhet të presim derisa pjesa e ruajtur dhe e përpunuar të jetë gatuar plotësisht. Ne rrokullisim lëngun në kanaçe, dhe ne disponojmë materialet e papërpunuara.
Në tenxhere me lëng, ju mund të përgatisni lëng rrushi të mollës.
Rrushi dhe mollët kombinohen në mënyrë harmonike në aromë dhe shije, përveç kësaj, mollët përmbajnë pektin dhe acidin succinic në bollëk, si dhe shumë substanca të tjera shumë të dobishme që nuk janë të pranishme në rrush.
Procesi kryhet në të njëjtën mënyrë, vetëm së bashku me rrushin, feta mollë (pa fara) vendosen në kapacitetin e sipërm të sokovarkit.
Përgatitjet e tilla të mrekullueshme për dimër janë një mënyrë e shkëlqyer për të diversifikuar menunë e përditshme.