Ka shumë receta për ruajtjen e trangujve. Një tjetër mundësi interesante ne do t'ju tregojmë tani. Si të mbyllni kastravec në gjethet e rrushit për dimër, mësoni nga ky artikull.
Kastravecat në gjethet e rrushit - recetë
përbërësit:
- kastravecat;
- ujë të pastruar - 1,5 litra;
- sheqer rere - 50 g;
- gjethet e rrushit ;
- kripë - 50 g;
- hudhër.
preparat
Epo, rrushin e mi dhe trangujve. Kastravecat derdhin ujë të valë, pastaj ftohtë, dhe pastaj përfundojë ato në gjethe rrushi. Në pjesën e poshtme të kavanozit të sterilizuar të përgatitur ne vendosim hudhrat e peeled, dhe nga lart ne vendosni trangujve në gjethe. Ata duhet të jenë të paketuara shumë ngushtë, kështu që pas mbushjes ata nuk do të kthehen. Për ujë të valë shëllirë, kripë, pour sheqer. Plotësoni tranguj, le të qëndrojnë për 5 minuta, pastaj shëllirë është drenazhuar, zier dhe derdhur përsëri trangujve. Procedura përsëritet përsëri, dhe pastaj mbështjellë. Nëse kastravecat janë të mbështjella mirë, ata nuk do të humbasin ngjyrën dhe do të mbeten gjelbër të ndritshme. Kastravecat në gjethet e hardhisë për dimër mbahen më mirë në të ftohtë.
Kastravec marinuar me gjethe rrushi
përbërësit:
- kastravecat nuk janë të mëdha;
- gjethet e rrushit;
- tufë lulesh e kopër - 2 copë.
- peppercorns zi - 5 copë.
- uthull tryezë - 90 ml;
- Rrush i lë - 5 copë;
- piper bizele aromatik - 5 copë.
- guri kripë - 30 g;
- vodka - 50 ml;
- sheqer - 50 g;
- hudhër - karafil 3-4.
preparat
Në ujë të ftohtë thith kastravecat dhe të lënë atë për disa orë. Pastaj do t'i mbushim me ujë të valë dhe do t'i freskojmë nën ujë të ftohtë. Prekin këshilla e trangujve. Gjethet e hardhisë janë të mbushura me ujë të valë dhe largohen për 5 minuta. Ne bashkojmë ujin. Çdo kastravec është mbështjellë në një gjethe. Në pjesën e poshtme të kanaçeve të larë dhe të sterilizuara të përgatitura, shtrijini gjethet e rrushit, koprës, hudhrave, të prera në pjata, piper. Shtrirë dendur nga kastravecat e mbështjellë me gjethe rrushi. Mbushni kastravecat me ujë të valë, le të krijojmë për 15 minuta dhe pastaj të kullojmë ujin, kripën, sheqerin dhe të derdhni një valë. Herën e dytë ne derdhim tranguj, shtoni vodka, uthull. Menjëherë, ne mbyllim kanaçe me kapak kallaji, e vendosim atë me kokë poshtë dhe e lëmë të freskët.
Korrja e trangujve në gjethet e rrushit
përbërësit:
- gjethet e rrushit;
- ujë të pastruar - 1 litër;
- lëng molle - 300 ml;
- kastravec - 2 kg;
- sheqer - 50 g;
- kripë guri - 50 g.
preparat
Gjethet e rrushit dhe trangujve janë të mira për minat. Çdo kastravec mbështillet fort në një fletë dhe të paketuar dendur në një kavanoz. Lëngu i mollës është i përzier me ujë, ne vendosim sheqer dhe kripë dhe lëreni marinadën të valojë. Plotësoni me tranguj, le të qëndrojnë për rreth 7 minuta, bashkohen, vlim dhe derdh përsëri. Ne përsërisim përsëri, dhe pastaj rrokulliset.