Dëshironi të habitni mysafirët dhe të festoni në billet origjinale dhe shumë të shijshme të ëmbël, përgatitni bllokimin nga mandarina së bashku me zhvishem sipas recetave tona. Përveç kësaj, delikatesa mund të përgatitet nga kore të mandarinës, një nga opsionet e propozuara ka të bëjë me të.
Jam nga mandarina të tëra me zhvishem - recetë
përbërësit:
- mandarina të mesme - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 1 kg;
- ujë të pastruar - 500 ml;
- kanellë - 1-2 shkopinj;
- shënjat - 2-3 yje;
- karafil - 5-7 buds;
- limon - për shije.
preparat
Kur përgatitni bllokimin e mandarinëve me lëvozhgë, lani me kujdes frutën e vogël me një furçë dhe sapun, hiqni rrjedhjet dhe pastaj derdhni për 15 minuta me ujë të pjekur. Tani uji i nxehtë është drenazhuar dhe mandarinat janë ngjyhet në ujë të ftohtë për të paktën njëzet e katër orë, duke e ndryshuar atë në një mënyrë të re.
Pas kalimit të kohës, çdo frut i mandarinës shpërthehet me një krunde dhëmbësh në disa vende dhe vendoset në një enë të përshtatshme për gatim. Shto erëza dhe sheqer në ujë, ngroheni në një çiban dhe derdhni mbi mandarinë. Ne japim një çiban, qëndrojmë në nxehtësinë më të ulët për shtatë minuta dhe pastaj largohemi nga zjarri dhe largohemi të paktën gjashtë orë. Pastaj përsëri vënë në pjatë dhe përsëris procesin e gatimit dhe ftohjes katër herë më shumë.
Pas kësaj, ne shijojmë bllokimin në shije, nëse dëshirojmë, shtojmë shijen me shtimin e lëng limoni, vlim për dy minuta, vendosim në kavanoza të përgatitur paraprakisht, vidhosim atë me kapak të ziera dhe lëreni të freskët të përmbysur nën një batanije të ngrohtë dhe pastaj vendosni për ruajtje.
Provoni bllokim nga mandarina të tëra në lëkurë jo më herët se një javë, kur ajo tashmë është ushqyer mirë.
Jam me kore të mandarinës - recetë
përbërësit:
- kore të mandarinës - 500 g;
- sheqer i grimcuar - 0,7 kg;
- uji.
preparat
Krerët e mandarines priten në feta arbitrare me përafërsisht të njëjtën madhësi, vendosen në një enë të përshtatshme, të mbushur me ujë dhe lihen për njëzet e katër orë, duke ndryshuar rregullisht ujin në një të re.
Pastaj vendosim lëkurën në një tigan me llak, derdhim përsëri me ujë të pastër, në mënyrë që t'i mbulojë plotësisht, t'i fusim në zjarr dhe t'i lërëzojnë. Tani derdhni sheqerin e grimcuar, llokoçisni derisa të gjitha kristalet e ëmbla të shpërndahen dhe para se të valëvitin. Ulja intensitetin e zjarrit në një minimum dhe kuzhinier jam për dy orë. Tjetra, hiqni enën nga zjarri, le të ftohet së pari në temperaturë dhome dhe pastaj pastrojeni në frigorifer për tetë deri në dhjetë orë. Pas kalimit të kohës, ne përsëri përcaktojmë pjatat me bllokim në sobë, ngrohemi në çiban, e gatuajmë me ngrohje më të ulët për gjysmë ore. Është e mundur, nëse dëshironi, të shtoni një pulpë të vogël mandarine ose pineapple copëtuar para kësaj faze, kjo do të japë origjinalitet dhe unike në një kavanoz.
Pas bllokimit është gatuar për herë të fundit, ne derdhim atë mbi kontejnerët sterilizuar përgatitur më parë, ne vulosim ato me kapak, le të ftohur në një formë përmbysur dhe të përcaktojë për ruajtje të billets tjera.
Bllokim i mandarinës me zhvishem
përbërësit:
- mandarina të mesme - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 1 kg;
- ujë të pastruar - 500 ml.
preparat
Mandarina të vogla janë larë plotësisht, ne heqim qafe e pedicels dhe derdh për 15 minuta me ujë të pijshëm të valë. Pastaj e futim frutin në ujë të pastër dhe të ftohtë dhe e lëmë atë për një ditë, duke ndryshuar rregullisht ujin në një të re.
Më pas prerë duckin mandarin në dy gjysma, vendoseni në një tigan me llak, derdhni shurupin, ziereni nga një gotë uji dhe gjysma e normës së sheqerit, vendosni ngarkesën në krye dhe vendoseni në një vend të freskët për tetë orë.
Tani vendos enën me bllokim në zjarr, shtoni një shurup me 150 ml ujë dhe 250 gram sheqer, kuzhinier në nxehtësinë më të ulët për njëzet minuta dhe përsëri le të qëndrojë për tetë orë.
Përsëri, ngroheni në një çiban, shtoni shurupin nga uji dhe sheqeri i mbetur, kuzhinierini për tridhjetë minuta ose derisa dendësia e dëshiruar, shtrihet në kavanoza sterile të përgatitura, rrokulliset kapakët dhe vendosë për ruajtje.