Ka shumë arsye për bërjen e bllokut nga kajsi për dimër. Para së gjithash, është një mënyrë e shkëlqyer për të përpunuar korrjen shpejt, lehtë dhe pa asnjë shpenzim financiar, duke marrë kavanoza të shufrës aromatike të shijshme, të cilat në sezonin e ftohtë do të shërbejnë si ëmbëlsira të shkëlqyera, ashtu edhe pjekje të pjekjes dhe madje edhe përbërjen e vitaminave.
Si të gatuaj bllokim kajsi?
Përgatitni bllokim nga kajsi në shtëpi thjesht, për këtë, frutat janë peeled, zier në shurup deri zbutur dhe grinded për uniformitetin, duke përdorur një sitë ose një blender zbehtë. Pas kësaj, vendoseni zjarrin dhe torturoni për të paktën gjysmë ore në densitet. Ndonjëherë, për viskozitet shtoni xhelatinë, niseshte ose rrisni sasinë e sheqerit.
- Receta për bllokim nga kajsi për dimër mund të realizohet në mënyra të ndryshme, por korrja e shijshme dhe e trashë do të vijë vetëm nga frutat shumë të pjekura.
- Nëse jam është brewed pa sheqer, atëherë ajo duhet të sterilizohet. Shufra e ngjitur me sheqer nuk mund të sterilizohet vetëm nëse sasia e sheqerit është 60% e masës totale. Përndryshe, ajo do të fermentohet.
- Për të shmangur djegien, jam vazhdimisht ndizet. Gatishmëria kontrollohet si vijon: drejtoheni me një lopatë në pjesën e poshtme të enës, nëse formohet një pista që mbush ngadalë - atëherë bllokimi është i gatshëm.
Bllokim frutash nga kajsi për dimër - një recetë e thjeshtë
Jam nga kajsi pa gropa është një nga opsionet më të thjeshta dhe më të mira të cilësisë për një goditje të përkryer të dimrit. Në të vërtetë, receta është klasike: kajsi janë gatuar në butësi, ftohur, peeled dhe rubbed përmes një sitë, shtoni përbërësit shoqërues dhe zier 40 minuta deri në qëndrueshmëri të butë, të trashë.
përbërësit:
- kajsi - 2 kg;
- sheqer - 1 kg;
- acid limoni - 10 g.
preparat
- Hiq kajsi dhe kuzhinier deri butë.
- Cool, hiqni zhvishem dhe fshij një sitë.
- Shto sheqer, acid limoni dhe kuzhinier, nxitje, për 40 minuta.
- Hidh jam nga kajsi për dimër në kavanoza sterile dhe rrokulliset ato.
Si të gatuaj jam i trashë nga kajsi?
Tifozët e mallrave të ëmbël të pjekur duhet të përgatisin një bllokim të butë dhe të dendur nga kajsi, sepse një delikatesë e tillë është një mbushje e shkëlqyeshme për pies, pancakes dhe bagels. Përveç kësaj, billet mund të ngjitet pa përbërës shtesë, meqë kajsi përmbajnë shumë pektin, i cili është një trashës i shkëlqyer natyror.
përbërësit:
- sheqer - 1 kg;
- kajsi - 1 kg.
preparat
- Kajsi të peeled, shkëlqim me një pirun, spërkat me sheqer dhe lëreni për 5 orë.
- Pas pak, vendoseni në zjarr dhe gatuajini për 35 minuta.
- Vërshëlleni masën me një blender deri sa të qetë dhe të ktheheni në pjatë për 5 minuta.
- Roll jam i trashë nga kajsi për dimër në kavanoza steril.
Jam kajsi me mish mish - recetë
Bllokimi i frutave nga kajsi për dimër nëpërmjet një mulli të mishit është një nga versionet e thjeshtëzuara të një shufre të ëmbël që nuk kërkon prefiring dhe konsumim të punës fërkim. I gjithë përgatitja konsiston në kalimin e frutave të freskëta nga eshtrat përmes mullirit të mishit dhe avullimin gjysmë ore të masës së frutave për ngrohje të ulët.
përbërësit:
- kajsi - 2,5 kg;
- sheqer - 2 kg;
- vanilinë - 10 g.
preparat
- Kajsi të peeled rrokullisnin nëpër mulli të mishit.
- Shto sheqer, vanillin dhe ngrohje derisa sheqeri të shpërndahet.
- Forconi zjarrin dhe përgatitni bllokim nga kajsi për 30 minuta në dimër.
- Përhapur në kanaçe dhe rrotull.
Jam nga kajsi pa sheqer
Jam pa kajsi pa sheqer per dimer eshte nje trajtim shume i dobishem. Përparësia e saj qëndron jo vetëm në kursimin e parave, dhe ruajtjen e një numri të vitaminave, por edhe në qasjen moderne që çon në ushqim të shëndetshëm dhe të duhur. Edhe pse ka nevojë për disa ditë për përgatitjen, ia vlen të bëhet një eksperiment i tillë.
përbërësit:
- kajsi - 5 kg;
- ujë - 500 ml.
preparat
- Kajsi i peeled derdh ujë, të sjellë një çiban dhe cool.
- Drain lëng në një enë të veçantë.
- Kajsi fshij përmes një sitë, kthehet në sobë dhe vlim për 20 minuta.
- Përsëriteni procesin për 5 ditë.
- Pas kësaj, përhapeni bllokimin në kavanoza sterile dhe rrokulliset.
Jam nga kajsi dhe portokall
Jam me kajsi me portokalli dhe limon do të shtojë shumëllojshmëri në receta standarde. Është kombinimi i përsosur me ngjyra atraktive, rezerva të mahnitshme të vitaminës, aromë agrume dhe shije të patëmetë, në të cilën portokalli i ëmbël dhe i thartë saktësisht përvijon kajsën me sheqer, dhe acidi citrik shton një piquancy të veçantë.
përbërësit:
- kajsi - 2 kg;
- portokall - 900 g;
- sheqer - 3 kg;
- limon - 1 copë;
- ujë 250 ml.
preparat
- Me portokall, hiqni zhvishem, zhvishem, zhvishem në feta.
- Lidhni gjysmën e kajsisë, zest, sheqer, ujë dhe kuzhinier deri sa të butë.
- Ftohtë, pres, shtoni lëng limoni dhe, pas valë për 5 minuta, rrokulliset në kavanoza.
Jam-kajsi jam - recetë
Jam me kajsi të mollës është një shembull i shkëlqyer i një preparati shtëpiak tepër të aromatik, të dobishëm dhe me cilësi të mirë, përgatitja e të cilave do të interesojë dashamirët e kombinimeve të thjeshta por të balancuara shije që mund të vlerësojnë se si kajsi me lëng kontraktohet me mollë të ëmbël dhe të thartë.
përbërësit:
- kajsi - 300 g;
- mollë - 500 g;
- sheqer - 800 g.
preparat
- Mollë të peeled, lëvizni në një blender dhe transferoni në një tigan.
- Shto pure nga kajsi dhe vlim për 20 minuta.
- Grind masën me një blender dip, shtoni sheqer dhe kuzhinier për 30 minuta.
- Pako në kavanoza sterile.
Jam me kajsi me xhelatine
Jam nga kajsi për dimër me xhelatinë do të vlerësohet nga amviset shumë të zëna, sepse përdorimi i një trashësie të tillë eliminon tërësisht stomakun e gjatë pranë sobës dhe nxitje të vazhdueshme dhe ju lejon të merrni një goditje të trashë dhe xhelatinoze në vetëm 15 minuta, e cila është e përshtatshme për ngarkesa të larta gjatë sezonit të kokrrës.
përbërësit:
- kajsi - 2 kg;
- xhelatinë - 40 g;
- ujë 100 ml;
- sheqer - 1,4 kg;
- lëng limoni - 60 ml.
preparat
- Xhelatinë të mbushur me ujë dhe të lënë mënjanë për 30 minuta.
- Hiq kajsi, sasi e vogël me sheqer dhe gatuaj për 15 minuta.
- Shto lëng limoni dhe xhelatinë të fryrë, përzierje shpejt dhe hiqni nga nxehtësia.
- Përhapeni bllokimin e shijshëm nga kajsi në kanaçe dhe rrotulloni ato.
Jam çokollatë nga kajsi
Jam nga kajsi me çokollatë do të kënaqet me dhëmbin e ëmbël. Sidomos me përvojë do të jetë në gjendje të vlerësojë cilësi të mëndafshtë, shije origjinale dhe aromë me çokollatë me shije frute, duke përgatitur ëmbëlsirë me duart e veta. Për ta bërë këtë, ju duhet vetëm të bashkoni bllokimin e zakonshëm, përziejeni atë me pluhur kakao dhe vlimeni shufrën në konsistencën e dëshiruar.
përbërësit:
- Kajsi - 1,5 kg;
- kakao - 60 g;
- ujë 250 ml;
- sheqer - 1,3 kg.
preparat
- Kajsi të peeled, pour 1 kg sheqer dhe vlim në ujë për 15 minuta.
- Përzier masën që rezulton me një blender dhe e ktheni atë në zjarr.
- 300 g të sheqerit fshij me kakao dhe të hyjë në një pure.
- Cook bllokim çokollatë nga kajsi për dimër 10 minuta.
Si të gatuaj bllokim nga kajsi në një multivarkë?
Jam nga kajsi në një multivark kërkon vëmendje të kujdesshme. Edhe pse multivarka do t'ju mbrojë nga djegia dhe do t'ju lejojë të merrni një produkt të mirë, ju duhet të kujdeseni për bllokimin, sepse materiali i cilësisë së punës duhet të ketë një cilësi të trashë, e cila është e mundur vetëm me nxitje të vazhdueshme për 20 minutat e fundit.
përbërësit:
- kajsi - 1 kg;
- lëng limoni - 40 ml;
- sheqer - 600 g;
- ujë 100 ml.
preparat
- Pritini frutat dhe vendosni ato në tas.
- Shtoni ujë dhe tomatike në regjimin "Pjekje" për 15 minuta.
- Futni në një tas të veçantë, shtoni sheqer dhe lëng.
- Transferimi në tas dhe domate në "Stewing" 45 minuta.
- 20 minutat e fundit nxisni me kapak të hapur.