Të gjitha kunguj të njohur kungull i njomë (në tekstet e huaja kuzhinës [kungull i njomë]) - frut shumë të dobishme me një shije neutrale. Këto fruta të mrekullueshme mund të kenë ngjyra të ndryshme (të gjelbërta të zbehtë, të gjelbër, të verdhë), në çdo rast, frutat e kungull i njomë janë me kalori të ulët dhe përmbajnë shumë substanca të dobishme, përkatësisht: vitamina C, PP, grupi B, karotene, acidet dhe fibrat vegjetale. Nga kungull i njomë dhe duke përdorur kungull i njomë ju mund të përgatitni një shumëllojshmëri të pjatave të shijshme dhe të shëndetshme, kështu që ne natyrisht përpiqemi për t'i përgatitur ato për konsum gjatë jashtë sezonit. Edhe pse kungull i njomë dhe i përkasin familjes së kungull, ata (ndryshe nga, për shembull, nga frutat e kungull ose muscatel) nuk mund të mbahen të mjaftueshme gjatë në gjendjen e natyrshme, të freskëta. Ka shumë mënyra dhe metoda të ruajtjes, por mënyra më e mirë për ruajtjen e perimeve dhe frutave është ngrirja. Enët nga kungullet e ngrira siç duhet janë pothuajse aq të shijshme dhe të dobishme sa ato të freskëta.
Ju tregoni se si ju mund të ngrirë kungull i njomë të freskët për dimër.
Kunguj të njomë të lirë korrekte
Sigurisht, është më mirë të ngrijë kungull i njomë në një frigorifer të fuqishëm që mund të sigurojë një ngrirje të shpejtë në temperatura nën 15 ° C. Megjithatë, nëse keni një frigorifer modern në shtëpinë tuaj me një njësi të fuqishme dhe një ndarje të veçantë të ngrirës, atëherë është gjithashtu i përshtatshëm për ngrirjen e kungullit të njomë.
Frutat janë më të mira për të marrë të rinj, të mesme, megjithëse kungujra të pjekura më të mëdha do të bëjnë. Gjëja kryesore është se farat nuk bëhen të ngurtë. Ne duhet të lajmërojmë çdo kungull me ujë të ftohtë dhe ta thajmë atë. Ju mund të prerë ato në qarqe, feta gjatësore, blloqe, ose kube, por jo shumë të vogla dhe jo shumë të mëdha - kështu që do të jetë më i përshtatshëm. Tjetra, është mirë që të procedohet si më poshtë: vendosni një mbulesë plastike në pjatë dhe shpërndani feta kungull i njomë në një shtresë në krye, pastaj rreshtni filmin me majë dhe copëtoni në një qeskë të vogël kompakte. Pas kësaj, mund të vendosni çantat në dhomën e ngrirjes dhe t'i mbani ato deri në 6-8 muaj, duke përdorur sipas nevojës. Është e këshillueshme të ngriheni një qese uji nga 300 deri në 500 g kungull i njomë - pjesë të tilla janë më të përshtatshme për gatim. Nëse do të përdorni kunguj të ngrirë të ngrirë për të përgatitur enët e ndryshme për një fëmijë nën 5 vjeç, do të jetë e këshillueshme që të ngrini kungull i njomë dhe në pjesë të vogla, për shembull 200 g.
Ju mund të ngrini kungull i prerë në enë plastike, duke vendosur feta (qarqe dhe kube ose kube) në këto kontejnerë mjaft të përshtatshëm dhe funksionalë. Natyrisht, kontejnerët marrin pak hapësirë. Para së gjithash, mund të vendosni qeskat e prera në një shtresë në tabelë, të ngrihni në ndarësen e frigoriferit dhe pastaj vendosni ato në qese plastike ose kontejnerë dhe ruani ato në këtë formë para përdorimit.
Për përgatitjen e pancakes, gjelbert mund të jetë i integruar në një rende të madhe, shtrydh lëng pak dhe gjithashtu të ngrirë në pjesë të vogla në sachets ose enë plastike.
Sheshta të thyera ose kube të kungullit mund të jenë të zier: së pari skuqni pak në vaj, dhe pastaj kaloni derisa të gatuani, pastaj të ngriheni në formë të gatshme. Pas shkrirjes, vetëm salcë hudhër-limoni dhe zarzavate të freskëta të copëtuara do të mbeten në këtë gjysmë të gatshëm të gatuar në shtëpi. Merrni një pjatë të shijshme të vitaminës, mund ta shërbeni me çdo pjatë të mishit dhe peshkut, me çdo pjatë anësore.
Për të përgatitur pjata të ndryshme nga verëra të freskëta të ngrira, ne i shkrini ato në mënyrë të natyrshme, pastaj vazhdojmë si zakonisht.
Nëse do të vendosni vetëm kungull i njomë, të ngrirë me kube ose kube, në një tigan, ata as nuk mund të shkrihen, por në këtë rast gjellë do të dalë me shumë salcë.
Duhet të theksohet se qingëzat e ngrira dhe pastaj të shkrirë janë përgatitur disi më shpejt se ato të freskëta për shkak të shkatërrimit të pjesshëm të strukturës së fibrave bimore.