Mëlçia në salcë kosi

Mëlçia është një produkt i mahnitshëm jo vetëm nga disponueshmëria e vetive ushqyese, por edhe nga shpejtësia për të bërë enët e shijshme dhe të përzemërt prej saj. Nëse keni ardhur nga puna, dhe në shtëpi keni një familje të uritur, atëherë në qoftë se keni akull, në vetëm 30 minuta mund të gatuani një darkë të mrekullueshme të përzemërt.

Kjo pjatë nuk pretendon, natyrisht, për titullin e hollë, por si një darkë e plotë familjare mjaft i përshtatshëm. Le të shqyrtojmë me ju se si të gatuajmë një mëlçi në salcë kosi dhe t'i kënaqim të afërmit me një pjatë të shijshme.

Mëlçia e pulave, e zier në krem kosi

përbërësit:

kampione të freskëta - 300 g;
mëlçisë së pulës - 500 g;
llambë - 2 copë;
aroma;
krem kosi - 4 tbsp. lugët;
vaj perimesh - 2 tbsp. lugë.

preparat

Kërpudhat janë përpunuar, larë plotësisht dhe prerë në feta të mëdha. Ne pastrojmë llambën, copëtojmë me gjysmë unaza. Mëlçia është larë, hiqet filmi dhe copëton në copa mesatare. Në tigan të hedh një vaj të vogël perimesh, nxeh dhe skuq mëlçinë pule në mes të ngrohjes deri në kuq. Pastaj shtoni qepë dhe kërpudha, përzierje dhe kuzhinier deri sa të gjitha kërpudhat janë zgjidhur dhe lëng është lëshuar. Pas kësaj, përhapeni salcën kosi, sezoni pjatën me kripë, piper i zi për shije dhe përzierje mirë. Tjetra, mbuloni tiganin me një kapak dhe zierni në ngrohje të ulët për 10 minuta.

Mëlçia viçi, e mbushur me salcë kosi

përbërësit:

mëlçi viçi - 500 g;
llambë - 1 copë;
supë pule - 1 artikull;
krem kosi - 1 artikull;
vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
erëza.

preparat

Pra, mëlçia viçi është përpunuar, prerë në copa të vogla, podsalivaem, piper dhe shkërmoqet në miell. Pastaj skuqini në një tigan me vaj vegjetal derisa të formohet një korë e kuqe. Pas kësaj, ne e zhvendosim mëlçinë në një tigan dhe derdhim atë me supë pule . Kur lëngu vlon, shtoni krem kosi, zvogëloni nxehtësinë, përhapni qepën e copëtuar veç e veç dhe përzierni. Rrudhni pjatën për rreth 20 minuta dhe pastaj vendosni në pllaka dhe shërbejeni në tavolinë.

Mëlçia derri në krem kosi

përbërësit:

Mëlçia derri - 500 g;
hudhër - 1 karafil;
llambë - 2 copë;
krem kosi - 200 ml;
mustardë - 1 lugë çaji;
qumësht - 100 ml;
miell - 1 tbsp. lugë;
vaj perimesh - për shije;
Majdanoz i freskët - 2 prerje;
erëza.

preparat

Mëlçia është shpëlarë plotësisht nën një rrymë uji të ftohtë, të tharë dhe të prerë në copa mesatare. Pastaj derdh mëlçinë me qumësht dhe lini të qëndrojë për 30 minuta. Këtë herë, ne e ngrohim vajin e perimeve në një tigan, nxjerrim luchokin e grimcuar dhe pjesët e mëlçisë. Fry të gjitha së bashku për 10 minuta. Krem kosi përzier me mustardë, spërkat një miell pak dhe përzihet. Tjetra, pour masë rezultuese e mëlçisë, spërkasë atë në shijen e erëza, shtoni shtrydhur përmes hudhër shtypi, majdanoz copëtuar dhe merak deri gatuar.