Shumë njerëz e konsiderojnë mishin e pulës si të thatë, por kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Një pulë siç duhet gatuar, për shembull, e marinuar në kefir, do të jetë shumë e butë dhe e lëngshme. Në përzgjedhjen tonë të recetave për pule në kefir dhe për furrë, dhe për multivark.
Pulë në kefir në furrë
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- kefir - 0, 75 litra;
- llambë - 1 copë;
- kripë, piper, erëza - për shije.
preparat
Pulën time, e thajmë dhe ndahemi në pjesë. Pjesë pule e kripës, piper, shtoni seasonings dhe onions finely copëtuar. Pastaj derdhim pulën me kefir dhe e lëshojmë në frigorifer për tre orë, është e mundur për tërë natën. Pastaj vendosim pulën në një tas të zjarrtë dhe e vendosim në furrë të pjekim në 180 gradë për një orë.
Pulë, e zier në kefir
përbërësit:
- fileto pule - 1 kg;
- kefir - 1 xhami;
- majonezë me yndyrë të ulët - 1/4 filxhan;
- hudhër - 3 karafil;
- dill;
- piper, kripë - për shije.
preparat
Mix kefir, majonezë, hudhër dhe kopër të imët, kripë dhe piper. Pule larë, tharë dhe prerë në pjesë. Fileto pule derdh salcë dhe të lënë për 30 minuta. Pastaj zhvendoseni pulën në një tigan, shtoni një salcë të vogël. Rrjedh në ngrohje të ulët nën kapak deri sa të bëhet.
Pulë në kefir në një multivarkë
përbërësit:
- gjini pule - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- kripë, piper, erëza - për shije.
preparat
Gjinjtë e pulës prerë në pjesë, hiqni lëkurën, kripën, piperin, shtoni erëza, derdhni kefir dhe lëreni brenda natës në frigorifer. Set mode "Pjekje" për 20 minuta, vendosni pulë në një multivarka tas dhe piqni gjinjtë në çdo anë për 20 minuta.
Pulë në kefir me perime
Për këtë pulë të pjekur në kefir, shtohen perimet, është shumë i përshtatshëm, nuk duhet të mendosh se çfarë të zbukurosh.
përbërësit:
- kofshë pulë - 2 copë.
- kefir - 2 gota;
- patatet nuk janë të mëdha - 6 copë;
- domate me qershi - 200 g;
- majdanoz;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë, piper, sheqer, erëza - për shije.
preparat
Së pari ne bëjmë marinadë. Pres hudher dhe majdanoz, merrni erëza tuaj të preferuar dhe shtoni të gjithë këtë të kefir, kripë. Pritini pulën në pjesë. Plotësoni salcën e pulës dhe largohuni për 1 orë. Ne pastrojmë patatet, prerë atë në feta. Formën në të cilën piqni vajin e pulës dhe përhapni patate, hudhër të copëtuar mirë, domate, prerë në lagje, kripë, sheqer, piper, erëza. Në krye të perimeve vë pulë dhe derdh marinadë në mënyrë që ajo mbulon patatet. Piqni në furrë në 200 gradë për rreth një orë derisa patatet të jenë gati.
Marinata nga kefir për pule
Ju mund të hidhni pulën për një shish kebab dhe thjesht në kefir, mishi do të jetë i butë dhe lëng. Por nëse ju bëni këtë lloj marinade, atëherë ju do të merrni një pjatë shumë djegëse dhe flavorful.
përbërësit:
- kefir - 1 l;
- Hudhër të thata - 2 tbsp. lugët;
- rozmarinë - 2 degë;
- adzhika (moderuar të mprehta) - 2 tbsp. lugët;
- limon (zhvishem) - 1 copë;
- Salcë Worchester - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper i zi terren i freskët - për shije.
preparat
Hidh kefir në një tigan, shtoni adzhika, hudhër të thatë dhe rozmarinë, përzieni. Tjetër, kripë, piper dhe fshij limon zest, llokoçis përsëri. Marinata duhet të jetë pak e ëmbël. Ne hedhim në salcë Worchester dhe përziejmë përsëri. Marinata për pulën është gati.
Pulë në kos
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- kefir - 0,5 l;
- kopër të thata - 2 tsp.
- hudhër - 3 karafil;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Ne e presim pulën në pjesë dhe e mbulojmë me majonezë. Shto të njëjtën hudhër të copëtuar, kopër të thatë, kripë dhe piper. Plotësoni mishin me kefir shtëpi dhe largohuni në marinadë për 1 orë. Pastaj derdhim vaj perimesh në një tenxhere me mure të trasha, ngrohim dhe vendosim pulën në të dhe derdhim marinadën në të cilën ishte. Rrjedh deri në gatuar në një zjarr të vogël për 40 minuta, nxitje herë pas here.