Për shumë, manit ose manit është një trajtim i preferuar nga fëmijëria, i cili është gjithashtu shumë i dobishëm. Periudha e pjekjes së manave nuk është e gjatë dhe në mënyrë që të ruhet një proporcion i rëndë i elementeve thelbësore dhe vitaminave të përmbajtura në produkt, është e këshillueshme që të përgatitet për bllokimin e ardhshëm nga manaferra.
Si të gatuaj bllokim nga manaferra?
Përgatitur për përgatitjen e elementeve, por disa karakteristika në mbledhjen e manave dhe teknologjisë për përpunimin e tyre janë ende atje dhe ata duhet të dinë kur fillojnë të bëjnë recetën e përzgjedhur.
- Mulberries zi dhe të bardhë janë përdorur shpesh për canning, varieteteve të tjera janë më pak të shijshme dhe më pak të përdorura zakonisht në billets.
- Ju mund të mbledhni manaferrat e pjekura dhe të shijshme në një mënyrë të thjeshtë dhe të provuar: përhapni pëlhurën e tharjes nën pemë, shkundni mirë, duke mbajtur atë nga trungu ose degë të mëdha. Pas kësaj, do të jetë e nevojshme vetëm të korrni të korrat në një shportë dhe të përgatitni bllokimin e shijshëm nga mana për dimër.
- Manaferrat lihen, thahen, mbulohen me sheqer për disa orë për të ndarë lëngun, pastaj vendosen në sobë, të zier në një hap ose në disa faza, duke përfshirë gatimin dhe ftohjen afatshkurtër të trajtimit.
- Bllokim i gatshëm nga manaferra e nxehtë mbështjellë në kavanoza dhe, në varësi të recetës, ftohet në përmbysje ose në mënyrë plotësuese deri sa të ftohet plotësisht.
Jam nga manaferra e zezë
Më e shijshme dhe e vlefshme në përbërje është bllokim nga mana e zezë. Marrë nga ekzekutimi i recetës së mëposhtme, ëmbëlsia është një ilaç i vërtetë për shumë sëmundje. Një çift lugë në ditë si ëmbëlsirë me çaj do të rrisë nivelin e hemoglobinës, do të forcojë sistemin nervor dhe punën e të gjitha organeve, do të përmirësojë gjumin.
përbërësit:
- manaferra e zezë - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 700 g;
- acid limoni - 0.5 tsp.
preparat
- Mulliri i përgatitur është i mbuluar me sheqer, është lënë gjatë natës.
- Vendosni enën në sobë dhe ngrohni përmbajtjen në një çiban në ngrohje të ulët.
- Hiqni enën nga zjarri, i jepni masës kokrrizë të freskët dhe vlim përsëri, duke shtuar acid limoni.
- Përsëriteni ciklin e ngrohjes dhe ftohjes 2 herë më shumë, atëherë bllokimi i manit është i vulosur në kavanoza sterile dhe të mbështjellë deri sa të ftohet plotësisht.
Jam bërë nga manaferra të bardha - recetë
Avantazhi i manit të bardhë para zi është mungesa e një komponenti ngjyrosës, i cili është fajtori i një gjuhe të errët kur ha dhe duart kur grumbullohen manaferrat. Megjithatë, për pronat e dobishme, larmia e dritës është disi më e ulët se ajo e errët. Nëse krahasojmë karakteristikat e shijes, bllokimi nga manaçeri i bardhë do të jetë i njëjtë shijshëm dhe i shijshëm.
përbërësit:
- bojë e bardhë - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 1 kg;
- vanilje - majë;
- acid limoni - ¼ tsp.
preparat
- Përgatitni mana të bardha, shpëlarje manaferrat dhe tharjen.
- Nga uji dhe sheqeri, shurupi është zier, shtoni manaferrat në anije, e lënë atë të ftohtë.
- Ngroheni masën e kokrrës në një çiban, vlim për 5 minuta, përsëri lejoni të qetësoheni.
- Përsëritni gatim dhe ftohjen 2 herë më shumë.
- Në ngrohjen e fundit shtoni acid limoni dhe vanilje, vlim bllokimin e manit të bardhë 5-10 minuta, të vulosur në kavanoza.
Marmalade me manit dhe limon
Çdo bllokim nga manaferrat e manave mund të bëhet më origjinal dhe i rafinuar për shije, duke shtuar fruta të tjera ose manaferrat. Në këtë rast, delikatesa është e gatuar me shtimin e frutave agrume, të cilat jo vetëm që diversifikojnë shijen klasike të billetit të ëmbël, por edhe rrisin vlerën e saj mbresëlënëse ushqyese.
përbërësit:
- manaferra - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 750 g;
- portokalli - 1 copë;
- limon - 1 pc.
preparat
- Mulliri është i mbuluar me sheqer, i lënë për të ndarë lëngun.
- Shto lëng limoni dhe peeled dhe portokalli në masë kokrra të kuqe, duke shtuar pak e zest, pa pjesën e bardhë, nëse dëshironi.
- Gatuaj jam nga manaferra me limon dhe portokall në dy mënyra: vlim një trajtoj për 15 minuta, freskët, edhe një herë gatuaj sa më shumë.
- Të nxehtë e kufizojnë ëmbëlsinë në kavanoza sterile, i mbyllin ato, i lejojnë ato të qetësohen.
Marmalade me manit dhe qershi - recetë
Bllokim jashtëzakonisht i shijshëm dhe çuditërisht aromatik është marrë nga manaferra dhe qershia, gatuar sipas recetës së mëposhtme. Manaferrat e qershisë do të japin ëmbëlsi për mungesën e mungesës. Ata duhet të pastrohen nga gropa dhe të shtohen në një rezervuar të përbashkët me manit dhe sheqer të grimcuar për infuzion të mëvonshëm dhe thithje.
përbërësit:
- manaferra - 1 kg;
- qershi - 0,5 kg;
- sheqer i grimcuar - 700 g.
preparat
- Mulliri dhe qershi i përgatitur vendosen në një enë të përshtatshme për gatim, duke derdhur shtresat me sheqer.
- Pas disa orësh, kur manaferrat sekretojnë shumë lëng dhe një pjesë e sheqerit shpërndahen, vendosni copën e punës në sobë dhe kuzhinierini për 5 minuta.
- Lëreni pjesën e punës deri sa të ftoheni plotësisht, përsëri vlim për 5 minuta, të freskët.
- Në ngrohjen e fundit, bllokimi nga qershi dhe manaferrat është zier për 15 minuta, të vulosur në një kavanoz, i mbështjellë.
Marmalade me manit
Jam bërë nga manit është një recetë që mund të kryhet me manaferrat e tjera. Në këtë rast, si një shtesë, përdoret mjedër, shijen e saj të ndritshme dhe aroma do ta bëjë shufrën më origjinale dhe jashtëzakonisht të shijshme. Përveç karakteristikave të shijes në këtë trajtim po tërheqin edhe vetitë ushqyese, të cilat pa dyshim janë në lartësi.
përbërësit:
- manaferra - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 1 kg;
- mjedër - 500 g;
- acid limoni - 0.5 tsp.
preparat
- Mulberry dhe mjedër janë të mbuluara me sheqer, të lënë për disa orë ose gjatë natës.
- Cook delikatesë 3 herë për 5 minuta, çdo herë lënë përmbajtjen e enët të ftohur.
- Shto acid limoni në enë, vlim jam për 10 minuta, tape në enët, përfundojë.
Bllok i trashë nga manaferra
Marmaladë nga mana në shtëpi do të jetë e dendur në qoftë se ju valoj atë në faza ose në një të shkojnë përpara se përhapja e shurupit përhapet në pjatë. Përveç kësaj, ju nuk duhet të lini manaferrat me sheqer në fazën e parë për më shumë se 4 orë. Sapo të shfaqet një lëng i vogël, mund të filloni të ngrohni masën e kokrrës.
përbërësit:
- manaferra - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 1 kg;
- limon - 0,5 copë.
preparat
- Hidhi sheqerin e manit dhe lëreni për 3-4 orë.
- Nxehtësia e masës në një çiban, vlim për 10 minuta, i ftohtë.
- Përsëriteni ciklin e ngrohjes dhe ftohjes derisa të arrihet dendësia e dëshiruar e ëmbëlsisë.
- Në ngrohjen e fundit, lëng limoni shtohet në jam dhe zihet mbi një kavanoz të thatë steril.
Jam nga manaferra pa sheqer
Jam i bërë prej manit, receta e së cilës do të përshkruhet më pas, është e përgatitur pa sheqer fare. Një delikatesë e tillë do të jetë edhe më e dobishme dhe mund të përdoret pa frikë nga diabeti ose të përfshira në menynë e dietës. Është e rëndësishme të zgjidhni manaferrat më të pjekur dhe të ëmbël për përgatitjen e stokut.
përbërësit:
- manit - sa është në dispozicion.
preparat
- Manaferrat janë zgjedhur, shpëlarë me kujdes dhe vendosen në një enë në një banjë uji.
- Ngroheni manit derisa lëngu të ndahet, duke shtuar, nëse është e nevojshme, pasi pjesa fillestare të ulet, manaferrat.
- Llokoçis manit në kushte të tilla për rreth një orë, vendoseni në kavanoza dhe sterilizoheni në ujë të vluar për 20-30 minuta në varësi të volumit të kontejnerëve.
- Përfundoni copën e punës dhe përfundoni atë derisa të ftohet.
Jam bajame me manaferrat e plota
Një recetë e shijshme për bllokimin e manave të zezë ose të bardhë do të përshkruhet më poshtë. Pas rekomandimeve të thjeshta, do të jetë e mundur të ruhet sa më shumë integriteti i manave, të cilat janë të shijshme në vetvete ose do të jenë një shtesë e madhe për pies ose desserts tjera. Shurup masiv i kokrrës së kokrrave mund të valojë në vlimin e fundit deri në densitetin e dëshiruar.
përbërësit:
- manaferra - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 800 g;
- uji - qelq;
- limon - 1 pc.
preparat
- Nga uji dhe sheqeri, shurupe brewed dhe derdh në ato manaferrat e përgatitura.
- Pas ftohjes, baza e ëmbël e lëngshme është e drenazhuar, e çuar në vlim, derdhur përsëri në manaferrat.
- Përsëriteni ciklin e ngrohjes dhe ftohjes 3 herë.
- Në vlim të fundit të shurupit, ajo është zier në shkallën e dëshiruar të trashjes, duke shtuar lëng limoni, pour manaferrat valë.
- Ata tape një trajtojnë dhe përfundojë atë para se të ftoheshin poshtë.
Jam nga manit - receta pa gatim
Më e dobishme është bllokimi i manit pa vlim. Manaferrat e përgatitura të shpuara duhet të jenë të thara mirë para avullimit të të gjitha pikat e lagështisë dhe të përdoren për të zbatuar recetë. Magazinoni shufrën e vlefshme të përfituar në frigorifer në kavanoza sterile jo të hermetikisht të vulosura.
përbërësit:
- manaferra - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 1,5 kg.
preparat
- Manaferrat janë të përzier me sheqer dhe shpuar me një blender derisa uniforma.
- Ato e zhvendosin copëza në kanaçe, e ruajnë atë në të ftohtë.